در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
جوجه کباب مراکشی، با خواباندن تکه‌ها ران بدون استخوان مرغ در ادویه و سبزیجاتی مانند زیره سبز، پاپریکا، فلفل قرمز، جعفری و سیر و سپس کباب کردن آنها و سرو با نان تخت مانند نان پیتا یا لواش، به همراه سس مخصوص سیر و ماست که طعم تند خوشایند و دوچندانی به غذا می‌دهد، درست و سرو میشود. به دلیل استفاده از گوشت ران مرغ، به جای سینه، این جوجه کباب دارای مزه بهتری است و در عین حال آب‌دارتر نیز هست. دستور پخت این جوجه کباب لذیذ را در این ویدیو فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۰۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۹
ته چین؛
تُرونه یک نوع شیرینی مغزدار ایتالیایی است که معمولا با شکر، عسل، سفیده تخم‌مرغ و مغز بادام و پسته درست میشود. این شیرینی یکی از دسرهای مرسوم کریسمس در ایتالیا و اسپانیاست. قدمت ترونه به قرن‌ها قبل باز می‌گردد و یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های ایتالیایی است. ترونه شباهت بسیار زیادی با گز ایرانی دارد. چه از نظر ساختار و شکل و ظاهر، چه از نظر مواد به کار رفته و چه از نظر طعم. البته تفاوتی نیز بین آنها وجود دارد. در این ویدیو طرز تهیه این شیرینی مغزدار لذیذ ایتالیایی را خواهید آموخت.
مواد لازم:
3 پیمانه مغزبادام پوست کنده بوداده برشته شده
1 پیمانه پسته بو داده و برشته شده
400 گرم عسل
250 گرم شکر
دو عدد سفیده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده
¼ قاشق چای¬خوری وانیل
کمی نمک
دو تکه کاغذ برنج(ویفر)
کد خبر: ۸۷۰۱۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
ته چین؛
همه وسایلی که در فروشگاه‌های لوازم آشپزخانه می‌بینید لزوما در آشپزخانه ضروری نیستند و بیشتر جنبه تجملاتی و دارند. اما برخی لوازم هستند که وجودشان در آشپزخانه لازم و ضروری است. این ابزار سرعت کار شما را بالا می‌برند و انجام کارهای مختلف را تسهیل می‌کنند. در این ویدیو یک سرآشپز معروف و بین المللی درباره وسایل ضروری آشپزخانه صحبت و راهنمایی می‌کند تا در صورت عدم وجود این لوازم در آشپزخانه خود، چه چیزهایی را باید تهیه کنید.
کد خبر: ۸۷۰۱۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
ته چین؛
ژله یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منجمد میشود. پاندانوس آماریلیفولیوس گیاهی است از سردهٔ کادی‌ها. پاندانوس آماریلیفولیوس به طور گسترده‌ای به عنوان یک طعم دهنده در پخت‌وپز در جنوب شرقی آسیا استفاده میشود. این ژله طعمی خاص و استثایی دارد و سالم نیز هست. طرز تهیه این ژله را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۹۹۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۶
ته چین؛
نان کوهستانی لبنانی شبیه نان لواش است. این نان صاف و پهن است و ضخامت بسیار نازکی دارد. به دلیل ضخامت بسیار نازک نیز مدت پخت آن بسیار کوتاه است. در لبنان خمیر این نان روی بالشت‌های گرد کشیده و نازک شده و با همان بالشت به درون تنور زده میشود(درست مانند نانوایی‌های لواش سنتی در ایران). این نان بسیار خوشمزه است و به راحتی نیز در خانه قابل پخت است. طرز تهیه این نان خوشمزه را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۹۹۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۶
ته چین؛
پای سیب‌زمینی شیرین بسیار خوشمزه، لذیذ و سالم و مغذی است. این پای اصالتا ایتالیایی است و سه نوع پنیر مشهور ایتالیایی نیز در آن به کار برده میشود. در ضمن درکنار این پای طرز تهیه یک سالاد بسیار سالم و خوشمزه مرکبات و سبزیجات نیز در این ویدیو به نمایش درآمده است.
کد خبر: ۸۶۹۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۵
ته چین؛
رولاد یک کلمه فرانسوی به معنی رول کردن می‌باشد. رولاد (رول) ماهی تکنیکی جذاب و زیبا برای پخت ماهی است به وسیله گذاشتن دو تکه ماهی روی هم و تند بسته بندی کردن آنها به وسیله ورقه پلاستیکی مانند سوسیس و سپس پخت آن است. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۹۷۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۵
ته چین؛
کیک روغن زیتون کیک اسفنجی خوشمزه و سالمی است که دستور پخت بسیار ساده ای نیز دارد. طرز تهیه این کیک اسفنجی را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۹۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۴
ته چین؛
سس مایونز نوعی سس است که از تخم مرغ، روغن زیتون، سرکه و خردل درست میشود و به طور سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد. تولد واقعی این سس به سال ۱۹۱۰ باز می‌گردد، که نینا هلمن، یک آلمانی مهاجر در نیویورک، سسی را به منظور فروش بیشتر ساندویچ‌های مغازه همسرش تهیه کرد. او از این سس را به جای کره در ساندویچ‌هایش استفاده می‌کرد. این سس طعم بی نظیری به سالادها و غذاها می‌دهد. گاها بعضی‌ها نگران امتحان درست کردن این سس در خانه هستند اما با تماشا این ویدیو به راحتی خواهید توانست بدون هیچ مشکلی سس مایونز خانگی بی‌نظیری را خلق کنید.
