در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
قابلمه‌های چدنی ارزان و بسیار بادوام هستند و اگر به خوبی از آن‌ها نگهداری شود پس از مدتی یک لایه نچسب هم روی آن‌ها شکل می‌گیرد این قابلمه‌ها وزن بسیار زیادی دارند و می‌توانند حرارت را خیلی خوب در خود حفظ کنند. در این ویدیو با ویژگی‌های این نوع قابلمه بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۹۲۵۲۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۱
ته چین؛
خورش قیمه یکی از انواع خورش است که طرز تهیه آن پیش از این در تابناک فراگرفته‌اید اما تهیه این خورش برای شماری بیش از اعضای یک خانواده و برای نذری نیاز به در نظر گرفتن ملاحظاتی دارد. طرز تهیه قیمه نذری را برای بیست نفر در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۱۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۱
ته چین؛
پیتزای سبزیجات هرچند از پنیر مورد استفاده در پیتزاها چیزی کم نمی‌کند اما با استفاده از تاپینگ سبزیجات گزینه سالم‌تری نسبت به پیتزاهای دیگر است. طرز تهیه این نوع پیتزا را با زیرنویس فارسی در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۱۸۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۹
ته چین؛
بال مرغ می‌تواند گزینه خوبی برای رنگین کردن سفره شما در مهمانی‌ها باشد اما زمان‌بر بودن و زحمت درست کردن آن‌ها باعث می‌شود افراد بسیاری از آن اجتناب کنند. در این ویدیو روش سرخ کردن بال مرغ یخ‌زده آموزش داده می‌شود با این روش می‌توانید بال‌ها را از قبل آماده کرده و در فریزر قرار دهید و سپس آن‌ها را بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر در روغن زیاد به روش دیپ‌فرای (روغن‌پزی عمیق) سرخ کنید.
کد خبر: ۹۱۸۶۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۹
ته چین؛
یک روش ایده‌آل برای ورقه کردن پنیرهایی مثل پنیر گودا یا پارمیزان استفاده از پنیربر سیمی است. با استفاده از این ابزار ساده می‌توانید به راحتی و سریع پنیر را در ورقه‌های یکسان برش دهید و در غذاها استفاده کنید. روش استفاده از این ابزار را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۱۸۵۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۸
ته چین؛
هرچند بیشترین تاپینگ‌ها برای پیتزا از گوشت یا فراورده‌های گوشتی تشکیل شده‌اند گاهی اوقات استفاده از یک تاپینگ غیرمتعارف و گیاهی می‌تواند تنوعی دلنشین ایجاد کند. در این ویدیو می‌توانید طرز تهیه پیتزا با تاپینگ کدوگردویی را بیاموزید که می‌تواند در عین ایجاد تنوع در طعم گزینه سالم‌تری نسبت به سوسیس یا کالباس نیز به شمار بیاید و غذایی کامل برای گیاهخواران نیز محسوب شود.
کد خبر: ۹۱۸۵۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۷
ته چین؛
بره معمولاً به صورت شکم‌پر و برای ارائه در مراسم‌های خاص تهیه می‌شود اما شیوه قدیمی‌تر و سالم‌تر، پخت بدون پر کردن شکم بر روی آتش است. اکنون راهنمای پخت بره بر روی هیزم به شکل طبیعی و بدون شکم پر کردن و همچنین دورچین خوش طعم آن را در تابناک می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۱۸۴۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۷
ته چین؛
خورش خامه ژاپنی در کنار برنج غذایی ژاپنی است. دستور پخت این خورش که ترکیب خوبی از سبزیجات و گوشت مرغ دارد را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۹۱۷۹۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۶
ته چین؛
بریدن استیک می‌تواند تاثیر زیادی روی کیفیت نهایی استیک داشته باشد. وقتی رگه‌های گوشت برش می‌خورند و کوتاه‌تر می‌شوند جویدن آن‌ها راحت‌تر است. این باعث می‌شود گوشت نرم‌تر شده و لذت خوردن استیک بیشتر شود. در این ویدیو با روش درست بریدن استیک آشنا شوید.
کد خبر: ۹۱۷۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۶
ته چین؛
برخلاف نام آن این یک پیتزای واقعی نیست، برای درست کردن پیتزای میوه پس از پخت خمیر کوکی میوه‌های مختلف را روی آن قرار داده و پس از ریختن سس مخصوص در یخچال قرار می‌دهیم. این دسر زیبا و خوشمزه می‌تواند گزینه خوبی برای مهمانی‌ها و جشن‌های شما باشد. روش تهیه پیتزای میوه را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۹۱۵۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۴
ته چین؛
برای درست کردن یک فنجان قهوه عالی نکات ریز و درشت بسیاری وجود دارد از دمای آب تا نوع آن و انواع روش‌های دم کردن آن. اما همه این‌ها با تهیه کردن دانه‌های قهوه با کیفیت شروع می‌شود. دانه‌های قهوه کمی پس از آسیاب شدن طعم و رایحه خود را تا حد بسیاری از دست می‌دهند به همین دلیل بهتر است قهوه به شکل دانه‌های کامل نگهداری شود و هنگام نیاز آسیاب شود. نکته مهم دیگر درجه آسیاب دانه‌های قهوه است. هر روش دم کردنی به درجه آسیاب مخصوص خود نیاز دارد، روش‌هایی مثل قهوه ترک و اسپرسو به دانه‌های ریز نیاز دارند و دم کردن قهوه سرد یا فرنچ پرس به دانه‌های درشت. در این ویدیو روش درست آسیاب کردن قهوه و درجه مناسب آسیاب برای روش‌های مختلف آموزش داده شده است.
