کلیات
فیلم در لغت به معنیِ «نوارِ نازک» از امولسیون فتوشیمیایی بر روی نوار سلولوئیدی گفته می شد و چون برای اولین بار، تصاویر متحرک، روی فیلم عکاسی ثبت میشد و به این وسیله، نمایش داده میشدند، این نام روی تصاویر متحرک ماند؛ البته امروز خود کلمه «فیلم» بهطور تخصصی فقط به تصاویر متحرک گفته میشود که در سینما نمایش داده میشوند، فیلمهایی که پس از پایان اکرانشان در سینما، از تلویزیون پخش شود را «فیلم سینمایی» میگویند و اگر از ابتدا فیلمی را مختص تلویزیون بسازند و ربطی به سینما نداشته باشد، به آن «فیلم تلویزیونی» میگویند. همچنین فیلمهایی که به صورت چند سری (اپیزود) یا قسمت باشد به آنها سریال میگویند. در نتیجه فیلمها به سه دسته شامل: فیلم سینمایی، فیلم تلویزیونی و سریال دستهبندی میشوند.
ریشه این نام در این واقعیت است که فیلم عکاسی بهطور تاریخی عنصر اساسی رسانه ضبط و پخش تصاویر متحرک به حساب میآمده. تولید فیلمها از طریق ضبط تصویر مردم و اشیاء واقعی با دوربین یا به وجود آوردن آنها از طریق تکنیکهای انیمیشن یا جلوههای ویژه است. فیلمها از مجموعهای از قابهای انفرادی تشکیل شدهاند که زمانی که به سرعت و پشت سرهم نمایش داده میشوند، توهم حرکت را در بیننده بهوجود میآورند. بر اثر پدیدهای به نام تداوم دید که بر اثر آن یک منظره برای کسری از ثانیه پس از از بین رفتن آن در حافظه میماند، چشمکهای بین تصاویر، قابل رویت نیستند. همچنین عامل ارتباط عامل دیگری است که باعث مشاهده تصاویر متحرک میگردد. این اثر روانی به نام حرکت بتا معروف است.
از نظر بیشتر کارشناسان، فیلم از انواع مهم هنر بهشمار میآید. فیلمها قابلیت سرگرم کردن، آموزش، روشنگری و الهام بخشیدن به بیننده را دارند. عوامل دیداری سینما، نیاز به هیچ نوع ترجمهای ندارد و قدرت ارتباطات جهانی را به یک محصول تصویر متحرک میبخشند. هر فیلم قابلیت جذب مخاطبان جهانی را دارد بهخصوص اگر از تکنیکهای دوبله یا زیرنویس که گفتار را ترجمه میسازد، بهره جسته باشد. فیلمها همچنین محصولاتی هستند که توسط فرهنگهای مشخص تولید شده و آن فرهنگها را منعکس کرده و همچنین از آنها تأثیر میپذیرد. صنعت فیلم بیش از یک سده است که در حال بینالمللی شدن است. یکی از واقعیتهای جهانی سازی این است که استودیوهای بزرگ هالیوودی صاحب سینماهای زیادی در کشورهای دیگر هستند بنابراین میتوانند از فروش گیشههای بینالمللی خود به صورت مستقیم درآمد به دست بیاورند. آن نوع فیلمهای گرانقیمت پرفروشی که هالیودد امروزه تمایل به ساخت آن دارد نمیتوانند تنها از راه فروش در بازارهای داخلی هزینههای تولید خودشان را برگردانند آنها نیاز به فروش در گیشههای بینالمللی دارند تا بتوانند سود تولید کنند.
تاریخچه فیلم
در اوایل دهه ۱۸۶۰ میلادی، با استفاده از وسایلی مانند زندهگرد و پراکسینوسکوپ، سازوکارهای تولید مصنوعی به وجود آمد و تصاویر دو بعدی متحرک به نمایش درآمدند. این ماشینها از انواع تکامل یافتهٔ ابزارهای سادهٔ اپتیکی مانند توریهای سحرآمیز بودند. این ابزار توان نمایش متوالی تصاویر با سرعتی را داشتند که در آن تصاویر به شکل متحرک به نظر میرسیدند. این پدیده، ماندگاری منظر نام گرفت. طبیعتاً، تصاویر میبایست بهطور دقیق طراحی میشدند تا اثر مورد نظر را داشته باشند، به همین منظور اصول زیربنایی خاصی بهعنوان بنیان ساخت فیلم انیمیشن در نظر گرفته شدند.
