در مورد نان در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
رضیان:
عضو هیات رئیسه کمیسیون صنایع و معادن مجلس با بیان اینکه نان و پیاز در حال حاضر جزو غذاهای لاکچری محسوب می‌شود، گفت: در شرایط عادی برخی مواد غذایی که ارزش اقتصادی چندانی نداشتند در حال حاضر قیمت‌های نجومی پیدا کرده‌اند.
کد خبر: ۸۹۱۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۳
ته چین؛
نان خامه‌ای یک نوع شیرینی به شکل توپ است که از خمیر پفی تهیه شده و معمولا داخل آن را با خامه هم‌زده، کرم یا بستنی و غیره پر می‌کنند. به جز تنوع در ماده‌ای که می‌توان داخل نان خامه‌ای قرار داد. می‌توان در نوع خمیر آن و روکش روی آن نیز تغییراتی به کار برد که یکی از روش‌های آن را می‌توانید در این ویدیو ببینید. در این ویدیو با نحوه درست کردن نان خامه‌ای با روکش ترک خورده و ترد آشنا شده و طرز تهیه آن را بیاموزید.
کد خبر: ۸۸۵۱۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۲
کد خبر: ۸۷۹۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۸
ته چین؛
نان خمیر ترش نان ی است تولید شده به وسیله تخمیر طولانی مدت خمیر با استفاده از لاکتوباسیلوس و مخمرهایی که به طور طبیعی رخ می‌دهند. این نان در مقایسه با نان های درست شده با استفاده از مخمرهای کشت داده شده، معمولاً طعم ترش ملایمی دارد که ناشی از اسید لاکتیک تولید شده توسط لاکتوباسیلوس است. پروسه تولید این نان نیز بسیار طولانی است اما طعم بی‌نظیری که دارد ارزش همه زحمت‌ها و مدت زمانی که برای آن انتظار می‌کشید، دارد. در این ویدیو طرز تهیه این نان را خواهید آموخت.
مواد لازم:
برای استارتر:
70 گرم آرد(نصف آرد نان ،نصف آرد گندم)
70 گرم آرد
* پروسه تولید استارتر حدود یک هفته زمان می‌برد. شما در هر روز به 70 گرم آرد و 70 گرم آب نیاز دارید.
برای پخت نان :
100 گرم از استارتر
250 گرم آب سرد تازه
8 گرم نمک بدون ید
394 گرم آرد نان
کد خبر: ۸۷۳۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
ته چین؛
نان کوهستانی لب نان ی شبیه نان لواش است. این نان صاف و پهن است و ضخامت بسیار نازکی دارد. به دلیل ضخامت بسیار نازک نیز مدت پخت آن بسیار کوتاه است. در لب نان خمیر این نان روی بالشت‌های گرد کشیده و نازک شده و با همان بالشت به درون تنور زده می‌شود(درست مانند نان وایی‌های لواش سنتی در ایران). این نان بسیار خوشمزه است و به راحتی نیز در خانه قابل پخت است. طرز تهیه این نان خوشمزه را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۹۹۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۶
کد خبر: ۸۵۶۲۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۰
ته چین
نان سودا به نان ی گفته می‌شود که در آن به جای مخمر سنتی از جوش شیرین برای عمل‌آوری نان استفاده می‌شود. تهیه این نوع نان از نان سنتی راحت‌تر و سریع‌تر است که سابقه آن به کشور آمریکا در قرن هجده باز می گردد. در نوع ایرلندی آن از دوغاب استفاده می شود تا مزه و طعم خاصی به نان بدهد.
کد خبر: ۸۲۲۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۴
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه نان باگت فرانسوی همراه آرد که توسط مخلوط کن آماده می‌شود را می بینید. نان باگت معمولا قطری 5 تا 6 سانتیمتری دارد و تا طول یک متری متغیر است و معمولا در پخت آن از آرد بدون سبوس استفاده می شود.
کد خبر: ۸۰۳۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۷
ته چین؛
دستور پخت نوعی نان مکزیکی که با فلفل تند سرو می شود را در این ویدیو ببینید. نان مکزیکی در این ویدیو شبیه به پیتزا طبخ می شود که نشانگر مکزیکی بودن ان فلفل تند استفاده شده در آن است.
کد خبر: ۷۹۹۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۶
ته چین؛
نان فوکاسیا نوعی نان معروف ایتالیاییست که به نان سبزیجات نیز معروف است. بسیار خوشمزه و فوق العاده بوده و می‌توان آن را جایگزین نان سیر و یا گیاهی کرد. عطر طعم فوق العاده‌ای دارد و با ترکیب پنیر نان ی مغذی محسوب می‌شود. دستور پخت این نان را در تابناک ویدیو ببینید.
کد خبر: ۷۹۸۴۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۲
ته چین؛
نان پیتا نان صاف و گردی است که در نواحی مدیترانه، خاورمیانه رواج دارد. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید. برای درست کردن نان پیتا به دستگاه نان پز احتیاج خواهید داشت. دستور پخت این نان را در تابناک ویدیو ببینید.
کد خبر: ۷۹۷۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۸
ته چین؛
نان رولی نوعی نان است که در آن ابتدا خمیر را ورز می‌دهند سپس آن‌را برش می‌زنند و بار دیگر اجازه می‌دهند تا ورز بیاید. این نان نان ی بسیار لطیف است. می‌توانید با درست کردن این نان در کنار عصرانه خانواده خود را خوشحال نمایید. دستور پخت نان رولی را در تابناک ویدیو ببینید.
کد خبر: ۷۹۶۸۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۷
ته چین؛
نان ذرتی نامیست که به تمام نان هایی که با بلغور ذرت درست می‌شوند گفته می‌شود. معمولا از بیکینگ پودر به عنوان عمل آورنده استفاده می‌شود. در این ویدیو ما دستور پخت نان ذرتی شیرین را یاد خواهیم گرفت که یک غذای کاملا خانگی می‌باشد و بهترین خوش‌آمد گویی به مهما نان و یا اعضای خانواده با خانه است. دستور پخت این نان را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۷۹۶۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۵
ته چین؛
نان موزی یک نوع نان است که با موز له شده درست می‌شود. این نوع نان شیرین و کیک مانند است. نان موزی با تکه‌های شکلاتی یک عصرانه جذاب و خوشمزه که می‌توانید از آن به عنوان صبحانه نیز استفاده کنید.
کد خبر: ۷۸۸۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۲۰
ته چین؛
خوب در این ویدیو دستور پخت نان میمونی را یاد می‌گیریم که یک نان سنتی آمریکاییست که به علت آنکه نحوه خوردن آن با دست است به آن نان میمونی می‌گویند چرا که باید مانند یک میمون آن را با دست جدا کرده و میل نمایید. این نان معمولا شیرین مقوی است که می‌توان به عنوان صبحانه و یا یک سورپرایز از آن استفاده کرد. با هم نحوه پخت این نان را در تابناک ویدیو می‌بینیم.
کد خبر: ۷۸۸۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۹
کد خبر: ۷۸۶۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۰
ته چین؛
نان سیر و نان گشنیز، نان هایی است که معمولاً در هند بیشتر تهیه می‌شود و در رستوران‌های هندی سرو می‌شود. طرز تهیه این نان ها را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۸۳۹۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۷
کد خبر: ۷۶۵۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۷
ته چین؛
برخی مردم در یاسوج اقدام تهیه نان سنتی از میوه بلوط (کلگ) می‌کنند. در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۷۶۲۶۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۸
کد خبر: ۷۵۸۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۴