در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
پاپ کورن خوراکی خوشمزه و سالمی است و درست کردن آن نیز بسیار ساده است. هرچند طعم پاپ کورن به تنهایی نیز عالی است ولی در این ویدیو طرز تهیه پاپ کورن با طعمی خاص و جدید را مشاهده خواهید کرد. پاپ کورن کاراملی نمکی که با ترکیب طعم شور و شیرین تنوعی دلچسب به این خوراکی قدیمی می‌دهد.
کد خبر: ۹۰۶۰۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۸
ته چین؛
بنافی یک نوع دسر انگلیسی محبوب است که با موز و شیر و خامه و تافی درست می‌شود. ساندی نیز نوعی دسر بستنی است که معمولا از ریختن شربت یا سس روی یک یا دو اسکوپ بستنی درست می‌شود که گاهی اوقات از میوه‌های مغزدار، شکلات و میوه‌های کوچک خرد شده مانند توت فرنگی یا موز نیز به عنوان تاپینگ روی آن استفاده می‌شود. در این ویدیو می‌توانید طرز تهیه بنافی ساندی که ترکیبی از این دو دسر خوشمزه است مشاهده کنید.
کد خبر: ۹۰۶۰۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۸
ته چین؛
هویج پلو یکی از غذاهای خوش طعم است که در کنار برنج، ماده اصلی آن هویج است و طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۷
ته چین؛
زعفران گران‌ترین ادویه جهان است. هر کیلو زعفران حدود 12000 دلار قیمت دارد. ایران تنها کشور تولید کننده زعفران نیست، و زعفران در کشورهای دیگر مثل افغانستان، اسپانیا، هلند، ایتالیا و حتی آمریکا نیز کشت می‌شود، اما 90 درصد زعفران جهان را ایران تامین می‌کند. لازم نیست از خواص ارزشمند این گیاه ارزشمند چیزی بگوییم، اما در کنار این خواص، چه چیزی باعث می‌شود زعفران تا این حد گران باشد؟در این ویدیو به بررسی روند تولید و خواص بی‌نظیر زعفران پرداخته می‌شود و توضیح داده می‌شود که چرا زعفران تا این حد گران است.
کد خبر: ۹۰۵۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۷
وقایع‌اتفاقیه؛
جنگ شش روزه با حمله پیش‌دستانه اسرائیل به مصر و غافلگیر کردن نیروی هوایی آن کشور شروع شد اما مصر تنها کشوری نبود که قربانی تاکتیک‌های دور از شرافت اسرائل شد. در بحبوحه همان جنگ اسرائیل به یک کشتی شنود الکترونیک آمریکایی به نام یو‌اس‌اس لیبرتی نیز حمله کرد. اسرائیلی‌ها بعداً مدعی شدند این یک اشتباه بوده است اما اسنادی که بعدها سی‌آی‌ای منتشر کرد نشان می‌دهد که این حمله کاملاً برنامه‌ریزی‌شده و عمدی انجام شده است. تحلیل‌های بسیاری در مورد چرایی این حمله و حتی عمدی بودن یا نبودن آن انجام شده است. این ویدیو که حاوی تصاویر تاریخی این کشتی و اظهارات یکی از خدمه یو‌اس‌اس لیبرتی در مورد روز حمله است.
کد خبر: ۹۰۵۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۷
ته چین؛
تابستان در پیش است و فصل گریل کردن و استفاده از گریل‌ها در حیاط یا پشت بام منزل رسیده است. اما گوشت، مرغ ، ماهی و سوسیس تنها چیزهایی نیستند که می‌توانید آن‌ها را گریل کنید. شما حتی می‌توانید از گریل خود برای درست کردن پیتزا نیز استفاده کنید. پیتزای گریل شده بسیار ساده، آسان، سریع و خوشمزه است و به دلیل این که در گریل درست می‌شود طعم دودی خاص و دلنشینی نیز در خود دارد که هیچ گاه در سایر پیتزاها نمی‌توان آن را یافت. در این ویدیو طرز تهیه پیتزای گریل شده را فرا خواهید گرفت.