با پیشرفت فیلم سلولوئید به منظور عکاسی ثابت، امکان گرفتن عکس از اشیاء متحرکی که در حال حرکت بودند نیز ممکن شد. در مراحل اولیه فناوری گاهی لازم بود که شخص بیننده برای مشاهده تصاویر، در داخل دستگاه مخصوصی نگاه کند. در دهه ۱۸۸۰ میلادی، با ساخته شدن دوربین تصاویر متحرک، گرفتن تصاویر تکی و ضبط آنها بر روی یک حلقه ممکن شد که به سرعت به اختراع پروژکتور تصویر متحرک انجامید. این دستگاه نور را از فیلم پردازش و چاپ شده میگذراند و با کمک بزرگنمائی اپتیکی «تصاویر در حال حرکت» را بر روی پردهای (معمولاً نقرهای رنگ) نمایش میداد. این حلقههای فیلمهای نمایش داده شده به نام «تصاویر متحرک» معروف شدند. نخستین فیلمهای تصاویر متحرک، حالت صحنه ایستا داشتند و در آنها یک حادثه یا عمل، بدون هیچگونه ویرایش کردن یا دیگر تکنیکهای سینمایی، به نمایش درمیآمدند.
تصاویر متحرک تا پایان سدهٔ ۱۹ میلادی، تنها بهعنوان هنر دیداری به حساب میآمدند. اما ابتکار فیلمهای صامت ذهنیت مردم را نیز در اختیار گرفته بود. در آغاز سدهٔ ۲۰ میلادی، رفته رفته ساختار داستانی فیلمها شکل گرفت. در این دوره فیلمهایی به صورت صحنهٔ دنبالهدار ساخته شدند که در مجموع یک داستان را نقل میکردند. سپس این صحنهها جای خود را به صحنههای چندگانه از زوایا و ابعاد متفاوت دادند. تکنیکهای دیگر مانند حرکت دوربین نیز بهعنوان راههای اثرگذار در بیان داستان فیلم به کار گرفته شدند. صاحبان سالنهای تئاتر نیز به جای اینکه تماشاگران را در سکوت نگاه دارند، با در اختیار گرفتن یک پیانیست یا نوازندهٔ ارگ یا یک ارکستر کامل، به نواختن موسیقی، متناسب با فضای هر صحنه فیلم اقدام مینمودند. در آغاز دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، همراه بیشتر فیلمها، فهرست موسیقیهای فیلم هم عرضه میشدند. در محصولات شاخص، این موسیقیها با فیلم عرضه میگردید.
رشد صنعت سینما در اروپا با بروز جنگ جهانی اول متوقف گردید و این در حالی بود که صنعت فیلم در ایالات متحده با ظهور هالیوود به شکوفایی رسید. بههرحال در دهه ۱۹۲۰ میلادی، فیلمسازان اروپائی مانند سرگئی آینشتاین و فردریش ویلهلم مارنائو به همراهی مبتکر آمریکایی دی. دبلیو. گریفیت و دیگران، به ارتقاء سطح این رسانه پرداختند. در دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، فناوریهای نو، الصاق حاشیهٔ صوتی گفتار، موسیقی و افکتهای صوتی متناسب با نوع صحنه به فیلم را ممکن ساختند. این فیلمهای صوتدار در آغاز با نام «تصاویر با صدا» یا «تاکیز» شناخته میشدند.
پیشرفت مهم بعدی در صنعت سینما، معرفی رنگ بود. اگرچه اضافه شدن صدا، به سرعت گسترش یافت اما رنگ به تدریج مورد استفاده قرار گرفت. بیشتر مردم رنگی بودن فیلم برایشان مهم نبود. اما همچنانکه روشهای پردازش رنگ بهبود مییافت و در مقایسه با فیلمهای سیاه و سفید قابل رقابتتر میگشتند، فیلمهای رنگی بیشتر و بیشتر تولید میشدند. این زمان هنگام پایان جنگ جهانی دوم بود. فیلم سازان آمریکایی رنگ را بهعنوان عنصر اصلی جذب مخاطب تشخیص دادند و از آن در رقابت با تلویزیون (که تا اواسط دهه ۱۹۶۰ میلادی به صورت رسانهای سیاه و سفید باقیمانده بود) مورد استفاده قرار داد. در پایان دهه ۱۹۶۰ میلادی، رنگ بهعنوان شیوه عادی کار فیلمسازان مطرح شد.
