در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۶۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۸
ته چین؛
کُتلت یا شامی کباب از غذاهای پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سِرو می‌شود. می‌توان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندویچ نیز مصرف کرد. پیش از این طرز تهیه شماری از کتلت‌ها را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون وقت تهیه کتلت بادمجان با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای است.
کد خبر: ۹۶۵۲۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۸
ته چین؛
خورش «قرمه سبزی / قورمه سبزی» یکی از از خورشت‌های ایرانیان و یکی از خوراک‌های ملی ایران است که معمولاً با برنج (پلو) سِرو می‌شود. این خوراک قدمتی بین 2000 تا 5000 سال دارد، ترکیبات سبزی در این خورشت هم بنا بر هر منطقه متفاوت است، هرچند که نوع سبزی‌های بکار رفته و قدمت این خوراک در کنار حضور برنج در این خوراک نشان میدهد که خواستگاه اصلی این خورشت در مناطق شمالی کشور بخصوص گیلان باشد. سبزی قرمه (دربرگیرنده: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر - زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است، برگ چغندر- به کار می‌رود) باید به شیوه صحیح برای قرمه سبزی خرد شود. پیش از این دستور پخت خورش قرمه سبزی به شیوه مرسوم را در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون نوبت فراگیری طرز تهیه قرمه سبزی کوزه‌ای با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای است.
کد خبر: ۹۶۵۱۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۸
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۶۴۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷
ته چین؛
خوراک سیب زمینی و گوجه که بنابر برخی گزارش‌ها ریشه هندی دارد، یکی از غذاهای نسبتاً ساده است که از طعم خوبی نیز برخوردار است. طرز تهیه این خوراک را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۱۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷
ته چین؛
ته چین مرغ یکی از غذاهای خوش طعم و پرطرفدار است که می‌توان با ترکیب آن با سبزیجات، طعم ویژه‌ای داشت. دستور پخت ته چین مرغ و سبزیجات
کد خبر: ۹۶۵۱۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۶۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
ته چین؛
ساخت شربت با استفاده از میوه‌های خشک در ایران ریشه تاریخی دارد و به واسطه عدم امکان نگهداری میوه در بلندمدت شکل گرفته بوده است. در دوران کنونی نیز این شربت‌های سنتی طرفداران بسیاری دارد. اکنون طرز تهیه شربت‌های سنتی انجیر، هلو، آلود و زردآلو را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۱۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
ته چین؛
«زعفران یا زَرپَران / Crocus sativus» گیاهی است از تیره زنبقیان، سرده زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی‌متر است. از وسط پیاز یا قاعده‌یِ ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون‌می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود. گل‌ها دارای شش گلبرگ بنفش‌رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل‌ها دارای سه پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است. زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها به ویژه همراه با برنج، صنایع شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد. در این ویدیو یک راهنمای کامل ایرانی درباره روش صحیح استفاده از زعفران در غذا را فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
ته چین؛
«سیرابی کردی» یکی از روش‌های تهیه خوراک سیرابی است که در کردستان و مناطقی از آذربایجان تهیه و سرو می‌شود. طرز تهیه این نوع خوراک سیرابی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۰۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵
ته چین؛
«کباب لاپلو» یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ و نسبتاً ساده است. کباب لاپلو شبیه به کباب تابه ای است که این بار لایه لایه میان برنج قرار می‌گیرد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵
ته چین؛
کباب ماهیتابه‌ای یکی از غذاهای نسبتاً ساده و مقوی است که تهیه آن برای هر آشپز مبتدی نیز ممکن است. کباب تابه‌ای معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. طرز تهیه کباب ماهیتابه‌ای مرغ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۸۱۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۵۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
ته چین؛
سیرواویج یا سیرابیج از غذاهای محلی استان گیلان است و اصلی ترین مواد مورد استفاده در این غذا، برگ سیر و تخم مرغ است و البته پایه اصلی آن برگ سیر است. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
ته چین؛
سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. سبزی‌پلو را با مرغ یا گوشت یا ماهی سرخ کرده می‌خورند. سبزی‌پلو با ماهی و کوکو سبزی از قدیم خوراک عید ایرانیان بوده است. این پلو را با سبزی که خودتان با ترکیب سبزی‌های جعفری، گشنیز، شویت، تره می‌توانید تهیه کنید و یا از سبزی‌های آماده به میزان 400 گرم برای یک کیلوگرم برنج تهیه کنید. طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۵۵۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۳
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۵۴۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
ته چین؛
ربّ، به ماده غلیظ حاصل از جوشانیدن قسمت گوشتی بعضی از میوه‌ها و ریشه‌ها تلقی می‌شود و به صورت عمده با گوجه تهیه می‌شود. علاوه بر رب گوجه، رب برخی مواد دیگر برای غذاهای مختلف از جمله کباب ماهیتانه‌ای و همچنین فست فودها مورد استفاده قرار می‌گیرد که از آن جمله می‌توان به رب فلفل دلمه‌ای اشاره کرد. طرز تهیه رب فلفل دلمه‌ای دودی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
ته چین؛
شش انداز نوعی خورش است که در نواحی مختلف با ترکیب‌های متفاوت تهیه می‌شود. خورش شش انداز بادمجان یکی از انواع خورش شش انداز است که غذای محلی گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این خورش خوش طعم را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
ته چین؛
«چکدرمه»، «چگیدرمه» یا «چکیدرمه» مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به صورت پلو طبخ و سرو می‌شود. دستورپخت این غذای محلی را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۱