ته‌چین؛
طرز تهیه نان تخت ترد
این نان تخت ترد، نوعی کراکر خانگی نازک و سبک است که بافتی خشک، شکننده و حباب‌دار دارد و برای سرو کنار انواع دیپ، حمص، پنیر نرم، کرم‌پنیر، سالمون دودی یا پیش‌غذاهای سرد مناسب است. ترکیب آرد سفید و آرد غلات کامل باعث می‌شود طعم آن از کراکرهای معمولی عمیق‌تر باشد و ادویه‌ها و دانه‌های روی سطح، عطر و مزه‌ای شور، برشته و کمی تند به آن بدهند. طرز تهیه نان تخت ترد را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید. مواد لازم برای حدود ۴۸ عدد:
۹۰ گرم آرد اسپلت جوانه‌زده یا آرد گندم کامل
۹۵ گرم آرد سفید همه‌منظوره
1 قاشق چای‌خوری نمک کوشر، یا یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک نرم
یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
کمی فلفل کاین
یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر، یا به میزان دلخواه
یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر پیاز، یا به میزان دلخواه
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ، یا بیشتر در صورت نیاز
دانه خشخاش و دانه کنجد، به میزان لازم
افزودن تابناک به منابع ترجیحی گوگلتابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است.
دیدگاه خود را بنویسید
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.