دهههای ۱۹۵۰، ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ میلادی شاهد تغییرات در روش تولید و سبک فیلم بودند. هالیوود جدید، موج جدید فرانسوی و ارتقاء فیلمهای فیلمسازان تحصیلکرده و مستقل؛ همه و همه از دگرگونیهایی بودند که فیلم، آنها را در نیمه دوم سده ۲۰ میلادی تجربه نمود.
در پایان سده ۲۰ و در آستانه ورود به سده ۲۱ میلادی، فناوری دیجیتال و استفاده از رایانهها، انقلابی در روش تهیه، پخش و نمایش فیلم پدیدآورد. استفاده از رایانهها برای ساختن جلوههای ویژه، پویانماییهای پیچیده و ضبط و پخش صدا نزدیک به واقعیت صحنه، دگرگونیهای فراوانی را سبب شد.
در آغاز دهه ۲۱ میلادی تلاشهایی برای تلفیق فیلم و واقعیت مجازی در جریان است. صنعت فیلمسازی در ایران بیش از صد سال است که راه اندازی شدهاست.
مراحل فیلمسازی
تعداد و نوع کارکنان لازم جهت تهیه فیلم بستگی به ماهیت آن دارد. بسیاری از فیلمهای حادثهای هالیوود نیاز به صحنه سازیهای کامپیوتری (سی.جی. آی) دارند که توسط یک دوجین عوامل قالبهای سه بعدی، انیمیشن کارها، روتوسکپی کارها و سازندگان تدارک میگردند. بههرحال، یک فیلم کم خرج مستقل توسط عوامل اصلی که معمولاً دستمزد کمی هم دارند قابل ساخت است. کار فیلمسازی در تمام نقاط دنیا با استفاده از فناوریها، سبکهای بازی و اقسام آن در حال انجام است. بودجه برخی از این فیلمها بسیار زیاد و در حد تعهد دولتی است مانند نمونههایی در چین و در مقابل برخی دیگر در حد فیلمسازی در سیستم استودیوی آمریکا هزینهبر هستند.
مراحل مرسوم فیلمسازی در ایران شامل پنج مرحله اساسی است:
-فیلمنامهنویسی
-پیش تولید
-تولید
-پس تولید
-توزیع (اکران)
مدت زمان لازم برای این مراحل معمولاً سه سال است. سال اول صرف مرحله «ارتقاء» است. در سال دوم مراحل «قبل از تولید» و «تولید» به انجام میرسند. سال سوم نیز به مراحل «بعد از تولید» و «توزیع» اختصاص مییابد.
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «قرمز 2 / Red 2» به کارگردانی دین پاریزو محصول سال 2013 است. فرانک موزس قصد دارد با معشوقش زندگی آرام پس از بازنشستگی را بگذراند اما دوست دیرباز او ماروین باگز به او میگوید که کسانی دنبالش هستند. ماجرا بر سر بمبی هستهای است که سالها پیش توسط سازمان اطلاعات امریکا در روسیه کار گذاشته شده و اکنون و پس از نبود جنگ سرد٬ باید از بین برود... . بروس ویلیس، مری-لوئیز پارکر، جان مالکوویچ، هلن میرن و آنتونی هاپکینز در این فیلم مقابل دوربین انریکه چدیاک بازی کردند. آلن سیلوستری موسیقی متن این فیلم را ساخت و دان زیمرمن این اثر را تدوین کرد. بخشی از پشت صحنه این فیلم سینمایی را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۵۵۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۲
ته چین؛
کوکوی دو رنگ یکی از انواع کوکوهای آذری است که با وجود فرمول ساده، از طعم فوق العادهای برخوردار است. طرز تهیه این کوکو که ترکیبی از کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی است و هم در فر و هم در روغن میتوان پخت را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۵۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۲
خانمها و آقایان؛
وقتی تیپ پدربزرگتان را میبینید، تیپهایی را میبینیم که دیگر هرگز حاضر به پوشیدن آنها نیستیم. آنها لباسهایی هستند که برای مدتی مد شدهاند، همه آنها را خریدهاند و پوشیدهاند و پس از طی شدن دورهشان هم از ویترین فروشگاهها حذف شدهاند، واقعیت این است که هر چه رشد میکنیم دانش ما در مورد استایل هم بالاتر میرود و تیپهای ما ظرافتهای بیشتری پیدا میکنند و پختهتر میشوند. اما فقط لباسها نیستند که میآیند و میروند، قانونهای استایل هم در گذر زمان تغییر میکنند. درست است که در قرن بیست و یکم زندگی میکنیم، اما یک سری قانونهای استایل مربوط به دههها و حتی صدههای قبل وجود دارند که برخی از ما ناآگاهانه همچنان به آنها پایبند هستیم. در این ویدیو به تحلیل این باورهای غلط در دنیای پوشاک لوکس مردانه میپردازیم.
