در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
چلو گوشت زعفرانی یکی از غذاهایی است که شاید جزو لیست غذاهای پرطرفدار نباشد اما طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذای خوش طعم را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۲۱۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
بسیاری از ایرانی ها کدو تنبل و کدو گردویی را به صورت آب پز مصرف می‌کنند، اما امروز در این ویدیو روشی ساده و جدید را برای پختن کدو گردویی می‌بینید که می‌توانید کدوی بسیار خوش طعمی را درست کنید.
کد خبر: ۷۷۲۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
پیاز داغ چیپسی یکی از انواع روش های تهیه پیاز داغ است. در این روش می‌توان از رنگ غذایی برای زیبایی بیشتر استفاده کرد. طرز تهیه پیاز داغ چیپسی و تشخیص رنگ غذا واقعی را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۹۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۷
ته چین؛
کباب جگر کفن پیچ یکی از انواع روش‌های پخت جگر است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید. در این آموزش طرز تهیه دل کفن پیچ را نیز فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۷
ته چین؛
دل، جگر و قلوه گوسفند یکی از غذاهای بسیار خوش طمع و پرطرفدار است. آموزش خرد کرد و پختن دل، جگر و قلوه را توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۹۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۷
ته چین
دنده کباب یکی از خوش طمع ترین غذاهای ایرانی است که به روش های متفاوتی تهیه می شود. برخی دنده کباب را با شیشلیک اشتباه می‌گیرند اما این غذا چه از نظر گوشت مورد استفاده و چه از نظر نوع تهیه و برش، تفاوت‌های چشمگیری با شیشلیک دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۸۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۷
ته چین؛
تبر کباب یکی از کباب‌های خوشمزه است که در ایران تهیه می‌شود اما در سایر کشورها نیز با روش‌های مشابهی تهیه و پخته می‌شود. طرز تهیه این کباب را که تلفیقی از گوشت و بادمجان است را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۸۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۷
ته چین؛
املت، خوراکی است که ماده اصلی آن تخم مرغ است و ماده ترکیبی اش در بسیاری از اوقات گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی است. یکی از شیوه های پخت املت، شیوه املت قهوه خانه ای است که با رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد. پس از دیزی قهوه خانه و کباب تابه ای قهوه خانه‌ای، اکنون طرز تهیه املت قهوه خانه‌ای را با آموزش جوادی جوادی در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۵۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
«زَعفَران / Crocus sativus» یا زَرپَران گیاهی از تیره زنبقیان، سرده زعفران است که خواص دارویی و رنگ غذایی دارد. زعفران به واسطه شیوه کشت دشوار و محصول اندک، بسیار گرانقیمت است. به همین دلیل زعفران اصل با تقلب هایی همراه می‌شود. در این ویدیو با انواع روش‌های تولید زعفران تلقبی و نحوه تشخیص زعفران اصل از زعفران تقلبی آشنا با آموزش جواد جوادی آشپزی حرفه‌ای آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۷۷۱۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
کشک بادمجان یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که به نوعی سهل و ممتنع است. در ظاهر بسیار ساده است اما تهیه یک کشک بادمجان باکیفیت، فوت و فن‌های خاص خود را دارد که از جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
فسنجان یا فسنجان یکی از غذاهای بسیار خوش طمع پرطرفدار ایرانی است که تهیه‌اش بسیار دشوار است و آشپزهای ایرانی یکی از مهم‌ترین فنون آشپزی شان را پخت فسنجون خوش طمع و جاافتاده تهیه می‌کنند. طرز تهیه فسنجون و اسرار آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
قرمه سبزی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار بین ایرانی‌هاست که مواد اصلی آن، گوشت، پیاز، لیمو عمانی، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز (یا لوبیا چشم بلبلی) و البته سبزی قورمه سبزی (ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله) است. تهیه این خورش خوش طعم به شیوه مطلوب با نکات فراوانی همراه است که بخشی از این نکات نظیر گوشت با قیمه مشترک است. طرز تهیه قرمه سبزی را همراه با اسرار جا افتادن و نحوه انتخاب گوشت قرمه و قیمه با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته‌چین؛
خورش قیمه یکی از غذاهای مرسوم در برنامه غذایی خانواده‌های ایران است. تهیه قیمه نسبت به قرمه سبزی یا فسنجون، راحت‌تر است اما پخت یک قیمه خوش طعم و خوش رنگ (سرخ) رازها‌یی دارد. طرز تهیه این خورشت را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۴۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
کله پاچه یکی از غذاهای سهل و ممتنعی است که ظاهراً تهیه اش ساده است اما با دشواری‌هایی همراه است و نکات فراوانی است که باعث می‌شود بسیاری ترجیح دادند این غذا را به صورت آماده تهیه کنند. اکنون وقت آن رسیده تا طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرابگیرید.
کد خبر: ۷۷۱۱۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۵
ته چین؛
ساندویچ جگر مرغ یکی از ساندویچ‌هایی است که از قدیم در بسیاری از فست فودهای ایرانی سرو می‌شد و طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۱۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۵
ته چین؛
خورش کرفس یکی از خورش‌هایی است که طرفداران خاص خودش را دارد. خورشت کرفس را معمولاً با گوشت تهیه می‌کنید اما اگر حساسیت دارید، می‌توانید این خورش را با مرغ نیز تهیه کنید. طرز تهیه این خورش را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۱۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۵
ته چین؛
شنیسل یا شنیتسل مرغ یکی از غذاهای خوش طعم است که به سرعت و به سادگی قابل تهیه و پخت است. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۰۶۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۵
ته چین؛
چیکن برگر یا مرغ برگر یک غذای بسیار خوشمزه و در عین حال نسبتاً سبک است. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۰۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۴
ته چین؛
«نودل / Nudel» یا رشته فرنگی یک غذای اصلی است که از برش خمیر فطیر (عمل آوری نشده) به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. نودل که ریشه‌های چینی دارد، نواری نازک و بلند مرسوم‌ترین فرم نودل است، اما نودل به شکل‌های بسیاری متنوعی برش می‌خورد که از جمله آن‌ها می‌توان به فرم‌های موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی اشاره کرد. به طور معمول نودل در آب جوش طبخ شده و گاهی به آن روغن خوراکی و نمک نیز افزوده می‌شود. در انگلیسی آمریکایی، نودل یک واژه فراگیر برای محصولات فرآوری شده خمیر آرد است. در انگلیسی بریتانیایی واژه نودل به طور کلی به غذایی از خمیر آرد اشاره دارد که به شکل نواری نازک و بلند است. اکنون طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۷۰۶۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۴
ته چین؛
برنج‌ها در گذشته به برنج خوب و بد تقسیم می‌شد اما اکنون برنج تقلبی نیز وجود دارد که با دستگاه تولید می‌شود و صنعتی است! اکنون وقت آن رسیده تا با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای تکنیک‌های تشخیص برنج خوب و بد و همچنین برنج تقلبی را فرابگیرید. ذکر این نکته ضروری است که اخیراً برای عدم امکان تشخیص برنج صنعتی، برنج صنعتی را با برنج واقعی مخلوط و عرضه می‌کنند که از طریق اول این آموزش، می‌توان به این کلاهبرداری نیز پی برد.
کد خبر: ۷۶۹۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۲