در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
کباب ماهیتابه آذربایجان یکی از کباب‌های بسیار خوشمزه است که گفته می‌شود ریشه در نمیر دارد و طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۷۸۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۵
ته چین؛
کباب تابه‌ای قهوه خانه‌ای یکی از کباب‌های بسیار جذاب است و برخی برای خوردن کباب تابه‌ای به قهوه خانه‌ها سر می‌زنند. طرز تهیه این کباب تابه‌ای قدیمی را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۷۷۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۴
ته چین؛
لم چاپس یکی از کباب های بسیار خوشمزه است که معمولاً با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۷۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۴
ته چین؛
کباب ستاره که به عنوان یک نوع رولت مرغ و گوشت است نیز سرو می‌شود، علاوه بر طمع ویژه، از شکل زیبایی نیز برخوردار است و یک نوع غذای مجلسی محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۴
ته چین؛
کباب بناب که در واقع نوعی کباب کوبیده است، متعلق به منطقه آذربایجان ایران است و قدمت بسیار زیادی دارد. اگر تاکنون طعم کم نظیر این کباب را تجربه نکرده اید، طرز تهیه آن را از جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرابگیرید و تجربه اش کنید.
کد خبر: ۷۶۷۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۴
ته چین؛
شیشلیک غذایی مرسوم در ایران و قاره آسیا است و تقریباً در اکثر کشورهای آسیایی به شکل تاریخی به شیوه‌ای شبیه به هم پخته و سرو می‌شود. طرز تهیه این کباب گرانقمیت را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۳۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب کوبیده در خاورمیانه با روش های متفاوتی تهیه و سرو می‌شود. پیش از این برخی از این روش ها را از جمله روش ایرانی در این مجموعه آموزش آشپزی فرا گرفته اید. اکنون نوبت آموزش دستور پخت کباب کوبیده لبنانی یا «کفتا» است، توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای است. تجربه طمع کفتا را از دست ندهید.
کد خبر: ۷۶۷۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب در خاورمیانه با فرم‌ها و متریال‌های مختلفی تهیه می‌شود. یکی از کباب‌ها خوشمزه که شاید اسمش را هم نشنیده باشید، کباب پاکستانی است. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۲۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب بختیاری برخلاف کباب کوبیده نگینی (میکس کباب کوبیده و جوجه کباب)، در واقع میکس برگ و جوجه کباب است. کباب بختیاری و همه جزئیاتش آماده سازی و پختش را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرا می گیرید. برای تهیه این کباب، فراگیری طرز تهیه کباب برگ که پیش از این در همین مجموعه آموزش داده شده، توصیه می‌شود. در حین این آموزش، آموزش قبضه کردن مرغ را نیز فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۰۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
احتمالاً در زمان پختن کباب برگ در نهایت با یک کباب سفت مواجه شده‌اید و حتی بسیاری از رستوران‌های مشهور از سرو کباب برگ نرم و خوش طمع عاجزند؛ اما چرا؟ دستور پخت کباب برگ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرابگیرید. در حین این آموزش، تکنیک‌های نظیر قبضه کردن گوشت را نیز فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب کوبیده مرغ نوعی از کباب کوبیده است که صرفاً با گوشت چرخ کرده مرغ تهیه می شود. این نوع کباب طمع خاص خودش را دارد و برای اشخاصی که سن بیشتری دارند و یا پرهیز مصرف گوشت گاو و گوسفند دارد، جذاب تر است. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرا می گیرید. اگر سیخ زدن کباب را نمی دانید، به آموزش های پیشین درباره سیخ زدن کباب کوبیده در تابناک مراجعه کنید.
کد خبر: ۷۶۶۸۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب کوبیده یکی از خوش خوراک ترین غذاهای مرسوم در ایران است که پیش از این طرز تهیه، سیخ کردن و پختنش را به شیوه های حرفه ای و خانگی در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فراگرفتهاید. کباب کوبیده زعفرانی تنها تفاوتی که با کباب کوبیده دارد، افزودن مقداری زعفران حل شده در گوشت است. در این ویدیو طرز تهیه این نوع کوبیده را فرامیگیرید و در عین حال می آموزید که اگر دسترسی به آتش و زغال ندارید، چطور کوبیده را در فر بپزید. برای پختن همین کباب بر روی زغال، آموزش سیخ زدن کباب و آموزش تهیه کباب کوبیده را که پیش از این توسط جواد جوادی آموزش داده شده و در تابناک منتشر شده را نیز ببینید.
کد خبر: ۷۶۶۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب تابه‌ای گیلانی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که شاید تاکنون امتحان نکرده باشید. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی، آشپزی حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
کباب کوبیده در دیگر کشورهای خاورمیانه به اشکال مختلف تولید می شود. کباب کوبیده عراقی یکی از مشهورترین این اشکال است. طرز تهیه این نوع کباب کوبیده را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۵۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
کباب برگ از جمله کباب‌های ایرانی است که آن را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه می‌کنند و معمولاً با چلو (برنج) سرو می‌شود. آموزش کباب برگ دو سیخ که با گوشت گوساله یا حتی گوشت گوسفندی تهیه می‌شود را با تدریس جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
پختن کباب کوبیده را می‌توان به شکل حرفه‌ای و همچون رستوران‌ها تهیه کرد. آموزش این روش تهیه کباب را پیش تر در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرا گرفته اید. اکنون آموزش پختن کباب کوبیده را به سبک خانگی توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
سیخ کردن کباب کوبیده یکی از هنرهایی است که کبابی‌هایی حرفه‌ای بر آن تمرکز می‌کنند اما دقیقاً باید چطور کباب را در سیخ های باریک و پهن به سیخ کشید؟ کباب بناب را باید چگونه به سیخ کشید؟ در این ویدیو با تدریس جواد جوادی آموزش سیخ کردن و کباب کردن انواع کباب کوبیده را فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۶۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
تهیه و پخت کباب کوبیده، کاری سهل و ممتنع است. از طعم تا پخت کباب اتفاقات متعددی رخ می‌دهد که باعث می‌شود ما سراغ کبابی‌ها برویم؛ اما چلوکبابی‌ها دقیقاً با چه فرمولی کباب را می‌پزند که نه خشک می‌شود و نه از سیخ می‌افتد؟ اساساً فرمول مواد یک کباب کوبیده استاندارد چیست؟ جواد جوادی آشپز حرفه‌ای طرز تهیه یک کباب کوبیده به شیوه مرسوم در آشپزخانه‌های صنعتی را آموزش داده که در تابناک می‌بینید و فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۶۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
احتمالاً برای روشن کردن زغال در منقل از مواد آتش زا نظیر نفت یا ژل های شیمیایی استفاده می‌کنید که ممکن است در لحظه نسوزد و بخارآتش جذب مواد غذایی شود. در آشپزخانه‌های حرفه‌ای ایرانی از چه روشی استفاده می‌شود؟ جواد جوادی آشپز حرفه‌ای که در ملبورن مستقر است، در این زمینه یک روش ساده و سالم را پیشنهاد می دهد. در تابناک فرار می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۱۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
در مجموعه آموزش آشپزی تابناک، طرز تهیه ساندویچ پنیر گریل شده با سس پستو و گوجه‌فرنگی را فرامیگیرید. در این دستور تهیه شما می‌توانید این ساندویچ را با مواد دلخواه خودتان آماده کنید به طور مثال پنیر موزارلا را می‌توانید با پنیر دلخواه خود جایگزین کنید یا از گوجه فرنگی خشک شده در ساندویچ خود استفاده کنید
کد خبر: ۷۶۵۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