در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
در یک سری ویدیو می‌خواهیم مدل سنتی و قدیمی آشپزی که به دوران عصر ویکتوریا بر می‌گردد را نشان دهیم. از نحوه پختن تا استفاده از لوازم و مواد که در دستورغذاهای آنها بکار می‌رود. در این ویدیو طرز تهیه تخم مرغ ماربلد که پر شده با خامه، وانیل و شکلات است را نشان می‌دهیم که میتواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه خورده شود.
کد خبر: ۸۲۵۵۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۴
ته چین؛
تگاهی پیش می‌آید که ظروفی را که از ماشین ظرفشویی خارج می‌کنید، کاملا تمیز نشده اند و لک دارند و مجبورید آنها را دستی بشویید. یک از عواملی که باعث این مسئله می‌شود نحوه چیدن درست ظروف در ماشین ظرفشویی است. شاید تا به حال به آن فکر نکرده باشید. اما چیدن درست ظرف ها تاثیر خیلی زیادی در تمیز شسته شدن ظروف شما دارد. در این ویدیو به شما نشان می‌دهیم که چطور ظروف را به درستی در ماشین ظرفشویی بچینید.
کد خبر: ۸۲۵۲۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۴
ته چین؛
یکی از خلاقیت های آشپزی استفاده از مواد غذایی است که کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند. چغندر با خاصیت غذایی بالایی که دارد به آن به عنوان غذای اصلی نگاه نمی‌شود یا فقط گیاهخواران به آن اهمیت می‌دهند. در این ویدیو تامی بنکس سرآشپز رستوران بلک سوآن در انگلستان غذایی خوشمزه با استفاده از چغندر فراهم می‌کند. غذایی که آماده کردنش چهار تا پنج ساعت به درازا می‌کشد.
کد خبر: ۸۲۵۲۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۳
ته چین؛
در این ویدیو دستور پخت کولارد سبز غذایی متعلق به ایالات جنوبی آمریکا را می‌بینید که در آن ران بوقلمون و کولارد سبز استفاده می‌شود. کلم برگ نسبت به دیگر گیاهان برگ سبز دارای فیبر بیشتری است و خوردن آن توصیه می‌شود. این دستور غذا را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۳
ته چین؛
سوفله نوعی دسر فرانسوی با پایه تخم مرغ است که در قرن هجدهم میلادی طرز تهیه آن ابداع شد. در این ویدیو تنها با سه ماده یک سوفله خوشمزه چیزکیک درست می‌شود. فقط با شکلات سفید، پنیر خامه ای و تخم مرغ. این طرز تهیه سوفله را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۹۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۲
ته چین؛
سبزی ها نقش مهمی در آشپزی ما دارند. نه تنها رنگ و طعم خوبی به غذاها می‌دهند بلکه سرشار از فیبر هستند. در این ویدیو نحوه شستن و خرد کردن آنها را برای غذاهای مختلف می‌بینید.
کد خبر: ۸۲۴۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۲
ته چین؛
شیک نوشیدنی خنکی است که معمولا در آن از شیر یا بستنی استفاده می‌شود. در این ویدیو از نوتلا که محبوبترین خوراکی شکلاتی در جهان است و قهوه برای طعم اصلی شیک استفاده می‌شود. ویدیوی طرز تهیه شیک را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۱
ته چین؛
«پخت سوویدی / Beginning Sous Vide» یا کیسه پزی روش پختی نوین در آشپزی است. در این روش مواد غذایی داخل کیسه ای قرار داده شده و در ظرف آبی پخته می‌شوند. در این روش مواد غذایی در دمای پایین و مدتی طولانی پخته می‌شوند. این سبک پخت غذا فرانسوی است و حاصل آن مواد غذایی ترد و با پخت یکسان در داخل و بیرون مواد غذایی است در این ویدیو دستور پخت سبزیجات به روش سووید را ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۱
ته چین؛
دیپ به انواع سس یا خوراکی‌هایی گفته می‌شود که مخصوص خورده شدن همراه نان یا انواع چیپس هستند. در این ویدیو طرز تهیه سسی با هفت لایه مخصوص قرار داده شده را ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۳۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۰
ته چین
گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در غذاهای مختلفی در شبه قاره استفاده می‌شود. معمولا مواد آن بصورت برشته شده و سپس سابیده شده درست می‌شوند. در این ویدیو ما طرز تهیه آن ولی با روشی ساده تر که فقط پودر یا آسیاب شده این ادویه ها هستند را نشان می‌دهیم. طرز تهیه گرام ماسالا را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۳۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۰
ته چین؛
در این ویدیو روش تمیز کرد اجاق مایکرویو با مواد کاملا طبیعی را می‌بینید که به راحتی و کمترین وقت می‌توانید آن را در خانه انجام دهید. تنها به کمی آب و سرکه و دستمال نیاز دارید.
