در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
مرغ بمب گیلاسی گریل شده با آب‌نمک و گوجه گیلاسی و فلفل هابانرو، یک ترکیب منحصر به فرد است. برای ایجاد یک مرغ خوشمزه, آبدار و لطیف می‌توانید از این دستور پخت استفاده کنید.
کد خبر: ۶۷۲۵۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۱۰
ته چین؛
کیک فرشته آبدار با آناناس له شده، یکی از کیک های خوش طعمی است که به سرعت می‌توانید در خانه تهیه کنید و دستور پخت آن بسیار ساده است. با طرز تهیه این کیک در «تابناک» آشنا می شوید.
کد خبر: ۶۷۱۶۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۸
ته چین؛
بخشی از جذابیت غذا به تزیین آن باز میگردد. اکنون روشی راحت برای تزئین دور پای با بافت‌های خمیری آشنا می‌شوید. این ویدیو را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۷۱۲۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۷
ته چین:
کیک سیب یکی از انواع دسر است که مواد اصلی آن را سیب تشکیل می‌دهد. نوع سنتی آن حاوی انواع ادویه مانند، جوز هندی، دارچین بکار رود. در داخل آن نیز به همراه کره ممکن است انواع فندقی (میوه) مانند بادام و گردو بکار رود. اکنون یک طدستور پخت منحصر به فرد برای کیک سیب را در «تابناک ویدیو» فرا میگیرید.
کد خبر: ۶۷۰۸۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۶
ته چین؛
«بِیگِل / bagel» نوعی نان دوناتی‌شکل است که خمیر آن را به شکل حلقه درست کرده و پیش از پخت آن را برای مدت کوتاهی در آب می‌جوشانند. در نتیجه این کار نانی به‌دست می‌آید که مغزی متراکم، خمیری و جویدنی دارد و پوسته آن قهوه‌ای‌رنگ و گاهی اوقات ترد است. همچنین ممکن است دانه‌هایی مانند کنجد را پیش از پختن بر روی سطح رویی آن بپاشند. بر روی برخی دیگر نیز گاه نمک پاشیده می‌شود. خمیر نان بیگل از آرد گندم و مخمر تهیه می‌شود. اکنون شیوه تهیه این شیرینی به روش نیویورکی را با زیرنویس فارسی در «تابناک» یاد می گیرید.
کد خبر: ۶۷۰۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۵
ته چین؛
تهیه بسیاری از دسرها آنقدر پیچیده است که نمی‌توان هر روز اقدام به پخت آنها نمود اما همه دسرها این را ویژگی ندارند. اکنون دستور پخت چهار دسر که هرکدام تنها از 3 ماده اولیه تشکیل شده و نیازی به پخت ندارند را فرا میگیرید و برای تهیه این دسرها نیاز به کره بادام زميني ليوانی، کيک توت‌فرنگی، جعبه يخی، برشتوک شکلاتی، پای بيسکويت و بستنی دارید. ویدیوی آموزش این دسرها را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می‌بینید.
کد خبر: ۶۷۰۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۴
ته چین؛
طرز تهیه بستنی نوتلا تنها با دو مواد اولیه که بسیار ساده و سریع آماده می شود. طرز تهیه بستنی نوتلا را در «تابناک ویدیو» بینید.
کد خبر: ۶۷۰۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۳
ته چین؛
«کاستارد / Custard» یکی از موادی است که از بهم زدن و حرارت دادن به زرده تخم مرغ و شیر یا خامه درست می‌شود. بسته به این‌که چه میزان در آن زرده تخم مرغ یا مواد غلیظ کننده بکار رفته‌باشد، دارای غلظت رقیق تا غلیظ است. کاستارد بیشتر به عنوان دسر یا مواد تشکیل‌دهنده سس دسر بکار می‌رود و در این‌صورت حاوی شکر و وانیل است. در غذاهای نمک‌دار مانند پای کیش، پاستای کاربونارا یا گراتین نیز بکار برده‌می‌شود. همچنین به عنوان دسر در نان خامه‌ای، کرم کارامل، پودینگ، پای و تارت استفاده‌می‌شود. اکنون ویدیوی طرز تهیه تارت میوه با کاستارد را در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۹۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۲
ته چین؛
موس شکلات یا همان Chocolate Mousse یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که معمولاً به عنوان عصرانه سرو می شود. طرز تهیه این شیرینی را در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۹۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۱
ته چین؛
امروزه قابلمه‌ها و تابه‌های بسیار زیادی در بازار وجود دارند. گونه‌ها مختلفی از انواع جنس و اندازه‌ها. اما کدام یک برای آشپزخانه مناسب و ضروری هستند؟ به هنگام خرید به چه چیزهایی باید دقت کنیم؟ چه ویژگی‌هایی باید داشته باشند؟ چه نکات ظریفی تفاوت‌ها را رقم می‌زنند؟ برای پخت غذاهای مختلف باید از کدام تابه یا قابلمه استفاده کرد تا بهترین نتیجه را بدست آورد؟ هر نوع تابه یا قابلمه چه نوع کاربردی دارد؟ جواب این سوالات و سوالات بسیار دیگری که شاید همیشه در ذهن خود داشتید را می‌توانید در این ویدیو بیابید.
