در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
آش بلغور که به آش ارمنی نیز مشهور است، یکی از آش‌های خوش طعم است که با بلغور گندم تهیه میشود. بُلغور یا پرک به خود غله‌ای که در آسیاب آن را خرد کنند و بشکنند چنان‌که آرد نشود گویند، همچنین آش و خوراکی است که از گندم یا جوی نیم‌کوب تهیه میشود. برای تهیه بلغور گندم پخته را پس از خشک شدن با آسیاب خرد می‌کنند، نه به نرمی آرد بلکه به درشتی لپه ماش و کوچکتر و بزرگتر. دستور پخت این آش را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۱۲۲۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۷
ته چین؛
«نیمروی خامه» یکی از نیمروهای خوش طعم است گه به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو میشود و طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۱۲۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۴
ته چین؛
ماهیچه مشهدی پرپیاز یکی از غذاهای خوش طعم و جذاب است. طرز تهیه ماهیچه پرپیاز را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید. آموزش ماهیچه پر پیاز مشهدی به سبک پسران کریم مشهد جوادجوادی
کد خبر: ۱۰۱۱۴۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۱
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می‌کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیتر‌ها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۰۱۱۸۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۸
ته چین؛
مرغ چهار سیخ یکی از غذاهای خوش طعم است که در واقع یکی از روش‌های خاص پختن مرغ کامل بر روی آتش است. طرز تهیه این غذا و مرینیت خاص آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۱۱۳۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۸
ته چین؛
خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول‌های مشابه مانند اسید لاکتیک قرار می‌دهند. پیش از این طرز تهیه خیارشور را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون به شکل جداگانه تکنیک طعم سازی برای خیارشورهای آماده و به خصوص خیارشورهای خارجی را با طعم مطلوب رایج در ایران با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۱۰۲۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۶
ته چین؛
پسته پلو در اصل یک غذای پاییزی است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چیز دیگری است اما با خلال پسته نیز می‌توان این غذا را تهیه کرد. دستور پخت این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۹۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۳
ته چین؛
کشک کدو یکی از غذاهای محلی است که در ایران به شیوه‌های مختلفی تهیه میشود و کشک کدو کرمانی، کشک کدو شیرازی یا کشک کدو شیرازی با جزئیات شبیه به هم تهیه میشود. دستور پخت این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۹۵۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
ته چین؛
ماش پلو از آن غذاهایی است که با دستور پخت‌های بسیار متفاوتی تهیه میشود؛ با گوشت، بدون گوشت، با سبزی، بدون سبزی و... . طرز تهیه ماش پلو را با مرسوم ترین دستور پخت با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۹۵۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۸
ته چین؛
املت بادمجان یکی از انواع املت خوش طعم است. طرز تهیه املت بادمجان را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای می‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۸۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۴
ته چین؛
کباب رول مرغ یکی از انواع روش‌های طبخ مرغ است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه رول مرغ را با سس پستو فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۸۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۲
ته چین
کَته یک روش پخت برنج در آشپزی ایرانی و منسوب به استان‌های شمالی ایران است. در این روش، برنج با شعلهٔ آرام و بدون صاف‌کردن پخت میشود. کته معمولاً با کباب و خوراک‌های اصلی مصرف میشود. کته بره یکی از انواع کته است که طرز تهیه آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۸۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۰
ته‌چین؛
بادمجان شکم‌پر یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای بین المللی است. بادمجان شکم‌پر، اولین بار توسط ژاپنی‌ها ابداع شده و در حال حاضر بیش از 50 نوع روش مختلف برای پخت اون وجود دارد. ریشه این تفاوت‌ها به نحوه پر کردن بادمجان بازمی‌گردد. در بسیاری از دستورها وقتی بادمجان را خالی می‌کنن، از همین تکه‌های جدا شده، خوراک اصلی رو تهیه می‌کنند و بعد درون بادمجان کباب شده قرار می‌دهند. در بقیه روش‌ها، از موادی غیر از بادمجان برای تهیه خوراک درون بادمجان استفاده میشود. اکنون طرز تهیه بادمجان شکم پر به یکی از مرسوم‌ترین روش‌ها در ایران را فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۶۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۶
ته چین؛
شامی رودباری یکی از انواع شامی است و همان گونه که از نامش مشخص است، منتسب به رودبار است. طرز تهیه این شامی خوش طعم را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۶۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۴
ته چین؛
دل، قلوه و جگر گوسفند جزو گوشت‌های پرطرفدار در ایران است که طعم خاص و متفاوتی نیز ندارد. خرد کردن و پخت دل، قلوه و جگر فوت و فن‌هایی دارد که جواد جواد آشپز حرفه‌ای آن را آموزش می‌دهد.
کد خبر: ۱۰۰۵۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۲
ته چین؛
کباب لاپلو شبیه به کباب تابه ای است که این بار لایه لایه میان برنج قرار میگیرد و در بخار آن پخته میشود. طرز تهیه کباب لاپلویی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۵۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۹
ته چین؛
بستنی سنتی ایرانی یکی از بستنی‌های خوش طعم است که تهیه آن سهل و ممتنع است. طرز تهیه بستنی سنتی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۵۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۷
ته چین؛
زنجبیل که در برخی متون قدیمی شنگویر نیز معرفی شده، یک گیاه خوراکی، ادویه یا گیاه دارویی است که از شاخه کورکومین است. حلوای زنجیلی یکی از انواع حلواهای خوش طعم است. طرز تهیه این حلوا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۳۵۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۵
ته چین؛
دنده پلو یکی از غذاهای خوش طعم کرمانشاهی است. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۰۰۳۵۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۰۲
اشتباهات رایجی در زمینه آماده‌سازی غذا وجود دارد که بعضاً باعث بروز سرطان میشود.
کد خبر: ۱۰۰۴۰۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۳۱