کد خبر: ۸۶۸۲۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۲
ته چین؛
گوجه فرنگی، سیر، ریحان، آویشن و نمک و فلفل چند مورد از مواد پرکاربرد در غذاهای مدیترانهای هستند. در این ویدیو و به کمک مواد و چند عنصر دیگر، مرغ را به بهترین ، خوش طعم ترین شکل ممکن به روش مدیترانهای بریان میشود و سپس با سسی که از مایعات حاصل از بریان شدن مواد به وجود می‌آید پاستایی خوش طعم از آن تهیه میشود. دستور پخت این غذای فوق‌العاده را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۷۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۰
ته‌چین؛
گوشت دنده، بسیار نرم، لذیذ و آب‌دار است و طرفداران زیادی نیز دارد. در قدیم گوشت را در برگ می‌پیچیدند و کباب می‌کردند. اما امروزه مرینیت‌ها و مواد طعم دار کننده بسیاری برای طعم‌دار کردن وجود دارد. در این ویدیو دستور پخت کباب دنده در مرینیت کُره‌ای که به گوشت طعمی فوق‌العاده و ساختار و بافتی بسیار نرم می‌دهد را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۶۷۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۰
ته چین؛
هیچ چیز مانند یک بستنی یخی میوه‌ای نوعی از بستنی است که از میوه ها شرت ها و یا تکه های میوه تهیه میشود. به این نوع بستنی آلاسکا هم گفته میشود. این بستنیها بی‌نظیر که در طعم‌ها بسیار زیادی وجود دارند، برای تهیه این نوع بستنی به 3 وسیله نیاز دارید. طرز تهیه این بستنیها را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۷۸۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۹
ته چین؛
در ادامه مجموعه آموزشی سربی تابناک این با طرز تهیه سربی هندوانه در این ویدیو آموزش داده میشود
کد خبر: ۸۶۷۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۹
ته‌چین؛
در این ویدیو و در آزمایشی بسیار جالب و هیجان برانگیز، نرم کردن گوشت استیک با مواد مختلف آزمایش میشود. چهار تکه گوشت استیک، استیک معمولی بدون نرم کردن، استیک نرم شده با نمک، استیک نرم شده با آناناس و استیک نرم شده با دستگاه جاکارد که وسیله‌ای برای نرم کردن گوشت استیک است پخته می‌شوند تا نرم‌ترین استیک مشخص شود. نتیجه این آزمایش جالب را می‌توانید در این ویدیو مشاهده نمایید و دریابید که بهترین راه برای نرم کردن استیک کدام روش است.
کد خبر: ۸۶۷۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۹
ته چین؛
سُربــِـی نوعی دسر میوه‌ای یخی است که از آب، شکر و عصاره یا پوره میوه‌ها تهیه میشود. این دسر طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال برای روزهای گرم تابستانی بسیار مناسب، خنک کننده، سرحال کننده و طراوت بخش است. در این ویدیو علاوه بر آموزش ترفندی برای تهیه سربی، طرز تهیه سربی تمشک را نیز خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۶۷۴۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۸
ته چین؛
سُربــِـي که گاهي در فارسي بطور تحت‌اللفظي «سوربت» نوشته و خوانده مي‌شود، نوعی دسر ميوه‌اي يخي است که از آب، شکر و عصاره يا پوره ميوه‌ها تهيه مي‌شود. اين دسر طعم بي‌نظيري دارد و در عين حال براي روزها گرم تابستاني بسيار مناسب است.در این ویدیو طرز تهیه سربی زغال اخته را می‌بینید.
کد خبر: ۸۶۷۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۷
ته چین؛
باور این که استیکی وجود داشته باشد که از نظر نرمی و آب داری مانند فیله باشد و از نظر طعم‌داری و خوشمزگی مانند استیک ریب‌آی باشد و جالب‌تر این که قیمت آن نیز کمتر از آنها باشد کمی سخت است اما این دقیقا همان مشخصاتی است که استیک قصاب ها یا استیک هنگر دارد. این استیک از سینه گاو برش می‌خورد و در واقع دو ماهیچه بزرگ است که توسط بافت همبند محکمی به هم متصل شده اند. طرز برش زدن گوشت برای تهیه گوشت استیک و دستور پخت آن را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۷۰۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۷
ته چین؛
جوک یک نوع شوربا یا شله برنج چینی است. این غذا از پخت برنج در آب به همراه مرغ سینه مرغ ریش ریش شده و تقریبا همه نوع و گونه سبزیجات است . از زنجبیل و سیر تا جوانه سویا و کلم و فلفل هالوپینو و غیره در آن هستند. این غذا به دلیل این که سرشار از سبزیجات مختلف و بسیار مفید است، دارای مقادیر بسیار زیادی از ویتامین سی و پروتئین می‌باشد و برای بیماران یا افراد عادی نیز بسیار سالم، مقوی و قوت بخش است. در این ویدیو دستور پخت این غذا را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۶۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۶
ته چین؛
سوپ گوجه فرنگی بریان شده با روشی خاص طبخ می شود، ابتدا گوجه فرنگی‌ها در فری بریان شده سپس برای تهیه سوپ به قابلمه منتقل می‌شوند در این ویدیو دستور پخت سوپ گوجه فرنگی را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۶۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۶
ته چین؛
اسمَش برگر، نوعی همبرگر مخصوص است. این برگر روی یک صفحه آهنی مسطح روی شعله زیاد پخته میشود و دستور پخت خاصی دارد که به برگر طعم خاصی می‌دهد و طرفداران زیادی دارد. دستور پخت اسمش برگر را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۵۹۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۵