در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین:
کیک سیب یکی از انواع دسر است که مواد اصلی آن را سیب تشکیل می‌دهد. نوع سنتی آن حاوی انواع ادویه مانند، جوز هندی، دارچین بکار رود. در داخل آن نیز به همراه کره ممکن است انواع فندقی (میوه) مانند بادام و گردو بکار رود. اکنون یک طدستور پخت منحصر به فرد برای کیک سیب را در «تابناک ویدیو» فرا میگیرید.
کد خبر: ۶۷۰۸۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۶
ته چین؛
«بِیگِل / bagel» نوعی نان دوناتی‌شکل است که خمیر آن را به شکل حلقه درست کرده و پیش از پخت آن را برای مدت کوتاهی در آب می‌جوشانند. در نتیجه این کار نانی به‌دست می‌آید که مغزی متراکم، خمیری و جویدنی دارد و پوسته آن قهوه‌ای‌رنگ و گاهی اوقات ترد است. همچنین ممکن است دانه‌هایی مانند کنجد را پیش از پختن بر روی سطح رویی آن بپاشند. بر روی برخی دیگر نیز گاه نمک پاشیده می‌شود. خمیر نان بیگل از آرد گندم و مخمر تهیه می‌شود. اکنون شیوه تهیه این شیرینی به روش نیویورکی را با زیرنویس فارسی در «تابناک» یاد می گیرید.
کد خبر: ۶۷۰۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۵
ته چین؛
طرز تهیه بستنی نوتلا تنها با دو مواد اولیه که بسیار ساده و سریع آماده می شود. طرز تهیه بستنی نوتلا را در «تابناک ویدیو» بینید.
کد خبر: ۶۷۰۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۳
ته چین؛
«کاستارد / Custard» یکی از موادی است که از بهم زدن و حرارت دادن به زرده تخم مرغ و شیر یا خامه درست می‌شود. بسته به این‌که چه میزان در آن زرده تخم مرغ یا مواد غلیظ کننده بکار رفته‌باشد، دارای غلظت رقیق تا غلیظ است. کاستارد بیشتر به عنوان دسر یا مواد تشکیل‌دهنده سس دسر بکار می‌رود و در این‌صورت حاوی شکر و وانیل است. در غذاهای نمک‌دار مانند پای کیش، پاستای کاربونارا یا گراتین نیز بکار برده‌می‌شود. همچنین به عنوان دسر در نان خامه‌ای، کرم کارامل، پودینگ، پای و تارت استفاده‌می‌شود. اکنون ویدیوی طرز تهیه تارت میوه با کاستارد را در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۹۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۲
ته چین؛
موس شکلات یا همان Chocolate Mousse یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که معمولاً به عنوان عصرانه سرو می شود. طرز تهیه این شیرینی را در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۹۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۱
ته چین؛
مهارت‌های کار با چاقو و تکنیک‌های استفاده از کارد آشپزخانه یکی از مهارت‌های لازم در آشپزخانه است. در این ویدیو مهارت‌های پایه‌ای کار با کارد و چاقوی آشپزخانه آموزش داده می‌شود را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۷۹۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۸
ته چین؛
نان شیرمال را با طمع‌های مختلف و شیوه‌های متنوعی تولید می‌کنند. این نوع نان که بیشتر در صبحانه و عصرانه سرو می شود، با ترکیب دارچین، طمع فوق العاده ای می‌یابد. اکنون طرز تهیه تان شیرمال دارچینی را در «تابناک» می بینید
کد خبر: ۶۶۶۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۴
ته چین؛
مایکل لومانیکو سرآشپز نیویوکی، نکات کلیدی درباره پخت و سرو استیک را با شما در میان می گذارد. پیش از این نحوه برش گوشت، سرخ کردن استیک در ماهیتابه و سرخ کردن استیک با گریل پیش از این در «تابناک ویدیو » منتشر شده است.
کد خبر: ۶۶۵۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۱
ته چین؛
یکی از روش های پخت استیک، گریل کردن (پختن بر روی آتش مستقیم) است. معمولاً استیک در ظرف های چدن یا استیل پخته می شود و طبیعتاً پختن استیک از طریق گریل، طعم متفاوتی از استیک را فراهم می آورد. این ویدیو را با زیرنویس فارسی در «تابناک» می بینید.
