در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته‌چین؛
پودینگ یکی از انواع دسرها است. معمولاً پودینگ‌ها را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌کنند. در این ویدیو طرز تهیه پودینیگی بی‌نظیر با گلاب را فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۵۵۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۰
ته‌چین؛
روش های مختلفی برای طعم‌دار کردن و پخت میگو وجود دارد. یکی از بهترین روش‌های طعم‌دار کردن و پخت میگو، روشی است که این ویدیو به نمایش درآمده است و طعم و عطر بی‌نظیری به میگو می‌دهد.
کد خبر: ۸۵۵۳۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۸
ته‌چین؛
چیمیچوری یک نوع سس طعم دار کننده کبابی است که معمولا پس از کباب شدن گوشت گاو، بره یا مرغ بر روی آن ریخته می‌شود تا طعم بهتر و لذیذتری به آن ببخشد و پیشینه آن به کشورهای آرژانتین و اوروگوئه باز می‌گردد. در این ویدیو طرز تهیه این سس را فرا بگیرید.
مواد لازم:
بک سوم پیمانه موسیر
یک قاشق چای‌خوری سیر
یک سوم پیمانه جعفری خرد شده
یک قاشق چای‌خوری ریحان
یک قاشق چای‌خوری آویشن
یک قاشق چای‌خوری پونه کوهی (مرزنگوش)
(نصف پیمانه) روغن زیتون
(دو قاشق غذاخوری) آب لیمو
نمک و فلفل
کد خبر: ۸۵۵۳۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۸
ته چین؛
در آوردن هسته زیتون بدون باز کردن و جدا کردن آن از هم برای درست کردن زیتون پروده یا ترشی قلق خاصی دارد. در این ویدیو روش هایی آسان برای این کار نشان داده شده است.
کد خبر: ۸۵۵۲۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۷
ته چین؛
نوکی یا نیوکی نوعی غذای خمیری نسبتاً حجیم است که می‌تواند از موادی مانند آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه تهیه شود. سوپ خامه‌ای مرغ نیوکی یک غذای پرطرفدار ایتالیایی است که مخلوطی از مرغ، نیوکی و شیر و خامه و سبزیجات و ادویه‌های مختلفی است. طرز تهیه این سوپ در این ویدیو به سادگی هر چه تمام‌تر آموزش داده شده است.
کد خبر: ۸۵۵۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۷
ته چین؛
دانه های فلفل علت اصلی تند بودن یک فلفل های سبز یا قرمز هستند و اگر تندی ملایمتری مد نظر است بهتر است دانه های آن جدا شود.جدا کردن دانه‌های فلفل می‌تواند کار سخت و حساسی باشند. در این ویدیو ترفند ساده‌ای که به شما این کار را آموزش می‌دهد، نشان داده شده است. با این ترفند می‌توان به آسانی و اطمینان خاطر دانه‌های فلفل را جدا کرد.
کد خبر: ۸۵۴۹۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۶
ته چین؛
گوسفند گوشت پرطرفداری است و در میان طرفداران گوشت گوسفند، بره یا گوسفند جوان یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین گوشت‌های قرمز است. گوشت این حیوان طعم لذیذ و بی‌نظیری دارد و در عین حال در پخت بسیاری از کباب‌ها مانند کباب، بریانی، استیک، خورشت، آبگوشت و غیره کاربرد دارد. اکنون در قالب این ویدیو نحوه قصابی و خرد کردن گوشت یک بره گوسفند به تمام تکه‌هایی که معمولا در قصابی ها مشاهده می‌شود را فرامی‌گیرد.
کد خبر: ۸۵۴۹۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۶
ته‌چین؛
پای کاتج یا پای شپرد یک پای بریتانیایی است که اصالتا برآمده از ایرلند است. این یک نوع پای است که از ترکیب گوشت و پوره سیب زمینی با پنیر چدار تهیه می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد. در این ویدیو دستور پخت این پای را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۴۴۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۵
ته‌چین؛
آب توت فرنگی مکزیکی نوشیدنی محبوبی در مکزیک است که از ترکیب توت فرنگی تازه با آب سرد و نعناع و لیمو ترش درست می‌شود. طرز تهیه آن نیز بسیار ساده می‌باشد و در این ویدیو به سادگی به نمایش گذاشته شده است.
