در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
گرانولا یک غذای صبحانه و میان وعده شامل جو پوست‌کنده، مغز دانه‌ها، عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگر مانند شکر قهوه‌ای است. در این ویدیو طرز تهیه گرانولایی متفاوت و بدون نیاز به پخت که حاوی بیسکوییت‌ها و کاکائوی «اُریو/oreo »هست را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۳۳۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۵
ته چین؛
بسیاری از دستورپخت‌های آشپزی نیازمند پوست کندن گوجه فرنگی هستند. به علاوه هضم پوست گوجه در معده برای برخی دشوار است و پروسه گوارش آن زمان زیادی به طول می‌انجامد. بنابراین بهتر است تا پوست گوجه قبل از خوردن گرفته شود. ولی به دلیل نازکی آن، این کار کمی سخت و زمان بر است. در این ویدیو روشی کاربردی سریع و بسیار آسان را برای پوست کندن گوجه فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۳۴۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۵
ته چین؛
توت فرنگی یک از میوه‌های فصول گرم محسوب میشود که بسیار خوش خوراک بوده و طرفداران بسیاری دارد در این ویدیو طرز تهیه سوپ توت‌فرنگی را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۳۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۴
ته چین؛
همانگونه که از اسم این شیرینی برمی‌آید خواستگاه آن دانمارک است. این شیرینی طعم دارچین تند و دلنشینی دارد و ظاهری حلزونی شکل. این شیرینی‌ها پس از یک وعده غذایی به عنوان دسر یا درکنار قهوه یا چای در عصر یک روز گزینه‌ای ایده آل دارد.
کد خبر: ۸۶۳۳۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۴
ته چین؛
ترشی تخم‌مرغ یکی از جاشنی هایی است که میتواند در کنار غذا استفاده کرد طرز تهیه این ترشی تقریبا شبیه درست کردن خیارشور است. نحوه تهیه این ترشی متفاوت را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۲۹۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۳
ته چین؛
معمولا در مهمانی‌ها یا مناسبت‌های خاص وقتی که نوبت به تکه تکه کردن و بریدن مرغ یا بوقلمون بریان میشود، همه از این کار شانه خالی می‌کنند و تمایلی به انجام آن ندارند. دلیل آن هم چیزی نیست جز بلد نبودن و نداستن روش صحیح این کار. در این ویدیو طرز بریدن و تکه تکه کردن مرغ یا بوقلمون بریان را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۲۹۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۳
ته چین؛
دسته هاون و هاون یکی از مهم‌ترین ابزارهای آشپزخانه هستند چون به غذاها و مواد شما طعم زیادی می‌دهند. این ابزار قدیمی‌ترین ابزار آشپزخانه درجهان هستند. بسیاری از غلات و ادویه‌ها با استفاده از این وسیله درست میشدند. کارهای بسیار زیادی را می‌توانید با آنها انجام دهید اما یک چیز قطعی است و آن هم این که اگر کسی طرز واقعی کار با آنها را بداند نه این که فقط مواد را بدون فکر تند بکوبد و بداند که در چه جاهایی و برای درست کردن چه چیزهایی کاربرد دارد، طعم غذاهایش به شدت افزایش می‌یابد. در این ویدیو طرز استفاده و کاربردهای دسته هاون و هاون را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۶۲۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۲
ته چین؛
مردم آمریکا جنوبی به خاطر روش و نحوه پخت متفاوت غذاهایشان شهرت دارند. در این ویدیو دستور پخت و مزه‌دار کردن مرغ اما نه با رزماری و لیمو و ادویه‌جات همیشگی بلکه با چاشنی‌ها و ادویه‌جات مختلف و معطر به همرا سس بی‌نظیر شیر نارگیل که طعم مرغ را دوچندان می‌کند، به تصویر کشیده شده است. این غذا به دلیل استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات سالم و مفید،و دارای طعمی کاملا متفاوت است. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۲۶۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۲
ته‌چین؛
اسموتی یک نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده است که از میوه تازه درست میشود و در برخی موارد خاص، شکلات یا کره بادام زمینی دارد. علاوه بر میوه بسیاری از اسموتی‌ها دارای یخ خرد شده، میوه یخ زده، عسل یا شربت و محتویات دیگر هستند. در این ویدیو طرز تهیه سالم‌ترین و مفیدترین اسموتی‌ها برای صبح و عصر را فرا خواهید گرفت. اسموتی انرژی‌زا و نشاط آور برای صبح و اسموتی سم‌زدا برای عصر.