کد خبر: ۹۵۵۱۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۲
تیک آف؛
خودرو «کادیلاک اسکالید / Cadillac Escalade» یک اسیووی فولسایز لاکچری و باابهت از کمپانی کادیلاک است که از سال 1998 یکی از برترین خودروهای این دسته خودرویی بوده است. این خودرو تا کنون در چهار نسل تولید و عرضه شده است که شروع عرضه نسل چهارم آن به سال 2015 برمیگردد. این خودرو در واقع اولین خودروی اسیووی بود که کادیلاک تولید کرد و وارد عرصه خودروهای اسیووی شد و از این جهت در طول سالها یکی از مهمترین خودروهای تولیدی کادیلاک بوده است. در این ویدیو مدل 2018 از این خودرو مورد نقد و بررسی قرار گرفته است.
کد خبر: ۹۵۵۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۲
موزیک متن؛
فیلم سینمایی «دانونزیو / D'Annunzio» به کارگردانی سرجیو ناسکا و بر اساس فیلم نامهای از سرجیو ناسکا و پیرو کیارا محصول سال 1985 ایتالیا است. رابرت پاول، استفانیا ساندرلی، سونیا پتروونا، پائولو بوناچلی، فلورنس گرن، ترزا آن ساووی، فیورنزا مارکجیانی و... در این فیلم سینمایی مقابل دوربین رومانو آلبانی بازی کردند. سرجیو ساندرلی موسیقی متن این فیلم را ساخت که قطعه اصلی آن را بر روی تصاویری از این فیلم میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۵۵۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۲
حیات وحش؛
یک شیر کنجکاو دوربین تصویربرداری را برداشته و با خود میبرد. تصاویر این سفر غیر عادی را تماشا کنید
کد خبر: ۹۵۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
ته چین؛
«کُتلت / côtelette» یا شامی کباب یکی از غذاهایی است که در نقاط مختلف جهان به شیوههای مختلف تهیه میشود اما عمدتاً با ترکیبی از گوشت، سیبزمینی، تخممرغ و پیاز تهیه میشود. پیش از این شماری از کتلتها در تابناک آموزش داده شده است. اکنون طرز تهیه کتلت قارچ را فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۴۹۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «هیچکاک» به کارگردانی ساچا گرواسی محصول سال 2012 است. فراز و فرودهایی از زندگی شخصی و تجربههای حرفهای آلفرد هیچکاک کارگردان برجسته سینمای کلاسیک در قالب یک درام عرضه شده است. آنتونی هاپکینز، هلن میرن، اسکارلت جوهانسون، تونی کولت، دنی هوستون، جسیکا بیل، میکائیل وینکات، جیمز دارسی، مایکل استلبرگ، رالف ماکیو، کرتوود اسمیت، والاس لانگهام، کوری گراهام، فرانک کولیسون، جودیت هوگ، ریچارد پورتنو و تارا سامرز در این فیلم مقابل دوربین جف کروننوث بازی کردند. دنی الفمن موسیقی متن این فیلم را ساخت و پاملا مارتین این اثر را تدوین کرد. پشت صحنه فیلم هیچکاک را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۵۴۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
ته چین؛
ماهی لَوَنگی نوعی ماهی شکمپر است که در مناطق شمال ایران و همچنین مناطق آذری زبان تهیه و پخته میشود و نوع دیگر آن مرغ لونگی است. طرز تهیه مرغ لونگی را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۴۸۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
خانمها و آقایان؛
شاید متوجه آن نباشید، اما مردم همیشه سعی دارند شما را کنترل کنند، روی شما اعمال نفوذ کنند و نظر شما را تغییر دهند. گاهی آنها از روی خیرخواهی این کار را میکنند، اما در اکثر مواقع شخص مقابل به فکر رسیدن به مقاصد خودش و تغییر نظر شما به نفع خودش است. مثلاً پدر و مادری که به کودک خود میگویند اگر همه سبزیجاتت را بخوری زودتر بزرگ و قوی میشوی و میتوانی زودتر شبیه آن قهرمان افسانهای شوی که در کارتونها میبینی، این قطعاً نیت خوب آنهاست اما صاحب نمایشگاه اتومبیلی که سعی دارد به ما یک ماشین بفروشد قطعاً چنین نیتی ندارد. اما چطور میتوانیم بفهمیم که کسی سعی دارد ما را کنترل کند و نظر ما را به نفع خودش تغییر دهد؟ در این ویدیو به 5 عبارتی میپردازیم که بیشتر از همه بین کسانی که میخواهند ما را کنترل کنند شایع است و هر وقت این 5 عبارت را از کسی شنیدید باید با احتیاط به بقیه حرف آنها گوش کنید.
