در مورد فیلم در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
سس ووسترشر انگلیسی که گاهی به اختصار سس ووستر خوانده می‌شود، یک چاشنی مایع است که برای اولین بار به دست شیمی‌دانانی اهل شهر ووستر انگلستان به نام‌های جان ویلی لئا و ویلیام هنری پرینز ساخته شد. این دو در دهه ۱۸۳۰ دستورالعمل تهیه این سس را ابداع کردند اما با توجه به آن‌که مزه سس باب طبعشان نبود آن را کنار گذاشته بودند و فراموش شده بود. چندین ماه بعد بشکه‌ای از این سس در حالی که جاافتاده و مزه‌اش ملایم‌تر شده بود، کشف شد و به این ترتیب سس ووسترشر نام گرفت.امروزه مواد تشکیل‌دهنده سس ابتدا به مدت ۱۸ ماه نگهداری و پس از رسیدن، آنها را ترکیب و در بطری می‌ریزند. میزان دقیق مواد تشکیل‌دهنده تا به امروز مخفی مانده است. سس ووسترشر عطر و طعمی منحصربه‌فرد داشته و اغلب برای بهبود کیفیت خوشمزگی به دستور تهیه غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شود. از این سس در تهیه سالاد سزار، خوراک لوبیا و غذاهای تهیه‌شده از گوشت گاو استفاده می‌شود. در این ویدیو 3 روش استفاده از این سس را مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۸۷۹۶۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
ریتم؛
«سونات برای کلارینت و پیانو / Sonate pour clarinette et piano» از جمله قطعات کامی سن-سانس آهنگساز فرانسوی دوره رمانتیک است. این سونات را با اجرای دیوید بیسموت نوازنده پیانو و پیر ژنیسون نوازنده کلارینت در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۶۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
ته چین؛
برای اندازه‌گیری مواد لازم دستورهای پخت کدام یک مناسب‌تر است؟ ترازو دیجیتال یا پیمانه‌های اندازه‌گیری؟ کدام یک راندمان و بازدهی بیشتری دارد و کدام یک زمان و زحمت کمتری نیاز دارد؟ و از آن مهم‌تر کدام یک دقت بیشتری دارد؟ آیا دقت پیمانه‌ها همیشه به یک اندازه است؟ در این ویدیو پاسخ این سوالات را خواهید یافت.
کد خبر: ۸۷۹۶۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
گپ؛
فواد حجازی یکی از موزیسن‌های شناخته‌شده موسیقی پاپ ایران در سه دهه اخیر است. او به تازگی در گفت و‌گویی به برخی از پشت پرده‌های جالب موسیقی اشاره کرده است. در بخش‌هایی از این گفت و گو آمده است: «آشنایی با کاوه یغمایی در هنرستان، مسیر شنیداری من را عوض کرد... سال 68 با شادمهر و برادران پیغمبری یک کنسرت خانگی گذاشتیم که آنجا با خشایار اعتمادی و علیرضا عصار آشنا شدم... بعد از گرفتن دیپلم به ارکستر سمفونیک مراجعه کردم اما آقای مرادخانی علناً گفت در آنجا جایی نداریم و باید فکر دیگری کنیم... اواخر دهه شصت با شادمهر، محمدرضا عقیلی، بهنام ابطحی، علیرضا عصار و رامین یوسف‌زمانی گروهی تشکیل دادیم که به ما مجوز ندادند و مجبور شدیم در مجالس عروسی مشغول شویم... از ترفندی که در خالتور زدن یاد گرفته بودیم، سال‌ها در کنسرت‌ها استفاده کردیم... با خشایار اعتمادی خیلی اختلاف سلیقه داشتیم که البته به ضرر خودش تمام شد... بابک بیات را در زمینه تنظیم خیلی حرفه‌ای نمی‌دانستم اما استاد ملودی‌پردازی بود... خشایار خیلی زود اختلافات را نشان داد اما عصار سیاستمدارتر بود و سال‌ها خودش را نگه داشت... محمد اصفهانی از تنظیم‌هایی که برای عصار زده بودم خوشش آمده بود و فریدون شهبازیان هم به او پیشنهاد کرده بود که با من همکاری کند... کنسرت‌های اصفهانی و عصار به تداخل خورد و به خاطر رفاقت قدیمی‌تر با عصار، دیگر با اصفهانی ادامه ندادم که باعث دلخوری او شد... محمد اصفهانی باب سلیقه من بود اما او هم مثل خشایار اعتمادی خیلی حرف گوش نمی‌کرد. من می‌خواستم سبکش را تغییر دهم؛ چون صدایش صدای معین را تداعی می‌کرد... با عصار سال‌ها پرجمعیت‌ترین کنسرت‌ها را داشتیم و بعد از انقلاب، گروه ما طولانی‌ترین عمر را داشت... ¬شادمهر بعد از یاد گرفتن گیتار، میدان ضبط‌های استودیویی را از بابک امینی گرفت... سال 88 آقای احمدی‌نژاد بدون هماهنگی در یکی از کنسرت‌های ارگانی عصار حضور پیدا کرد و همین موضوع روی فروش کنسرت‌هایمان تأثیر زیادی گذاشت و باعث شد کنسرت‌ها را مدتی تعطیل کنیم...»