کد خبر: ۶۶۸۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۳۰
ته چین؛
چاقو ابزار ضروری یک آشپز محسوب می شود و معمولاً آشپزها مجموعه‌ای از چاقوها با کارکردهای متفاوت را در اختیار دارند اما اگر این چاقوها به اندازه کافی تیز نباشد، دست آشپز برای آشپزی خوب بسته است. حال چگونه باید چاقو را تیز نگه داشت؟ در ویدیویی که در «تابناک» با زیرنویس فارسی می‌بینید، به این پرسش پاسخ داده شده است
کد خبر: ۶۶۸۴۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۹
ته چین؛
مهارت‌های کار با چاقو و تکنیک‌های استفاده از کارد آشپزخانه یکی از مهارت‌های لازم در آشپزخانه است. در این ویدیو مهارت‌های پایه‌ای کار با کارد و چاقوی آشپزخانه آموزش داده می‌شود را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۷۹۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۸
ته چین؛
خارج کردن استخوان های مرغ را می‌توان با روشی بسیار ساده انجام داد. این تکنیک آشپزی را در ویدیویی با زیرنویس فارسی در «تابناک» فرا بگیرید.
کد خبر: ۶۶۷۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۷
ته چین؛
گریل کردن گوشت و مرغ از انتخاب زغال تا ترتیب گریل کردن گوشت و مرغ، با فوت و فن‌های خاصی همراه است. برخی از این فوت و فن‌ها را در این ویدیوی «تابناک» با زیرنویس فارسی می بینید.
کد خبر: ۶۶۷۳۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۶
ته چین؛
تارت سیب یکی از پرطرفدارترین کیک هاست که دسری خوشمزه مخصوص عصرانه و مهمانی‌ها نیز محسوب می‌شود. دستور تهیه این کیک خوشمزه را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می‌بینید.
کد خبر: ۶۶۶۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۵
ته چین؛
نان شیرمال را با طمع‌های مختلف و شیوه‌های متنوعی تولید می‌کنند. این نوع نان که بیشتر در صبحانه و عصرانه سرو می شود، با ترکیب دارچین، طمع فوق العاده ای می‌یابد. اکنون طرز تهیه تان شیرمال دارچینی را در «تابناک» می بینید
کد خبر: ۶۶۶۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۴
ته چین؛
مایکل لومانیکو سرآشپز نیویوکی، نکات کلیدی درباره پخت و سرو استیک را با شما در میان می گذارد. پیش از این نحوه برش گوشت، سرخ کردن استیک در ماهیتابه و سرخ کردن استیک با گریل پیش از این در «تابناک ویدیو » منتشر شده است.
کد خبر: ۶۶۵۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۱
ته چین؛
یکی از روش های پخت استیک، گریل کردن (پختن بر روی آتش مستقیم) است. معمولاً استیک در ظرف های چدن یا استیل پخته می شود و طبیعتاً پختن استیک از طریق گریل، طعم متفاوتی از استیک را فراهم می آورد. این ویدیو را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۵۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۰
ته چین؛
استیک یکی از لذیذترین غذاهایی است که ریشه در عصر وایکینگ ها دارد. گوشت استیک که معمولاً گوشت بیات گوساله است، نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد، چرا که در غیر این صورت به آن «بیفتک» می گویند. استیک در ظرف های چدنی یا تفلون که فقط کف آنها اندکی چرب شده پخته می شود و به صورت سنتی با کلم بروکلی، نخودفرنگی، هویج و پوره سیب زمینی سرو می شود. ویدیوی طرز تهیه یک استیک فوق العاده را در «تابناک» می بینید
کد خبر: ۶۶۵۰۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۹
ته چین؛
«استیک / Steak» به برش هایی از گوشت گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند و یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و... صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود؛ اما گوشت استیک را چگونه باید برش زد؟
کد خبر: ۶۶۴۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۸