کد خبر: ۹۵۴۸۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
موزیک متن؛
فیلم سینمایی «اسلحههای جوان 2 / Young Guns II» به کارگردانی کریستوفر کین و جف مورفی محصول سال 1988 است. امیلیو استوس، کیفر ساترلند، لو دایموند فیلیپس، چارلی شین، درموت مالرونی، کیسی شیماشکو، تری اوکوئین، جک پالانس و ترنس استامپ در این فیلم مقابل دوربین دین سملر بازی کردند. اِنثنی مرینلی و برایان بنکس موسیقی متن این فیلم وسترن را ساختند که قطعه اصلی آن را بر روی تصاویری این فیلم در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۵۴۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
کارتون؛
انیمیشن «اثرات جانی / Side Effects» به کارگردانی مشترک النورا، استلا، هاریونو و اویی محصول سال 2018 موسسه هنرهای کالیفرنیا مشهور به CalArts است. مردی در مواجهه با اندوه دیگران در طول روز آنها را دلداری میدهد و آرام میکند و غم و ناراحتیشان به او منتقل میشود. وقتی مرد به خانه بازمیگردد، درمییابد سگش نیز وضعیت مشابهی دارد اما این وضعیت دیری نمیپاید... . این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۵۴۸۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
سکانس طلایی؛
فیلم سینمایی «طبل بزرگ زیر پای چپ» به کارگردانی کاظم معصومی و نویسندگی داریوش مختاری، کاظم معصومی و مسعود صباح محصول سال 1383 است. حافط تنها بازمانده از گروهانی از ارتش ایران است که در خاک ریز نیروهای ایران ماندهاست؛ و به جمعآوری اجساد کشته شده گان ایرانی میپردازد. در این حین یحیی فرمانده به همراه سربازش مهران تنها بازماندگان گروهان ایرانی که در عملیات ایذایی شب گذشته شرکت داشتهاند تازه از راه رسیدهاند و در خاکریز حافظ پناه گرفتهاند. مهران از پای چپ زخمی شدهاست. به دلیل شدت جراحات، فرمانده با کمک حافظ پای چپ مهران را هنگام بیهوشی وی قطع میکنند. مشکل کمبود حاد آب، مهران را کلافه کرده و مهران نیز کل گروه را کلافه نموده است. از طرفی به نظر میرسد تشنگی طاقت عراقیها را نیز در سنگر مقابل بریدهاست. سرانجام حافظ پرچم سفید علم میکند و به سمت تنها برکه آبی که در بین خاکریز ایرانیها و عراقیها واقع شده میرود تا آب بردارد. از طرف خاکریز عراقی نیز یک نظامی با پرچم سفید به طرف برکه رفته و آب برمیدارد. صدای توپخانه که گلوله آن در نزدیکی سنگر ایرانیها فرود میآید؛ این آتشبس موضعی را برهم میزند. فرمانده که از ابتدا به رفتار طرف عراقی مشکوک بوده، نظامی عراقی را باضرب گلوله از پای درمیآورد. اما پس از بررسی درمییابد که طرف عراقی تنها بوده و سوءنیتی نداشتهاست. در انتهای فیلم ، فرمانده ایرانی، با انفجار نارنجکی به زندگی خود پایان میدهد. حسین محجوب، حمید فرخ نژاد، بابک حمیدیان، علی احمدی و حسین نوروزی در این فیلم مقابل دوربین مجتبی رحیمی بازی کردند. مجید انتظامی موسیقی متن این فیلم را ساخت و سهراب میرسپاسی این اثر را تدوین کرد. سکانسهایی از این فیلم سینمایی را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۵۴۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
تابناک 4K
«کره شمالی / North Korea» با نام رسمی «جمهوری دموکراتیک خلق کره / Democratic People's Republic of Korea (DPRK)» در بخش شمالی شبهجزیره کره در شرق آسیا است. پایتخت و بزرگترین شهر آن پیونگیانگ است. این کشور از جنوب با کره جنوبی از شمال با جمهوری خلق چین و در زاویه شمال شرقی مرز کوچکی با روسیه دارد. بنادر مهم کره شمالی چونگجین، هام هونگ و ونسان در سواحل دریای ژاپن و نامپو در سواحل خلیج کره هستند. مشهورترین ساختمان کره شمالی، هتل ریوگیونگ است. کره شمالی را از نمای نزدیک در قاب 4K میبینید.
