در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین
لیمو خشک شده یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی است که طعمی ترش، ملایم و کمی تلخ دارد و به غذاها، چای و حتی نوشیدنی‌های ترکیبی عمق و پیچیدگی خاصی می‌بخشد. این روش برای نگهداری طولانی‌مدت لیمو و استفاده از طعم آن در فصول مختلف سال ایده‌آل است. لیموهای خشک شده علاوه بر عطر و طعم عالی، در آشپزی خاورمیانه، ترکیه و مدیترانه‌ای نیز جایگاه ویژه‌ای دارند و در تهیه استاک، سوپ و چای به کار می‌روند. برای یادگیری طرز تهیه این چاشنی خوش‌عطر و پرکاربرد، ویدئوی آموزش آن را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۸
ته چین؛
آویشن یکی از گیاهان معطر مدیترانه‌ای است که طعمی قوی و دلپذیر دارد و در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای و اروپایی استفاده می‌شود. این گیاه به دو صورت تازه و خشک در آشپزی به کار می‌رود و نسبت تبدیل آن اهمیت زیادی دارد. آویشن تازه دارای عطر و طعم ملایم‌تر و بافتی نرم‌تر است، در حالی که آویشن خشک طعمی غلیظ‌تر و ماندگاری بیشتری دارد. در این ویدئو، روش صحیح تبدیل آویشن تازه به خشک و میزان دقیق جایگزینی آن را فرا می‌گیرید. برای یادگیری استفاده صحیح از آویشن خشک در غذاهای مختلف، ویدئو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۷
ته چین؛
سیب‌زمینی آب‌پز یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین روش‌های آماده‌سازی سیب‌زمینی است که طعم طبیعی آن را حفظ می‌کند. این روش باعث می‌شود بافت سیب‌زمینی نرم و لطیف شده و برای استفاده در انواع غذاها مانند سالاد سیب‌زمینی، پوره یا به‌عنوان یک همراه عالی برای وعده‌های اصلی مناسب باشد. حفظ پوست هنگام پخت به افزایش طعم و حفظ مواد مغذی کمک می‌کند. اضافه کردن مقدار کمی نمک هنگام جوشاندن باعث بهبود مزه آن می‌شود. برای یادگیری طرز تهیه سیب‌زمینی آب‌پز به روش صحیح، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۶
ته چین؛
اسپاگتی با متیل سلولز یک نوع ماکارونی نوآورانه است که برخلاف پاستای معمولی، در گرما سفت و در سرما مایع می‌شود. این روش منحصر‌به‌فرد با استفاده از متیل سلولز، که به ژلاتین معکوس معروف است، بافتی خاص ایجاد می‌کند. ترکیب آن با پوره چغندر طعمی ملایم و شیرین به این اسپاگتی می‌بخشد و رنگی جذاب به آن می‌دهد. این غذا برای افرادی که به تکنیک‌های جدید آشپزی علاقه دارند، انتخابی متفاوت است. برای یادگیری طرز تهیه این اسپاگتی، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۵
افطاری چی درست کنم سوالی است که در ماه رمضان اغلب از خود می‌پرسیم. در این مطلب طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای دو نفر آموزش داده شده است.
کد خبر: ۱۲۹۲۰۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
برخلاف اشراف و ثروتمندان که مرغ و مسما یا انواع پلو و چلو می‌خوردند، غذای رایج در میان فقرای تهران قدیم عدسی بود.
کد خبر: ۱۲۹۰۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۸
فعالان تجاری که در فضای مجازی قانون‌شکنی می‌کنند
در میان جنگ سایبری که با هدف کسب شهرت و پول در جریان است، برخی به هر روشی روی می‌آورند و دست به هر کاری می‌زنند تا لایک و کلیک جذب کنند. گروهی دوربین مخفی دروغین و نمایشی می‌سازند، یک عده دیگر مردم را می‌ترسانند یا از رهگذران سوال‌های شاخ‌دار می‌پرسند که آن هم بیشترش ساختگی است، اما قانون‌شکنی هم روشی دیگر برای جلب نظر کاربران است.
کد خبر: ۱۲۹۰۸۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
نبض خبر
ویدیویی از تهیه کباب و پختنش با زغال توسط یک راننده بی ام و در جاده شمال پشت فرمان وایرال شده و بسیاری از کاربران نسبت به این اقدام خطرناک اعتراض کرده‌اند. ویدیوی مورد نظر را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۹۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۹
در این مقاله طرز تهیه چای صورتی را به شما آموزش خواهیم داد. یک نوشیدنی خیلی خوشمزه که با شیر، سس کارامل و چایی سبز آماده می شود.
کد خبر: ۱۲۸۸۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۶
کیک پنیر شربتی نوعی کیک خوشمزه، خو‌ش‌بافت و خیس است که از ترکیب لایه پنیری با شربت زعفرانی تهیه می‌شود.
کد خبر: ۱۲۸۶۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۴
ته چین
این ویدیو را در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۵۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۹
همبرگرهای خانگی هم کیفیت بالاتری دارند و هم لذت آشپزی را به شما هدیه می‌بخشند. در این مطلب با طرز تهیه نوعی همبرگر خانگی آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۲۸۵۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۸
فرهنگ آشپزی ، پخت غذا، شیوه صرف غذا و... در ایران، در طول سال‌ها و دوره‌های تاریخی مختلف با تغییرات بسیاری مواجه شده است. آشنایی با عادات غذایی ایرانیان در دوره‌های مختلف، می‌تواند اطلاعات ارزشمندی در جهت شناخت آداب و رسوم، سبک زندگی و شیوه تفکر و... را در اختیار علاقه مندان قرار دهد.
کد خبر: ۱۲۷۹۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۴
ته چین
در این ویدیو چهار تکنیک برش خلاقانه هندوانه فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۷۸۷۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۳۰
تمامی افراد که به آشپزی و غذاهای بین‌المللی علاقه‌مند هستند با غذایی به نام شاورما برخورد کرده‌اند که اصالتی شرقی دارد و به دلیل طعم و مزه‌ی دلنشین خود در سایر کشورها از جمله ایران هم طبخ می‌شود.
کد خبر: ۱۲۷۴۶۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۹
امروزه تغذیه بخش مهمی از سبک زندگی سالم است و تأثیر زیادی بر سلامت جسمی و روانی افراد دارد.
کد خبر: ۱۲۷۴۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۷
اهالی کهگیلویه‌وبویراحمد از دیرباز تا کنون یک غذای محلی را در روزهای پاییز و زمستان، روزهای بارانی و به ویژه شب یلدا می‌پزند؛ غذایی که البته در سال ۱۳۹۷ ثبت ملی هم شد.
کد خبر: ۱۲۷۳۹۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۶
ته چین
یک آشپز مشهور ساکن روستا‌های کشور ازبکستان با ران گاو یک کباب خوشمزه را تهیه می‌کند. روش پخت این کباب را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۷۲۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
نان سیر یکی از غذاهای خوشمزه فست فودی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود.
کد خبر: ۱۲۷۱۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۶
دونات مرغ خانگی، یک اسنک متفاوت و خوشمزه است که با روش پخت آسانش، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی و تنوع در آشپزی خانگی محسوب می‌شود. با این دستور ساده، دونات مرغی نرم و لذیذ را به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید.
کد خبر: ۱۲۷۱۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۲