در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
پیتزای فلفل دلمه‌ای با همان شیوه دلمه‌های دیگر تهیه می‌شود اما به جای مواد مرسوم مورد استفاده در فلفل دلمه‌ای، از ترکیب‌های مرسوم پیتزا برای آن استفاده می‌شود و اطراف آن را خمیر پنیز پیتزا فرامی‌گیرد. طرز تهیه این پیتزای متفاوت را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
«پیازچه یا پیاز بهاره / Scallion» نوعی تره‌پیاز از سرده والک است که پس از بلوغ دارای سر گلوله‌وار می‌شود. پیازچه قابلیت استفاده خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می‌باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می‌شود. کوکوی پیازچه یکی از کوکوهای بسیار خوش طعم است. طرز تهیه این کوکو را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
جَغور بَغور، جَغول بَغول، واویشکا، چغور پغور، حمیسه یا هگیس غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند و در برخی موارد روده یا حتی پستان گوسفند تهیه می‌شود. جغور بغور در بسیاری از شهرهای ایران مانند زنجان، رشت، ساری، اردبیل و کرمانشاه رایج است و در گذشته بخاطر اینکه قیمت چندان بالایی نداشته در واقع فست فودی برای اقشار متوسط و پایین جامعه به حساب می‌آمده است. در زبان ترکی به آن جیغیر بیغیر می‌گویند که در زبان فارسی به جغور بغور تغییر یافته‌است. در خوزستان این خوراک با نام حمیسه و در گیلان با نام واویشکا شناخته می‌شود. همچنین در اسکاتلند غذای مشابهی به نام هَگیس وجود دارد که خوراک ملی اسکاتلند به‌شمار می‌آید. پیش از این روش مرسوم‌تر جغول بغول را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون طرز تهیه جغول بغول روده گوسفند را با آموزش جواد جواد فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
ته چین؛
سالاد استرالیایی یک سالاد خوشمزه با طعمی متفاوت است که با توجه به ترکیبش، یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. طرز تهیه این سالاد را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
ماهی قزل آلا یا گُل‌ماهی از نوع ماهی‌های سردآبی است و در زیرگروه ماهی‌های آزاد جای می‌گیرد دارای بدنی فشرده و دارای باله دمی بزرگ‌تر از ماهی آزاد است. ماهی قزل آلا را با روش‌های متفاوتی می‌پزند و سرو می‌کنند. اکنون طرز تهیه ماهی قزل‌آلای خشخاشی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
«مرغ پخته با سس ویژه» یکی از غذاهای خوش طعمی است که تهیه آن چندان دشوار نیست. این غذا را در کنار شویدپلو یا باقالی پلو نیز سرو می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
جواد جوادی آشپز حرفه‌ای یک کباب ویژه خاص با ترکیبی از کباب کوبیده، میگو، پنیر ترکی، را طراحی کرده که ترکیب فوق العاده‌ای دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش این آشپز فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
کته آذری یا کته ترکی، یک کته بسیار خوش طعم است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
«مرغ مندی / Mandi chicken» یکی از غذاهای خوش طعم است که در برخی کشورهای عربی و به طور خاص در کویت پخته می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
بلدرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته می‌شود. این پرده که گوشتش طرفداران فراوانی دارد در گذشته از طریق شکار تهیه می‌شد اما اکنون بلدرچین و تخم بلدرچین به صورت پرورشی و خارج از طبیعت تهیه می‌شود و در دسترس است. اکنون طرز تهیه بلدرچین شکم پر با برج مخصوص را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
«املت چیلی / chilli egg» یکی از املت‌های بسیار خوش طعم است که با ترکیب مرسوم املت گوجه با چیلی تهیه می‌شود. طرز تهیه این املت را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
هرچند خمیر پیتزا را می‌توان به سادگی از اکثر فروشگاه‌ها خریداری کرد ولی درست کردن آن در خانه با آرد دلخواه نه تنها می‌تواند یک تجربه دلپذیر باشد بلکه با استفاده از آرد کامل گندم می‌توانید پیتزا را به یک گزینه سالم‌تر نیز تبدیل کند. در این ویدیو طرز تهیه خمیر پیتزا با آرد گندم کامل را بیاموزید.
