در مورد دستور پخت در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
بورانی اسفناج که از ترکیب ماست و اسفناج تهیه می‌شود، یکی از دسرهایی است که طرفداران فراوانی دارد. طرز تهیه این دسر را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۸۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۰
ته چین؛
از سوپهای آبکی متنفرید؟ شما هم فکر می کنید سوپ غذا نیست؟ این سوپ نظرتان را عوض خواهد کرد. یک سوپ غلیظ و خوش طعم با مواد کاملا روزمره، ادویه و مرغ. از تماشای این ویدیو لذت ببرید.
کد خبر: ۷۷۸۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۰
ته چین؛
کیک شکلاتی آلمانی یک کیک نرم و ساده که می توانید به راحتی با موادی که خانه دارید آن را آماده کنید. تنها مواد غیر معمول این کیک پیکان یا گردو آمریکایی است که می توانید آن را با گردو ایرانی جایگزین کنید.
کد خبر: ۷۷۸۱۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۹
ته چین؛
در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوانی دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است به صورت پلو یا کته تهیه شده باشد، خورده می‌شود. خورش‌های ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. ایرانیان چلوخورش که به آن برنج و خورشت هم گفته می‌شود را در غذاهای روزانه، میهمانی‌ها و مراسم رسمی استفاده می‌کنند. امروز یک خورش مرغ را به شما آموزش می دهیم که می تواند تنوعی در پخت اینگونه غذاها باشد.
کد خبر: ۷۷۸۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۸
ته چین؛
میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد موردنیاز برای تهیه میرزاقاسمی عبارتند از: بادمجان، سیر، روغن، تخم‌مرغ، نمک و ادویه. بر اساس برخی گزارش‌ها، میرزا قاسمی توسط محمدقاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه، ابداع شد و توسط همو گسترش یافت و به نام او نیز اسم گذاری شد. دستور پخت میرزا قاسمی را به شیوه‌ای اصیل با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۸۰۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۸
ته چین؛
مشکلی که برخی میت لوف‌ها دارند این است که به اندازه کافی آبدار نیست. در این ویدیو با استفاده از پنیر و سس فلفل تند در ترکیب میت لوف و پخت آن تا دمای مناسب نتیجه کار به شدت آبدار می‌شود. این میت لوف را می‌توان هم در فر و هم روی گریل درست کرد. جزئیات این روش از پخت میت لوف را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۷۷۷۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۷
ته چین؛
لقمه کباب یکی از کباب‌های خوشمزه‌ای است که به صورت لقمه و معمولاً میان نان لواش پیچیده شده و سرو می‌شود. در ایران شماری از رستوران‌ها به واسطه پخت تخصصی این غذا نه چندان پیچیده مشهور و پرمشتری هستند. اکنون وقت آن رسیده تا طرز تهیه لقمه کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرابگیرید.
کد خبر: ۷۷۷۸۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۷
ته چین؛
خوراک لوبیا را به شیوه‌های مختلف تهیه می‌شود. پیش از این روش مرسوم تهیه لوبیا را در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون یک طرز تهیه متفاوت را فرامی‌گیرید: خوراک لوبیا با پاچه و قارچ. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۷۱۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۵
ته چین؛
سوپ جو یکی از سوپهای بسیار خوشمزه است که به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. طرز تهیه این سوپ جو قرمز را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۷۰۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۵
ته چین؛
فرنی نوعی دسر مرسوم میان مردم جنوب آسیا است که از آرد برنج جوشیده یا گندم خرد شده با شیر و شکر، هل، کشمش، زعفران، آجیل‌ها، بادام زمینی یا پسته تهیه می‌شود. این خوراکی هم به عنوان یک وعده غذائی و هم به عنوان دسر مصرف می‌شود. طرز تهیه این دسر را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۶۵۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
ته چین؛
سوپ ورمیشل یکی از سوپهای بسیار خوش طعم است که می‌توان به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۶۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
ته چین؛
سوسیس بندری یکی از غذاهای خوشمزه است که تهیه اش زمان چندان طولانی نمی‌برد و در عین حال طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید. در این ویدیو جوادی، آموزش خرد کردن مواد را نیز مرور می‌کند. تکنیک کامل خرد کردن اول مواد غذایی را در ویدیوهای پیشین عرضه کرده‌ایم که می‌توانید در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرابگیرید.
کد خبر: ۷۷۵۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
ته چین؛
سالاد «الیویه یا الیویه / салат Оливье / Salade Olivier» سالادی روسی و نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و خیارشور و دیگر مواد غذایی درست می‌شود. این سالاد در سده نوزدهم میلادی توسط لوسین الیویه، سرآشپز بلژیکیِ فرانسوی‌تبارِ «رستوران اِرمیتاژ» در مسکو ابداع شد و به‌تدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی، و بسیاری دیگر از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سال‌هاست که به‌عنوان یکی از اقلام اصلیِ شام شب سال نو در روسیه و کشورهای شوروی سابق قلمداد می‌شود. طرز تهیه این غذا را به شیوه مرسوم در ایران را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۵۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۹
ته‌چین؛
بریان یکی از غذاهای معروف در میان مسلمانان شبه قاره هند است که با برنج، ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف و گوشت (اغلب گوشت بز) طبخ می‌شود. این غذا با دستورپخت‌هایی نزدیک به هم در سراسر آسیا از جمله ایران تهیه می‌شود. بریان با بریان اصفهان به کلی متفاوت است. طرز تهیه مشهور بریانی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۴۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۸
ته چین؛
شله زرد یک دسر سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداری‌ها طبخ و توزیع می‌شود. شله‌زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ریزند. شله‌زرد عموماً به یک طریق پخته می‌شود و به‌خصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده می‌شود. از مواد تشکیل‌دهنده این دسر می‌توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد. طرز تهیه این دسر خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۴۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۸
ته چین؛
کباب مرغ ماهیتابه‌ای یا کباب تابه‌ای مرغ یکی از غذاهایی است که به عنوان غذای سنتی محلات شناخته می‌شود و با توجه به عدم استفاده از گوشت گوسفند و گاو، مورد توجه اشخاص دارای رژیم است. طرز تهیه این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۴۶۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۶
ته چین؛
پخت باقالی پلو معمولاً یک فرایند زمانبر است اما برخی رستوران‌ها این غذا را به شیوه سریع تهیه می‌کنند. جوادی جوادی این شیوه پخت باقالی پلو را قلابی می‌خواند. آموزش این شیوه پخت را از این آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۳۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۴
تهیه چین؛
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار است که تهیه‌اش سهل و ممتنع است. در اغلب اوقات زرشک پلو رستوران‌ها به مراتب خوشمزه تر از زرشک پلو در خانه می‌شود؛ اما چرا؟ طرز تهیه این غذا نیز رموزی دارد که یک آشپز حرفه‌ای از آن آگاه است. دستور پخت زرشک پلو با مرغ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۲۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
فلافل گلوله سرخ شده نخود و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به ویژه ایران، عراق، سوریه و لبنان، بیشتر تهیه می‌شود و طرفداران پرشماری دارد. البته در اکثر نقاط جهان می‌توان این غذا را مشاهده کرد، هرچند طرفداران کمتری دارد. تهیه فلافل خوش طعم یکی از هنرهای یک آشپز حرفه ای است. این هنر را از جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۲۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
پنیر موزارلای سوخاری یک میان وعده ترد و خوشمزه را خواهیم داشت که بسیار مورد علاقه کودکان نیز می‌باشد. مواد اولیه آن نیز ساده است و به راحتی می‌توان آن را تهیه نمود.
کد خبر: ۷۷۲۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
