در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته‌چین؛
برای بخار پز کردن ماهی حتما لازم نیست دستگاه بخارپز داشته باشید، می‌توانید ماهی را در مایکروویو در کمتر از 10 دقیقه بخارپز کنید. در این ویدیو آموزش بخارپز کردن ماهی درمایکروویو را تماشا کنید.
کد خبر: ۹۱۲۲۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۹
ته چین؛
تزیین بشقاب غذا یا بشقاب آرایی، تکنیک چینش پیش غذا یا غذای اصلی به گونه‌ای جذاب در بشقاب است که فرمی زیبا و اشتیاق برانگیز برای سفارش دهندگان در زمان سرو روی میز غذا داشته باشد. اکنون تکنیک‌های تزیین بشقاب برای غذاهای مختلف به ویژه غذاهایی در دسته غذاهای خاص و گران و در اصطلاح «غذاهای لذیذ / Gourmet Foods» طبقه بندی می‌شود را در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۷
ته چین؛
کباب کوبیده دورنگ یکی از کباب‌های ترکیبی از گوشت گاو و گوشت مرغ است. طرز تهیه این کباب کوبیده خوش طعم و مجلسی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۷
ته چین؛
گوردن رمزی آشپز حرفه‌ای معروف در این ویدیو به شما شش شگرد برتر در آشپزخانه را آموزش می‌دهد که انجام کارها را در آشپزخانه بسیار آسان، سریع و دلپذیر می‌کند. این شگردها را می‌توانید در این ویدیو فراگیرید.
کد خبر: ۹۱۲۱۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۶
ته‌چین؛
اکثر پیتزاهای خانگی و حتی در رستوران‌های معمولی پیتزا را در سینی پیتزا می‌گذارند و داخل فر قرار می‌دهند تا بپزد، اما این یک پیتزای معمولی است، اگر می‌خواهید یک پیتزای خاص، ترد و خوش طعم داشته باشید، سینی را کنار بگذارید، سینی صرفاً برای گرم کردن پیتزای منجمد است، پیتزای واقعی را باید روی سنگ پیتزا پخت. در این ویدیو نحوه پخت پیتزا روی سنگ پیتزا آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۱۲۱۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۶
ته چین؛
ماهی تن زرد باله(گیدر) در جنوب ایران صید می شود، در این ویدیو با طرز تهیه استیک خوشمزهای از این ماهی تون را آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۷۶۰۵۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۵
ته چین؛
یکی از فست فودهای خوش طعم و سالم، ساندویچ مرغ است که گاهی در قالب سالاد نیز تهیه می‌شود. اکنون طرز تهیه ساندویچ سالاد مرغ مخصوص را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۷۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۶
ته چین؛
پفکی شدن همبرگر یکی از تکنیک‌هایی است که هر آشپزی بلد نیست و جزو ایده‌ها برای مصرف کننده است. طرز تهیه همبرگر پفکی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید. «فردریکتون / Fredericton» مرکز ایالت نیوبرانزویک واقع در کانادا است و رودخانه سنت جان نیز از وسط این شهر می‌گذرد.
کد خبر: ۹۰۷۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۶
ته چین؛
«نان سیر / گارلیک برد / Garlic bread» یک نان است که معمولاً با ترکیبی از سیر و روغن زیتون و کره پوشش داده می‌شود. این نان معمولاً به صورت باگت درست می‌شود. این نان با انواع مختلفی از پنیر مانند چدار، موتزارلا یا فتا مصرف شده و در برخی از رستورانها به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. طرز تهیه این نان به شیوه مرسوم در رستوران‌های ایران را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۷۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۵
ته چین؛
خورش مرغ و آلو یکی از غذاهایی است که طرفدار خاص خود را دارد و به واسطه استفاده از آلو، یا آن را خیلی دوست دارید یا اصلاً طرفدارش نیستید. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۵
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۰۷۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۳
ته چین؛
«سرخو ماهیان / اسنپرها / Snappers» یک گروه از ماهی‌ها است که طعم خاص و متفاوتی دارد. روش گریل کردن این ماهی را به همراه قارچ با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۷۱۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۲
ته چین؛
روش‌های مختلفی برای پختن سبزیجات وجود دارد ولی یکی از سریع‌ترین و ساده‌ترین روش‌ها استفاده از مایکروویو است. مایکروویو با مولکول‌های آب تعامل دارد و سبزیجات سرشار از آب هستند به همین دلیل بسته به نوع سبزیجات صرفات کافی است بین ۳۰ تا ۶۰ ثانیه آن‌ها را در مایکروویو قرار دهید تا به خوبی پخته شوند و تمام مواد مغذی خود نیز حفظ کنند. جزئیات بیشتر را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۰۶۵۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۱
ته چین؛
بسیاری از افراد به گلوتن یا غلات حساسیت دارند و نمی‌توانند غذاهایی که حاوی گلوتن یا غلات هستند میل کنند. از آنجایی که خمیر پیتزا حاوی گلوتن است جای خالی این غذای خوشمزه در رژیم‌های بدون گلوتن همیشه خالی است. برای حل این مشکل در این ویدیو روش تهیه پیتزایی آموزش داده می‌شود که در آن به جای استفاده از خمیر معمولی از گوشت چرخ‌کرده استفاده شده است. و پنیر و سس و پپرونی روی یک لایه از گوشت چرخ‌کرده چیده می‌شود. طرز تهیه این «میتزا / meatza» را در ویدیو تابناک ببینید.