کد خبر: ۹۰۴۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
ته چین؛
کوکو یکی از غذاهای معروف با ماده اصلی تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، قارچ، سیب زمینی، گوشت و ادویه به‌طور معمول استفاده می‌شود. کوکو معمولاً به صورت پهن و گرد یا بیضی درست می‌شود. پیش از این طرز تهیه چند نوع کوکو را در بخش ته چین تابناک فراگرفته‌اید و اکنون طرز تهیه کوکوی آفریقایی را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۱
ته چین؛
گوشت ماهی بسیار خوشمزه و سالم است ولی به دلیل طبیعت خاص شکار و نگهداری ماهی تازه نگه داشتن آن کاری سخت است که نیاز به احتیاط و دقت بسیاری دارد. باکتری‌هایی که روی پوست و در دل و روده ماهی زندگی می‌کنند پس از مرگ ماهی به سرعت وارد عمل شده و فرآیند فاسد کردن آن را شروع می‌کنند. در این ویدیو که به سفارش سازمان شیلات کانادا ساخته شده است توضیح داده می‌شود که چگونه و از طریق چه اقداماتی می‌توان احتمال و شدت فساد ماهی را به حداقل رساند.
کد خبر: ۹۰۴۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۱
ته چین؛
سیر ترشی یکی از مواد غذایی است که تهیه آن زمانبر است و در مواردی سال‌ها کنار گذاشته می‌شود تا جا بیافتد. با این حال روش تهیه سیر به صورت خیلی سریع نیز وجود دارد که طرز تهیه سریع ترشی به شیوه خیلی سریع را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۴۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۱
ته چین؛
ساندویچ مرغ ترش و تند که می‌توان به صورت پرسی نیز سرو کرد، یکی از غذاهای خوش طعمی است که طعم خاص و متفاوتی نسبت به ساندویچ‌های مرغ ساده دارد. طرز تهیه این ساندویچ و سالاد مخصوص آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۰۴۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۰
ته چین؛
شکم پر کردن گوشت و ماهی نه تنها باعث می‌شود آن‌ها ظاهری فوق‌العاده بگیرند بلکه طعم بیشتری نیز به آن‌ها اضافه می‌کند. در این ویدیو طرز تهیه گوشت راسته پشت بازوی بره بریانی با استافینگ اسفناج و دانه‌های کاج آموزش داده می‌شود. این غذا که از یکی از بهترین برش‌های گوشت بره تهیه می‌شود با استافینگ خاص خود برای مهمانی‌های رسمی عالی است و ضیافتی ماندگار را تضمین می‌کند.
کد خبر: ۹۰۴۲۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۰
ته چین؛
«همبرگر / Hamburger» گونه‌ای ساندویچ است که شامل یک برگ گوشت چرخ‌کرده است که در میان یک نان گردِ میان بریده قرار می‌گیرد. پیش از این طرز تهیه شماری از همبرگرها را در بخش ته چین تابناک فراگرفته‌اید. اکنون طرز تهیه همبرگر مخصوص با ترکیب خاص را فرامی‌گیرد.
کد خبر: ۹۰۳۹۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۹
ته چین؛
اگرچه کُرمای مرغ یک غذای در اصل هندی است و اولین بار در شبه قاره هند درست شده است اما این غذا در کشورهایی نظیر پاکستان و بنگلادش نیز تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولا با گوشت قرمز یا مرغ درست می‌شود. برای درست کردن این غذا باید مراحل زیادی را طی کرد و کارهای زیادی انجام داد اما این غذا به قدری خوشمزه و لذیذ است که ارزش همه زحمات و زمانی که پای آن می‌گذارید را خواهد داشت. در این ویدیو دستور پخت کرمای مرغ را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۹۰۳۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۹
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۰۴۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۹