کد خبر: ۹۵۴۸۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «دزدان دریایی کارائیب: پایان جهان / Pirates of the Caribbean: At World's End» به کارگردانی گور وربینسکی محصول سال 2007 و سومین فیلم از مجموعه فیلم های دزدان دریایی کارائیب است. جانی دپ، اورلاندو بلوم، کیرا نایتلی، چو یون فات، جفری راش، بیل نای، تام هالندر، استلان اسکاشگورد، جک داونپورت، کوین مکنالی، جاناتان پرایس و اندی بکویت در این فیلم مقابل دوربین داریوش وولسکی بازی کردند. هانس زیمر موسیقی متن این فیلم را ساخت و استفان ا. ریوکین و کریگ وود در این فیلم بازی کردند. جلوههای ویژه این فیلم را «دیجیتال دامین / Digital Domain» پیاده سازی کرده که پشت صحنه آن را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۵۴۸۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
ته چین؛
ارده یا «طحینه / Tahini» خوراکیست که از دانههای کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست میآید. از ارده در آشپزی لبنانی، ارمنی، یونانی، ایرانی، ترکی، عراقی، مغربی و بلغاری استفاده میشود. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده، حلواشکری، بابا غنوج و حمص استفاده میشود. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده را به طرق مختلفی میتوان مصرف نمود. میتوان آن را به صورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد یا مواد شیرینی از قبیل عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذائقه افراد متفاوت است. طرز تهیه ارده را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۴۸۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
کارتون؛
انیمیشن «تور همسرایان / CHOIR TOUR» به کارگردانی ادموند جانسون محصول سال 2012 کره جنوبی است. گروه کُر پسران مشهور در سطح جهان به یک تور میروند؛ توری که مدیرش از دست آنها و بازیگوشیهایش به تنگ آمده است... . این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۵۴۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۷
ته چین؛
مرغ شکم پر یکی از روشهای تهیه مرغ است که در نقاط مختلف جهان با روشهای متفاوتی تهیه میشود. این تفاوت در مواد که در درون مرغ قرار داده میشود تا روشهای پخت روی آتش مستقیم، بخارپز، پخت در فر و روغن و حتی استفاده از سس و نوع سس تفاوت دارد و بدین سان دستور پختهای فراوانی برای مرغ شکمپر میتوان یافت. اکنون طرز تهیه مرغ شکمپر به شیوه مرسوم و سنتی در ایران را فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۴۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۷
ریتم؛
گروه هیمونشیکر یک گروه موسیقی متشکل از دیوید کرو و اندی بالکون متمرکز بر «بیتباکس / Beatbox» با نگاه عمده به ژانرهای آلترناتیو و ایندی است. «احساسات / Feeling» یکی از قطعات این گروه است که تلفیقی از گیتار و بیت باکس است را با زیرنویس فارسی در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۵۴۵۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۰
پشت صحنه؛
فیلم «داج بال: داستان یک بازنده واقعی / DodgeBall: A True Underdog Story» به کارگردانی راوسون مارشال تربر محصول سال 2004 است. پیتر لافلر صاحب و گرداننده یک مجموعه ورزشی کوچک و رو به تعطیلی است. از سوی دیگر وایت گودمن که مرد ثروتمندی بوده و صاحب و مدیر یک مجموعه بزرگ ورزشی است قصد دارد مجموعه ورزشی پیتر را بسته و آن را تخریب کند تا به جای آن یک پارکینگ برای اعضای باشگاهش بسازد... . بن استیلر، وینس وان، کریستین تیلور، جاستین لانگ، ریپ تورن، میسی پایل، استیون روت، آلن تودیک، راسون مارشال تربر، جیسون بیتمن، ژول دیوید مور، کریس ویلیامز، هانک آزاریا، گری کول، چاک نوریس، جمال داف، لانس آرمسترانگ، دیوید هسلها و... در این فیلم مقابل دوربین یژی ژیلینسکی بازی کردند. پشت صحنه این فیلم کمدی را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۵۴۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۷