مواد لازم:
خمیر پیتزا
روغن زیتون
مقداری گوجه‌‌ی سن‌مارزانو (یک نوع گوجه آلویی)
کمی نمک دریایی
مقداری پنیر موزارلای تازه
مقداری سس پستو
چند برگ ریحان تازه
کمی پنیر پارمزان
کد خبر: ۹۰۵۸۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۷
ته چین؛
پیتزای فلفل دلمه‌ای با همان شیوه دلمه‌های دیگر تهیه می‌شود اما به جای مواد مرسوم مورد استفاده در فلفل دلمه‌ای، از ترکیب‌های مرسوم پیتزا برای آن استفاده می‌شود و اطراف آن را خمیر پنیز پیتزا فرامی‌گیرد. طرز تهیه این پیتزای متفاوت را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
«پیازچه یا پیاز بهاره / Scallion» نوعی تره‌پیاز از سرده والک است که پس از بلوغ دارای سر گلوله‌وار می‌شود. پیازچه قابلیت استفاده خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می‌باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می‌شود. کوکوی پیازچه یکی از کوکوهای بسیار خوش طعم است. طرز تهیه این کوکو را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
جَغور بَغور، جَغول بَغول، واویشکا، چغور پغور، حمیسه یا هگیس غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند و در برخی موارد روده یا حتی پستان گوسفند تهیه می‌شود. جغور بغور در بسیاری از شهرهای ایران مانند زنجان، رشت، ساری، اردبیل و کرمانشاه رایج است و در گذشته بخاطر اینکه قیمت چندان بالایی نداشته در واقع فست فودی برای اقشار متوسط و پایین جامعه به حساب می‌آمده است. در زبان ترکی به آن جیغیر بیغیر می‌گویند که در زبان فارسی به جغور بغور تغییر یافته‌است. در خوزستان این خوراک با نام حمیسه و در گیلان با نام واویشکا شناخته می‌شود. همچنین در اسکاتلند غذای مشابهی به نام هَگیس وجود دارد که خوراک ملی اسکاتلند به‌شمار می‌آید. پیش از این روش مرسوم‌تر جغول بغول را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون طرز تهیه جغول بغول روده گوسفند را با آموزش جواد جواد فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
سالاد استرالیایی یک سالاد خوشمزه با طعمی متفاوت است که با توجه به ترکیبش، یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. طرز تهیه این سالاد را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
ماهی قزل آلا یا گُل‌ماهی از نوع ماهی‌های سردآبی است و در زیرگروه ماهی‌های آزاد جای می‌گیرد دارای بدنی فشرده و دارای باله دمی بزرگ‌تر از ماهی آزاد است. ماهی قزل آلا را با روش‌های متفاوتی می‌پزند و سرو می‌کنند. اکنون طرز تهیه ماهی قزل‌آلای خشخاشی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
«مرغ پخته با سس ویژه» یکی از غذاهای خوش طعمی است که تهیه آن چندان دشوار نیست. این غذا را در کنار شویدپلو یا باقالی پلو نیز سرو می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
جواد جوادی آشپز حرفه‌ای یک کباب ویژه خاص با ترکیبی از کباب کوبیده، میگو، پنیر ترکی، را طراحی کرده که ترکیب فوق العاده‌ای دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش این آشپز فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
کته آذری یا کته ترکی، یک کته بسیار خوش طعم است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
«مرغ مندی / Mandi chicken» یکی از غذاهای خوش طعم است که در برخی کشورهای عربی و به طور خاص در کویت پخته می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
بلدرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته می‌شود. این پرده که گوشتش طرفداران فراوانی دارد در گذشته از طریق شکار تهیه می‌شد اما اکنون بلدرچین و تخم بلدرچین به صورت پرورشی و خارج از طبیعت تهیه می‌شود و در دسترس است. اکنون طرز تهیه بلدرچین شکم پر با برج مخصوص را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
«املت چیلی / chilli egg» یکی از املت‌های بسیار خوش طعم است که با ترکیب مرسوم املت گوجه با چیلی تهیه می‌شود. طرز تهیه این املت را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
هرچند خمیر پیتزا را می‌توان به سادگی از اکثر فروشگاه‌ها خریداری کرد ولی درست کردن آن در خانه با آرد دلخواه نه تنها می‌تواند یک تجربه دلپذیر باشد بلکه با استفاده از آرد کامل گندم می‌توانید پیتزا را به یک گزینه سالم‌تر نیز تبدیل کند. در این ویدیو طرز تهیه خمیر پیتزا با آرد گندم کامل را بیاموزید.
کد خبر: ۹۰۴۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
کوکو یکی از غذاهای معروف با ماده اصلی تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، قارچ، سیب زمینی، گوشت و ادویه به‌طور معمول استفاده می‌شود. کوکو معمولاً به صورت پهن و گرد یا بیضی درست می‌شود. پیش از این طرز تهیه چند نوع کوکو را در بخش ته چین تابناک فراگرفته‌اید و اکنون طرز تهیه کوکوی آفریقایی را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۱
ته چین؛
گوشت ماهی بسیار خوشمزه و سالم است ولی به دلیل طبیعت خاص شکار و نگهداری ماهی تازه نگه داشتن آن کاری سخت است که نیاز به احتیاط و دقت بسیاری دارد. باکتری‌هایی که روی پوست و در دل و روده ماهی زندگی می‌کنند پس از مرگ ماهی به سرعت وارد عمل شده و فرآیند فاسد کردن آن را شروع می‌کنند. در این ویدیو که به سفارش سازمان شیلات کانادا ساخته شده است توضیح داده می‌شود که چگونه و از طریق چه اقداماتی می‌توان احتمال و شدت فساد ماهی را به حداقل رساند.
کد خبر: ۹۰۴۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۱