مواد لازم:
یک قاشق غذاخوری نمک
یک قاشق چای‌خوری زیره سیاه (زیره ایرانی)
یک قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک شده
یک قاشق چای‌خوری نمک با طعم سیر
یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه آسیاب شده
یک قاشق چای‌خوری تکه‌های خرد خشک شده فلفل قرمز
900 گرم گوشت گاوی بسیار کم چرب
دو عدد تخم‌مرغ
نصف پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
340 گرم پنیر موزارلای رنده شده
100 گرم پپرونی ورقه ورقه شده
کد خبر: ۹۰۶۵۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۱
ته چین؛
چلو گردن یکی از غذاهای خوش طعم است که معمولاً با گوشت گردن گوسفند تهیه می‌شود و از طعم فوق العاده‌ای برخوردار است. طرز تهیه این غذای خوشم طعم را با سس پیاز با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۶۵۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۱
ته چین؛
ارده یا تاهینی خوراکی است که از آسیاب کردن دانه‌های کنجد برشته شده با روغن به دست می‌آید. ارده بسیار پرکاربرد است و در تهیه بسیاری از سس‌ها و بسیاری از غذاهای عربی و مدینترانه‌ای کاربرد زیادی دارد. در این ویدیو با روش تهیه ارده خانگی آشنا شوید.
کد خبر: ۹۰۶۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۳۰
ته چین؛
صدها روش برای کندن پوست سیر وجود دارد. انتخاب هر یک از این روش‌ها به زمان و حوصله شما بستگی دارد. در این ویدیو سه روش برای کندن پوست سیر معرفی می‌شود که هرکدام معایب و برتری‌های خود را دارند.کندن پوست سیر با استفاده از آب گرم، فشار چاقو و شیشه مربا در این ویدیو آموزش داده می‌شوند.
کد خبر: ۹۰۶۳۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۳۰
ته چین؛
سوپ جو یکی از سوپ‌های خوش طعم و پرطرفدار است که با شیوه‌های متفاوتی و البته پایه جو تهیه می‌شود. پیش از این طرز تهیه سوپ جو قرمز را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون سوپ جو زرد را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۶۲۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۳۰
ته چین؛
اسپرایت، همان نوشابه بی‌رنگ لیمویی معروف است که در سراسر جهان فروخته می‌شود. این نوشیدنی برای اولین بار در کمپانی کوکا کولا ساخته شد. در این ویدیو فرا خواهید گرفت که چگونه اسپرایت خانگی درست کنید و اگر حس می‌‌کنید که طعم لیمو در این نوشابه بسیار کم است و بیشتر طعمی شبیه به آب گازدار شیرین دارد، با تماشای این ویدیو می‌توانید طرز تهیه نوشابه لیمو و لیمو ترش خوشمزه خانگی که طعم لیمو در آن به خوبی مشهود است را نیز فرا بگیرید.
کد خبر: ۹۰۶۲۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۹
ته چین؛
روغن کرمانشاهی نوعی روغن حیوانی است که با حرارت دادن به کره و تبخیر آب و جدا کردن ذرات جامد شیر از آن به دست می‌آید این روغن که بو و طعم دلنشینی دارد در بسیاری از غذاهای خاورمیانه‌ای کاربرد دارد و بر خلاف نام آن منشا آن هند است. این روغن به دلیل جدا شدن ذرات جامد شیر از آن برای افرادی که به محصولات لبنی حساسیت دارند مشکلی ایجاد نمی‌کند. در این ویدیو با طرز تهیه این روغن آشنا شوید.
کد خبر: ۹۰۶۲۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۹