کد خبر: ۸۷۹۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
موزیک متن؛
«پلیس آهنی / RoboCop» فیلم ی علمی تخیلی به کارگردانی این اثر را پل ورهوفنپف محصول سال 1987 است. پیتر ولر، نانسی آلن، رانی کاکس، دن اوهرلهی، کورتوود اسمیت، میگوئل فرر و کیتی گریفین در این فیلم سینمایی مقابل دوربین یست واکانو بازی کردند. موسیقی متن این فیلم را باسیل پولدوریس ساخت که بر روی تصاویری از این فیلم می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
آسپرین؛
بارگذاری مغز روی فضای دیجیتال مدتی است که ذهن دانشمندان را به خود مشغول کرده است. هرچند انجام چنین کاری غیر ممکن است اما بحث اینکه آیا احتمال انجام چنین کاری وجود دارد یا نه نیز بین دانشمندان بحث و جدل وجود دارد. علی‌رغم این بسیاری از شرکت‌ها اقداماتی در این زمینه شروع کرده‌اند که می‌توانید جزئیات آن را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۷۹۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
سکانس طلایی؛
فیلم سینمایی «شاخ کرگدن» به کارگردانی محسن محسنی‌نسب محصول سال 1395 است. صدرا که سالهاست خارج از ایران زندگی می‌کند زمینه تحصیل خواهرش را در خارج از ایران فراهم کرده؛ اما خواهر در مسیر فرودگاه به طرز مشکوکی ربوده می‌شود! صدرا به سراغ دوست قدیمی اش رضا می‌رود که یک بادیگارد حرفه‌ای است. پژمان بازغی، رضا حیدری، اتری وسکانیان و رامانا سیاحی در این فیلم مقابل دوربین منصور عبدرضایی بازی کردند. بهنام کریمی موسیقی متن این اثر را ساخت و امین ظهراب بیگی این فیلم را تدوین کرد. سکانس‌هایی از شاخ کرگدن را در تابناک تماشا می‌کنید.
کد خبر: ۸۷۹۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
تابناک 4K
«لاپلند / Lapland / Lappi» بزرگترین و شمالی‌ترین منطقه از منطقه‌های فنلاند است. این منطقه با خلیج بوتنی, استان نوربوتن در سوئد، فینمارک و ترومز در نروژ، و استان مورمانسک در روسیه هم‌مرز است. طبیعت زیبای لاپلند فنلاند را زیر برف زمستانی در قاب 4K تماشا می‌کنید.
کد خبر: ۸۷۹۴۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ته چین؛
خوردن غلات چربی‌های داخلی بدن را کاهش می‌دهد، خون شما را تنظیم می‌کند، از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می‌کنند، غلات اغلب بسیار خوشمزه نیز هستند. انواع زیادی از غلات وجود دارد و همین ممکن است سوالاتی را درباره نحوه پخت غلات به وجود آورد. در این ویدیو روشی 100 درصد موفقیت آمیز برای پخت غلات را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۹۴۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
کارتون؛
انیمیشن «سخیزین / Skhizein» به کارگردانی ژرمی کلپن محصول سال 2008 فرانسه است. نام این فیلم که به گفته نویسنده از کلمه یونانی به معنی جدایی آمده است (و هم ریشه کلمه شیزوفرنی هم هست)، داستان مردی است که در اثر حادثه‌ای ناشی از یک بلای طبیعی ۹۱ سانتی‌متر از جایی که واقعا باید باشد فاصله گرفته است. او عصبانی نیست و سعی می‌کند همه چیز را بپذیرد و با آن زندگی کند ولی دیگران هیچ درکی نسبت به شرایط او ندارند و او احساس می‌کند کسی او را نمی‌فهمد و بسیار تنها است. داستان این انیمیشن بر اساس اصطلاح «تو در کنار خودت هستی» نوشته شده است. این اصطلاح زمانی استفاده می‌شود که شخص در اثر شدت احساسات و عواطف خاصی از خود بی خود شده باشد و کنترل رفتار خود را از دست داده باشد. شخصیت داستان نیز «در کنار خودش است» و سعی می‌کند با نظم بخشیدن به زندگی خود با این وضعیت عجیب کنار بیاید و به هر شکلی که شده است زندگی معمولی خود را حفظ کند اما در عمل زندگی خارج از کالبد واقعی انسان کار غیر ممکنی است. این انیمیشن کوتاه به زیبایی شرایط زندگی افرادی که دچار مشکلات روحی هستند به تصویر می‌کشد و در قالب استعاره‌ای گیرا تنهایی و سختی‌های آنها را به مخاطب منتقل می‌کند. این انیمیشن کوتاه که در فستیوال‌های زیادی جایزه گرفته را در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۸۷۹۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ته چین؛
