در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
ساخت شربت با استفاده از میوه‌های خشک در ایران ریشه تاریخی دارد و به واسطه عدم امکان نگهداری میوه در بلندمدت شکل گرفته بوده است. در دوران کنونی نیز این شربت‌های سنتی طرفداران بسیاری دارد. اکنون طرز تهیه شربت‌های سنتی انجیر، هلو، آلود و زردآلو را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۱۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
ته چین؛
«زعفران یا زَرپَران / Crocus sativus» گیاهی است از تیره زنبقیان، سرده زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی‌متر است. از وسط پیاز یا قاعده‌یِ ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون‌می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود. گل‌ها دارای شش گلبرگ بنفش‌رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل‌ها دارای سه پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است. زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها به ویژه همراه با برنج، صنایع شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد. در این ویدیو یک راهنمای کامل ایرانی درباره روش صحیح استفاده از زعفران در غذا را فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
ته چین؛
«سیرابی کردی» یکی از روش‌های تهیه خوراک سیرابی است که در کردستان و مناطقی از آذربایجان تهیه و سرو می‌شود. طرز تهیه این نوع خوراک سیرابی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۵۰۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵
ته چین؛
«کباب لاپلو» یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ و نسبتاً ساده است. کباب لاپلو شبیه به کباب تابه ای است که این بار لایه لایه میان برنج قرار می‌گیرد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵
ته چین؛
کباب ماهیتابه‌ای یکی از غذاهای نسبتاً ساده و مقوی است که تهیه آن برای هر آشپز مبتدی نیز ممکن است. کباب تابه‌ای معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. طرز تهیه کباب ماهیتابه‌ای مرغ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۵۸۱۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
ته چین؛
سیرواویج یا سیرابیج از غذاهای محلی استان گیلان است و اصلی ترین مواد مورد استفاده در این غذا، برگ سیر و تخم مرغ است و البته پایه اصلی آن برگ سیر است. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
ته چین؛
سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. سبزی‌پلو را با مرغ یا گوشت یا ماهی سرخ کرده می‌خورند. سبزی‌پلو با ماهی و کوکو سبزی از قدیم خوراک عید ایرانیان بوده است. این پلو را با سبزی که خودتان با ترکیب سبزی‌های جعفری، گشنیز، شویت، تره می‌توانید تهیه کنید و یا از سبزی‌های آماده به میزان 400 گرم برای یک کیلوگرم برنج تهیه کنید. طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
ته چین؛
ربّ، به ماده غلیظ حاصل از جوشانیدن قسمت گوشتی بعضی از میوه‌ها و ریشه‌ها تلقی می‌شود و به صورت عمده با گوجه تهیه می‌شود. علاوه بر رب گوجه، رب برخی مواد دیگر برای غذاهای مختلف از جمله کباب ماهیتانه‌ای و همچنین فست فودها مورد استفاده قرار می‌گیرد که از آن جمله می‌توان به رب فلفل دلمه‌ای اشاره کرد. طرز تهیه رب فلفل دلمه‌ای دودی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
ته چین؛
شش انداز نوعی خورش است که در نواحی مختلف با ترکیب‌های متفاوت تهیه می‌شود. خورش شش انداز بادمجان یکی از انواع خورش شش انداز است که غذای محلی گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این خورش خوش طعم را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
ته چین؛
«چکدرمه»، «چگیدرمه» یا «چکیدرمه» مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به صورت پلو طبخ و سرو می‌شود. دستورپخت این غذای محلی را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۱
ته چین؛
سس سیرخامه یکی از سس‌های خوش طعم است که طعم خاصی به غذاها به ویژه فست‌فودها می‌دهد. طرز تهیه این سس را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۱
ته چین؛
کلم برگ یا همان کلم سفید یکی از مواد غذایی است که به عنوان تاپینگ برخی ساندویچ‌ها و همچنین به عنوان دورچین برخی غذاها سرو می‌شود. برخی رستوران‌ها کلم برگ را به ترشی تبدیل می‌کنند و به جای کلم خام، ترشی سرو می‌شود. طرز تهیه ترشی کلم سفید را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰
ته چین؛
املت خوراکی است که ماده اصلی آن تخم‌مرغ است و با ترکیبی از مواد دیگر و به صورت عمده گوجه تهیه می‌شود. املت انار یکی از غذاهای محل و خوش طعم گیلان است. دستورپخت این املت را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۷۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰
ته چین؛
اردک به شیوه‌های مختلفی پخته یا سرخ می‌شود که برخی از این روش‌ها را پیش از این در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون طرز تهیه اردک به سبک آذربایجانی را به همراه سس رب انار و گردو و پسته را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۱۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۹
ته چین؛
سس زرشک یکی از انواع شش خوش طعم است که با انواع غذاهای گوشتی و فست فودها قابل استفاده است. طرز تهیه این سس خوش طعم را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۴۱۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۹
ته چین؛
کباب کوبیده یکی از کباب‌هایی است که پیش از این طرز تهیه انواع آن را در تابناک فراگرفته‌اید و به صورت مرسوم بر روی سیخ‌های فلزی پخته می‌شود. اکنون طرز تهیه کباب کوبیده و پختن آن را روی استخوان با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای می‌بینید و فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۳۶۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۷
ته چین؛
قیمه شاهی خورشی به خورش قیمه است، با این تفاوت که از سس زیادی برخورداری نیست و تا حدودی سفت است. دستور پخت این غذای قدیمی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۳۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۷
ته چین؛
ماهی قزل آلای ماسوله‌ای یکی از روش‌های پخت ماهی قزل‌آلا است که طعم خاصی دارد. این دستور پاخت ماهی قزل‌آلا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۳۳۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۵
ته چین؛
کباب سیخی یکی از کباب‌های خوش طعم است که تقریباً مشابه کباب کوبیده است، با این تفاوت که می‌توان در فر نیز پخت. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۳۱۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۴
ته چین؛
کتف گوشواره‌ای یکی از غذاهای نسبتاً ساده‌ای است که با کتف مرغ تهیه می‌شود و به عنوان غذای اصلی یا میان وعده می‌توان سرو کرد. طرز تهیه این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۶۳۱۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۴