کد خبر: ۸۶۱۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۱
ته چین؛
گوشت اردک، گرم‌ترین گوشت بین گوشت طیور اهلی استت. کدوحلوایی منبع فوق‌العاده بتاکاروتن است که برای سلامت چشم‌ها و پروستات مفید است. ترکیب گوشت اردک و کدوحلوایی در یک غذا علاوه بر طعمی بی‌نظیر، غذایی به شدت سالم و مقوی را به وجود می‌آورد. در این ویدیو دستور پخت این غذا را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۱۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۱
ته چین؛
فوکاچا یک نوع نان پرطرفدار ایتالیایی است که خمیر آن شبیه خمیر پیتزا درست میشود. در خمیر آن از مواد مختلفی برای طعم‌دار کردن آن استفاده میشود مانند سیب زمینی، سبزیجات یا حتی پنیر و غیره. در این ویدیو دستور پخت فوکاچا طعم‌دار شده با سیر و رزماری را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۶۱۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۹
ته چین؛
فلفل داروی ضد سرطان است. از فلفل می‌توان در درمان سرطان و حتی برای پیشگیری از ابتلاء به این بیماری استفاده کرد، این سبزی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مثل ویتامین C و کاروتن است.بنابراین سالاد فلفل دلمه، سالادی بسیار سالم ، مفید و در عین حال خوش‌مزه است در این ویدیو طرز تهیه این سالاد که در فر را فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۱۷۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۹
ته چین؛
ماهی‌ها سرشار از امگا 3 و پروتئین هستند و خوردن آنها در کنار تجربه لذت بخش طعم خوبشان، برای بدن ما نیز بسیار مفید و سرشار از خاصیت است. با این وجود جدا کردن پوست ماهی از فیله آن کمی قلق داردو در صورت عدم مهارت ممکن است همراه با پوست ماهی فیله را نیز ببرید و باعث هدر رفتن آن شوید. در این ویدیو طرز جدا کردن پوست ماهی را از فیله آن خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۶۱۶۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۸
ته‌چین؛
استیک غذایی است که عمدتا از گوشت خالص و لطیف آماده میشود. در این ویدیو کلیات آماده کردن یک استیک نازک در یک دقیقه را می‌بینید
کد خبر: ۸۶۱۵۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۸
ته چین؛
میگو یکی از سالم‌ترین غذاهای دریایی است و سرشار از خواص مختلف است و برای فشار خون، آلزایمر، کم‌خونی و موارد بسیار دیگری نیز فواید زیادی دارد. قیمت میگو پوست‌گیری و رگ گیری شده در مقابل میگو با پوست و رگ با همان وزن، معمولا بیشتر و گران‌تر است. درحالی که کندن پوست و رگ گرفتن آن یکی از آسان‌ترین کارهاست. در این ویدیو طرز پوست کندن و رگ گیری میگو را فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۱۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۷
ته‌چین؛
لیمو و رزماری ترکیبی جادویی برای طعم‌دار کردن انواع گوشت‌ها و غذاهاست و در درست کردن بسیاری ازغذاها از جمله انواع کباب، بریانی،خورشت،سوپ و .... استفاده می‌شوند. ترکیب طعم‌های تند ، ترش و خوشایند لیمو و رزماری در کنار هم بی‌نظیر است. در این ویدیو دستور پخت بریانی مرغ با طعم لیمو و رزماری را مشاهده می‌کنید.
مواد لازم :
یک عدد مرغ کامل که به هشت قسمت تکه شده
یک عدد پیاز
یک عدد لیمو
هشت حبه سیر
چهار شاخه رزماری
یک چهارم پیمانه روغن زیتون
نصف قاشق چای‌خوری نمک
نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
کد خبر: ۸۶۱۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۶
ته چین؛
آشپزخانه پر از لوازم گوناگون است. از ابزار آلات آشپزی گرفته تا مواد غذایی و ظروف و کتاب‌های آشپزی و غیره. این امر کار آشپزی را سخت می‌کند و گاها باعث سردرگمی آشپز میشود. پیدا کردن مواد و ابزار ضروری سخت میشود زیرا آشپزخانه بسیار شلوغ و نامرتب و پر از چیزهایی است که به آنها نیازی ندارید. در این ویدیو نحوه باز کردن فضا در آشپزخانه و مرتب کردن فضای کار به تصویر کشیده شده است.
کد خبر: ۸۶۰۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۵
ته‌چین؛
هندوانه میوه‌ای شیرین و سرشار از آب است که برای رفع تنشگی بسیار مناسب است اما این میوه خوش رنگ و شیرین خواص دیگری نیز دارد. هندوانه حاوی ماده‌ای به نام لیکوپن است، و آن آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از بیماری‌‌های قلبی و سرطان کمک می‌کند. خواص مفید در خوردن مرتب هندوانه برای کسانی که دچار بیماری سنگ کلیه بوده و یا کسانی که اغلب بیمار می‌شوند بسیار زیاد است. در این ویدیو طرز تهیه سالادی سالم و مفید و به شدت سرحال‌کننده را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۶۰۷۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۵
ته چین؛
راتاتویی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته میشود. ریشه این غذا به شهر نیس بازمی‌گردد. از اواخر قرن هجدهم، در فرانسه، صرفا به حالت یک خورشت ساده پخت می‌شد. ولی در راتاتویی مدرن - گوجه فرنگی به عنوان پایه اصلی این غذا همراه با سیر، سیب، پیاز، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه، رازیانه و آویشن و یا ترکیبی از گیاهان سبز مانند گیاهان دو پرونس پخته و سرو میشود. دستور پخت این غذا لذیذ را در این ویدیو فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۰۰۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
ته‌چین؛
تکه گوشت‌های فراوانی برای درست کردن استیک وجود دارد که طبیعتا قیمت‌های متفاوتی نیز دارند. علی‌رغم این تصور که با گوشتی ارزان قیمت نمی‌توان استیک خوبی پخت و این امر تنها با تکه‌ها گران قیمت گوشت امکان‌پذیر است، چیزی که تفاوت را بین استیکی لذیذ و استیکی بی‌کیفیت به وجود می‌آورد نحوه پخت و استفاده از گوشت است. در این ویدیو دستور پخت بهترین استیک‌ها با گوشت‌های ارزان و گران آموزش داده شده است.
کد خبر: ۸۵۹۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۲