میسو یا خمیر سویا یک نوع ماده غذایی است که از تخمیر غلات به دست می‌آید. در ژاپن یکی از مواد طعم‌دهنده اصلی غذا به شمار می‌رود و در سراسر جهان به عنوان مزه ژاپنی شناخته شده‌است. امروزه با وجود مواد غذایی غنی که همراه با غذای اصلی صرف می‌شوند، میسو به عنوان یک چاشنی غذایی به شمار می‌آید اما در گذشته و در سنت غذایی ژاپن میسو منبع اصلی پروتئین بوده‌است. مواد تشکیل دهنده آن سویا، نمک و یک مخمر بدست‌آمده از برنج، گندم یا لوبیا هستند. در این ویدیو با سه نوع مختلف میسو آشنا شده و طرز استفاده از آنها را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۹۴۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ریتم؛
«صدای درون / The Voice Within» یکی از قطعاتی است که جوزس کورایتیس نوازنده ساکسوفون با این ساز اجرا کرده است. این اجرا را اکنون در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۴۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
آچار؛
یکی از قطعاتی که در خودرو بسیار مهم است و باید همیشه از سلامت آن مطمئن بود، تسمه پروانه خودرو می‌باشد. وظیفه این تسمه انتقال قدرت موتور به قطعاتی مثل دینام، واتر پمپ، سیستم تهویه مطبوع و پمپ روغن هیدرولیک فرمان می‌باشد و با استفاده از حرکت دورانی موتور، این قطعات را به حرکت درمی‌آورد.در این ویدیو تسمه تایم خودرو جیپ چروکی باز شده و عوض می‌شود. فرایند عوض کردن تسمه در تمام خودروها، فرایندی مشابه می‌باشد و با تماشای این ویدیو می‌توانید تسمه پروانه را در خودرو خود عوض کنید.
کد خبر: ۸۷۹۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
تیک آف؛
«آلفا رومئو مونترال / Alfa Romeo Montreal» یک خودرو اسپورت 2 درب کوپه بود که به یکی از پرطرفدارترین خودروهای کوپه آلفا رومئو تبدیل شد. این خودرو بین سال‌های 1970 تا 1977 در کارخانه برتونه در ایتالیا به تولید رسید.در این ویدیو، یک فرد که عاشق خودرو و عکاسی به صورت توأمان است، یکی از نسخه‌های این خودرو را تهیه کرده است و با آماده کردن یک محیط نسبتاً حرفه‌ای برای عکاسی، از این خودرو و خودروهای دیگر عکاسی انجام می‌دهد. او درباره این خودرو و شیوه عکاسی خود مطالب جالبی را روایت می‌کند.
کد خبر: ۸۷۹۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ریتم؛
«پیانیست» یکی از قطعات رضا یزدانی است. موزیک ویدیو این قطعه را در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۴۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
حسینیه تابناک؛
شب گذشته حرم مطهر امام هشتم شیعیان امام رضا (علیه السلام) شاهد بارش برف بود، و حال هوای خاصی را برای زائرین رقم زد. تصاویری از بارش برف در حرم مطهر امام هشتم شیعیان حضرت علی بن موسی الرضا (علیه السلام) را مشاهده می‌کنید.
کد خبر: ۸۷۹۸۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ته چین؛
کره آب شده قهوه‌ای همه چیز را خوشمزه می‌کند و طعم کره‌ای بی‌نظیری به غذاها می‌دهد. درست کردن آن نیز بسیار ساده است اما در طی زمان بسیار کوتاهی ممکن است بسوزد. اما نیازی به دور ریختن آنها نیست زیرا می‌توان ایراد آنها را رفع کرد.
کد خبر: ۸۷۹۴۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
ریتم؛
«خواهم گفت» یکی از قطعات گروه نیوش است که بر اساس شعری از نظام الدین شکوهی ساخته شده است. موزیک ویدیو این قطعه را در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۳۰
ریتم؛
«نامه‌ها» قطعه‌ای از وحید تاج است که بر اساس شعری از مرضیه فرمانی خوانده شده است. موزیک ویدیو این قطعه را در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۳۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۳۰
موزیک متن؛
فیلم سینمایی«حالت ترحم / State of grace» به کارگردانی «فیل جوآنو / Phil Joanou» یک نئونوار متفاوت و محصول سال 1990 سینمای آمریکا است. «يک مأمور پليس امريکايي – ايرلندي به نام «تري نونان»، پس از ده سال دوري به محله سابق خود-«آشپزخانه شيطان» در نيويورک – باز مي‌گردد. او قصد دارد در يک گروه تبهکاري ايرلندي تبار به سرکردگي «تامي فلانري»، برادر دوست قديمي خود، «جکي»، نفوذ کند. شان پن، گری اولدمن، اد هریس و... در این فیلم مقابل دوربین جردن کروننوت بازی کردند. موسیقی متن این فیلم را انیو موریکونه ساخته که بر روی تصاویری از این فیلم می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۹۳۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۳۰