کد خبر: ۶۶۵۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۰
ته چین؛
استیک یکی از لذیذترین غذاهایی است که ریشه در عصر وایکینگ ها دارد. گوشت استیک که معمولاً گوشت بیات گوساله است، نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد، چرا که در غیر این صورت به آن «بیفتک» می گویند. استیک در ظرف های چدنی یا تفلون که فقط کف آنها اندکی چرب شده پخته می شود و به صورت سنتی با کلم بروکلی، نخودفرنگی، هویج و پوره سیب زمینی سرو می شود. ویدیوی طرز تهیه یک استیک فوق العاده را در «تابناک» می بینید
کد خبر: ۶۶۵۰۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۹
ته چین؛
«استیک / Steak» به برش هایی از گوشت گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند و یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و... صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود؛ اما گوشت استیک را چگونه باید برش زد؟
کد خبر: ۶۶۴۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۸
ته چین؛
تهیه سیب زمینی درشت و ترد، با وجود سادگی، تکنیک های خاص خود را دارد تا در نهایت با یک سیب زمینی خراب شده مواجه نشویم. کوتاه و سریع در ویدیوی تابناک با این تکنیک آشنا شوید.
کد خبر: ۶۶۴۰۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۷
کارتون؛
«تام و جری ؛ موش برای شام می‌آید / The Mouse Comes to Dinner ؛ Tom and Jerry» هجدهمین قسمت از مجموعه انیمیشن‌های «تام و جری / Tom and Jerry» بین سال‌های 1940 تا 1985 در 114 قسمت توسط مترو گلدوین مایر در هالیوود تولید شد و خالقِ آنها ویلیام هانا و جوزف باربرا بودند که آن را نویسندگی و کارگردانی می‌کردند. به جز متروگلدوین مایر کمپانی های دیگری نیز ساخت تام و جری را ادامه دادند و به بازار عرضه کردند. این کارتون تلویزیونی درباره ماجراهای موشی به نام «جری / Jerry» و گربه‌ای به نام «تام / Tom» است که همواره در جدال با هم هستند. علاوه بر اینها یک کاراکتر «مامان / Mammy» هم حضور دارند که وقت خرابکاری‌ها سراغ تام می‌آید. این قسمت از انیمیشن تام و جری را در تابناک تماشا می‌کنید.
کد خبر: ۶۶۳۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۷
ته چین؛
همبرگر مک دونالد در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد اما فرمول این همبرگرها که طرفداران بسیاری دارد، چیست؟ ویدیوی آموزش طرز تهیه همبرگر و سس خاص همبرگر مک دونالد را با زیرنویس فارسی در «تابناک» ببینید و مک دونالد خانگی درست کنید.
کد خبر: ۶۶۳۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۶
ته چین؛
چیزکیک در سال های اخیر در ایران طرفداران خاص خود را پیدا کرده است اما همچنان می‌توان طعم‌های تازه‌ای را به عنوان چیزکیک تجربه کرد. چیزکیک وانیلی یکی از طعم‌هایی است که می‌توانید تجربه کنید و دستور پختش را می‌توانید در «تابناک» یاد بگیرید. ویدیوی طرز تهیه این کیک را در «تابناک» تماشا می کنید.
کد خبر: ۶۶۲۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۲
ته چین؛
مافین پنیری یک صبحانه و عصرانه بسیار خوشمزه است با دیدن این ویدیو می‌توانید مافین پنیری را به صورت خانگی درست کنید. ویدیوی طرز تهیه مافین پنیری را در «تابناک» تماشا کنید.
کد خبر: ۶۶۱۴۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۰
ته چین؛
کوکی شکلاتی یکی از شیرینی‌هایی است که می‌توانید از خوردنش لذت ببرید. طرز تهیه این شیرینی مخصوص عصرانه را در «تابناک» تماشا می‌کنید
کد خبر: ۶۶۱۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۹
ته چین؛
همیشه پختن غذا بخشی از لذت آشپری است. به خصوص وقتی صحبت از پختن شیرینی و کیک به میان می آید، در این ویدیو دستور پخت کیک فضایی بنفش که مناسب مهمانی‌ها و جشن‌ها است را با زیرنویس فارسی مشاهده می‌کنید.
کد خبر: ۶۶۰۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۸
ته چین؛
اگر مشتاق خوردن یک دسر خوشمزه هستید، کرم کارامل یکی از گزینه‌های احتمالی است. طرز تهیه کرم کارامل را در «تابناک» در قالب یک ویدیوی کوتاه یاد بگیرید.
کد خبر: ۶۶۰۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۷
ته‌چین؛
ماهی سالمون از غذاهای دریایی لذیذ و پرطرفدار می‌باشد که دستور پخت این ماهی بر روی گریل را در تابناک می‌بیند
کد خبر: ۶۵۹۹۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۶