کد خبر: ۸۲۳۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۰
ته چین؛
در این ویدیو دیمون برنت یک تاجر آثار هنری اقدام به درست کردن غذایی سالم ولی لذیذ می‌کند. او کینوآ را همراه با میگو و بادام زمینی و برگه گوجه فرنگی سرو می‌کند و در کنار غذای اصلی، یک سالاد خوشمزه متشکل از انجیر، شابانک و ساقه نخود که آغشته به روغن زیتون و سرکه بالزامیک است را فراهم می‌کند.
کد خبر: ۸۲۳۴۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۷
ته چین؛
برای ایجاد تنوع در مزه آب می‌توان با استفاده از سبزی ها و میوه های مختلف در آن طعم جدیدی ایجاد کرد. هم از در فصل تابستان نوشیدنی خنک و سالمی را می‌نوشید و هم از طعم های مختلفی لذت می‌برید.
کد خبر: ۸۲۳۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۶
ته چین؛
ساندویچ روبن از گوشت کنسروی، ساورکروت(کلم ترش)، پنیر سوئیسی و نان چاودار درست شده است. این مواد ابتدا گریل شده و سپس میان برش‌هایی از نان چاودار قرار می‌گیرند. این غذا توسط روبن کُلاکوفسکی، یک لیتوانیایی ساکن اوماها،آمریکا، اختراع شده است و در تمامی رستورانهای آمریکا سرو می شود.
کد خبر: ۸۲۲۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۶
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه سس سالم که از مواد تازه و در دسترس در خانه و در عرض چند دقیقه تهیه می شود را ببینید. این سس را می توان با نسبت بیشتر تهیه تا برای چندین روز داخل یخچال نگهداری و مصرف کرد.
کد خبر: ۸۲۲۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
ته چین؛
گوشت قلقلی ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز است که به شکل گلوله‌هایی در اندازه‌های متفاوت درست می‌شود. این غذا همراه پاستا و یا نان سیر غذای کلاسیک ایتالیایی محسوب می‌شود. در این دستور غذا از سس ووسترشر استفاده شده است این سس توسط دو شیمیدان بنام جان ویلی لی و ویلیام هنری پرینز در قرن نوزدهم میلادی ساخته شد که طعم متفاوتی به غذا می بخشد. دستور پخت این گوشت قلقلی را در این ویدیو ببینید.
کد خبر: ۸۲۲۶۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۴
ته چین
نان سودا به نانی گفته می‌شود که در آن به جای مخمر سنتی از جوش شیرین برای عمل‌آوری نان استفاده می‌شود. تهیه این نوع نان از نان سنتی راحت‌تر و سریع‌تر است که سابقه آن به کشور آمریکا در قرن هجده باز می گردد. در نوع ایرلندی آن از دوغاب استفاده می شود تا مزه و طعم خاصی به نان بدهد.
کد خبر: ۸۲۲۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۴
ته چین؛
هورچاتا به انواع نوشیدنی‌های مکزیکی گفته می‌شود که با انواع دانه‌ها اعم از دانه بادام، هندوانه یا کنجد درست می‌شوند. دراین دستور هورچاتا با دانه‌های برنج و بدون شیر مخصوص وگان ها درست می‌شود.
کد خبر: ۸۲۲۳۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۳
ته چین؛
در این ویدیو از پوره کدو تنبل و گردو برای شیرینی دور رول و پنیر خامه‌ای برای محتویات داخل رول استفاده می‌شود تا شیرینی خوشمزه درست شود. این رول شیرینی سرد سرو می‌شود.
کد خبر: ۸۲۱۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۳
ته چین؛
جو سرشار از فیبر است و میتواند بدن شما را از سموم پاکسازی کند. این ماده منبع غنی از فیبر است و میتواند به عنوان منبع سوختی برای باکتریهای خوب موجود در روده عمل کند. ولی مصرف آن به تنهایی، مخصوصا برای کودکان، به مزاج همه خوشایند نمی آید. در عین حال، بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفهای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامینها و املاحی را که به سختی به دست می‌آیند، تأمین می‌کنند که این ویتامینها و املاح شامل اسید فولیک، ویتامین‌ای، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه‌های گیاهی و فیبر خوراکی میباشد. مخلوط این دو مواد مغذی می تواند غذایی بسیار سالم و خوشمزه باشد.این کیک بسیار مغذی و سالم را می‌توانید بدون نیاز به پختن در منزل تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده پرانرژی مصرف کنید.
کد خبر: ۸۲۱۸۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۱