کد خبر: ۹۱۵۷۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۴
ته چین؛
مرنگ محصولی است که از به هم زدن سفیده تخم‌مرغ و شکر درست می‌شود و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آن‌ها کاربرد دارد. در این ویدیو چند لایه مرنگ با فیلینگ شکلات تلخ درست شده و به به صورت چند طبقه روی هم چیده می‌شود. می‌توانید روش طرز تهیه این دسر خوشمزه را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۱۵۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۲
ته چین؛
آشپزی در دل طبیعت می‌تواند تجربه‌ای دلنشین و مفرح باشد مخصوصا اگر از مواد کاملا طبیعی و ارگانیک برای آن استفاده شود. در این ویدیو یک آشپز به دل طبیعت رفته است تا تنها با استفاده از ابزارهای بدوی و مواد طبیعی یک سردنده بره را رست کند. این ویدیو شما را با تجربه آشپزی در طبیعت در کنار یک رودخانه آشنا خواهد کرد.
کد خبر: ۹۱۵۱۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۲
ته چین؛
در این پیتزای منحصر به فرد به جای استفاده از سس گوجه رایجی که در پیتزاها استفاده می‌شود، از سس پستو استفاده شده است. این پیتزا تنها چند مواد تشکیل دهنده دارد و درست کردن آن بسیار ساده و راحت است و طعمی عالی دارد. طرز تهیه این پیتزا را در این ویدیو فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۹۱۴۹۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۰
ته‌چین؛
اجاق گازهای خانگی محصولات به‌صرفه و راحتی برای آشپزی هستند، اما ازآنجایی‌که استفاده نادرست از آن‌ها ممکن است منجر به نشت گاز و آتش‌سوزی شود، استفاده درست از این وسایل و نگهداری مناسب آن‌ها امر خیلی مهمی است. در این ویدیو به عیب‌یابی‌های مشکلات جزئی این نوع اجاق‌گازها در منزل می‌پردازیم. ایراداتی مثل کار نکردن فندک، یکدست نبود شعله، یا زرد بودن رنگ شعله و امثال آن.
کد خبر: ۹۱۴۹۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۰
ته چین؛
روش‌های بسیاری برای پخت پیتزا وجود دارد که به اندازه تاپینگ می‌تواند روی طعم نهایی پیتزا تاثیر گذار باشد. در این ویدیو برای پخت پیتزا از روش تنوری سنگی به سبک بروکلین استفاده شده است که توسط تعدادی از پیتزا فروشی‌های محله بروکلین معروف شده است. می‌توانید این نوع پخت را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی بیاموزید.
کد خبر: ۹۱۴۹۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۹
ته‌چین؛
هنگام سرو غذا به دلیل سرد بودن بشقاب، ممکن است غذای شما زودتر سرد شود، و وقتی سر میز آن را سرو می‌کنید، غذا سرد باشد، برای جلوگیری از این مسئله می‌توانید قبل از کشیدن غذا، بشقاب‌ها را گرم کنید. در این ویدیو روش گرم کردن بشقاب‌ها در مایکروویو آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۱۴۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۹
ته چین؛
نان تست فرانسوی را می‌توان با برش باگت فرانسوی تهیه کرد ولی برای اینکه بهترین طعم را برای این نان ایجاد کنید روش‌هایی برای آماده کردن باگت و تست کردن آن وجود دارد که یکی از آن‌ها را می‌توانید در این ویدیو ببینید. در این روش با خیساندن نان در مخلوط تخم مرغ و قرار دادن آن در فر نان به بهترین شکل تست می‌شود.
کد خبر: ۹۱۴۷۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۸
ته‌چین؛
ماهیتابه‌های مسی، آلومینیوم و استیل را به راحتی می‌توان روی هم یا داخل هم قرار داد و در آشپزخانه نگهداری کرد، اما ماهیتابه‌های تفلون و نچسب کمی حساس‌تر هستند، باید به طوری آن‌ها را نگهداری کرد که بیشترین محافظت از سطح نچسب آن‌ها به عمل آید. در این ویدیو نحوه نگهداری انواع ماهیتابه‌ها توسط یک آشپز حرفه‌ای آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۱۴۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۸
ته‌چین؛
برای تمیز کردن مایکروویو لازم نیست از شوینده‌های شیمیای استفاده کنید، در این ویدیو خواهید دید که چطور با استفاده از ترکیب آب و آب لیمو به راحتی می‌توان مایکروویو را مثل روز اول آن تمیز و نو کرد.
کد خبر: ۹۱۴۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۰۷