کد خبر: ۸۵۴۳۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۵
ته‌چین؛
جو دو سر خواص زیادی از جمله کمک به داشتن قلبی سالم، کنترل دیابت، کاهش فشار خون، پیشگیری از سرطان و افزایش ایمنی بدن دارد. بلغور جو دو سر غذایی است که معمولا برای صبحانه یا به صورت میان وعده خورده می‌شود و علاوه بر طعم بی‌نظیر خواص بی‌شماری نیز دارد. در این ویدیو طرز تهیه این ویدیو را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۳۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۳
ته‌چین؛
«موس / Mousse»، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌شود. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است. این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره درست می‌شود. در این ویدیو طرز تهیه موس گیاهی آووکادو شکلاتی را فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۵۴۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۳
نبض خبر؛
برخورد زشت داور یک مسابقه تلویزیونی با یکی از شرکت کنندگان در روزهای اخیر جنجال آفرین شد. یکی از منتقدان اینستاگرامی غذا، رفتار این داور ایرانی را با رفتار گوردون رمزی آشپز سرشناس اسکاتلند در برنامه مشابه مقایسه کرد کرده است. این مقایسه را می‌بینید.
کد خبر: ۸۵۴۳۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۳
ته‌چین؛
ماهیتابه‌های چدنی یکی از بهترین انواع ماهیتابهها هستند و معمولا از آن‌ها در رستوران‌ها یا منازل برای پخت انواع استیک یا خوراک استفاده می‌شود. این ماهیتابهها توانایی بالایی در جذب گرما و ایجاد حرارت زیاد دارند و همین امر آن‌ها را برای سرخ کردن مواد گوناگون ایده‌آل می‌سازد. با این وجود یکی از مشکلاتی که این ماهیتابهها دارند، سخت بودن تمیز کردن آن‌ها و زنگ زدگی است. در این ویدیو راه حل این مشکل و روش حل آن را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۳۳۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۱
ته‌چین؛
سیب زمینی شیرین گیاهی است از خانواده نیلوفر صحرایی که بومی مناطق گرمسیری آمریکا و اندونزی می‌باشد. این سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن است و به همین دلیل طعم شیرینی دارد. بدن ما از این ترکیب مفید برای تولید ویتامین A استفاده می‌کند و به همین دلیل به آن پیش ساز ویتامین A نیز گفته می‌شود. دستور پخت سوپ سیب زمینی شیرین را در این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۵۳۲۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۱
ته چین؛
نخود بو داده تند هندی، یک غذای محبوب در هندوستان است. اگر به دنبال امتحان غذای هندی تند و خوشمزهای هستید نخود بود داده تند هندی می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. طرز تهیه این پیش غذای لذیذ را با این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۵۳۲۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۳۰
ته چین؛
غذاهای مدیترانه‌ای عنصر روغن زیتون، ماهی یا مرغ و سبزیجات را در خود دارند و برای سلامتی بسیار مفید هستند. در این ویدیو طرز تهیه مرغ مدیترانه ای را فرا می‌گیرید مرغی که با انواع ادویه‌جات مدیترانه‌ای پخته می‌شود.
کد خبر: ۸۵۲۶۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۸
ته چین؛
مرغ فرانسوی غذای بسیار محبوبی نه تنها در فرانسه بلکه در اقصی نقاط جهان است.این غذا مزه ترش و تند خاصی دارد که بخاطر وجود آب لیمو در نحوه طبخ آن است. در این ویدیو دستور پخت این غذای لذیذ را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۲۶۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۸
ته چین؛
سس سالسا یک سس مکزیکی است که انواع مختلفی دارد و معمولا تند است و پایه سس آن گوجه است. در این ویدیو طرز تهیه یک سس سالسای متفاوت از انبه را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۲۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۷
ته چین؛
گوشت بوقلمون بسیار لذیذ است و گوشت مورد علاقه بسیاری از مردم است که از دیرباز نیز در میان ایرانیان طرفداران خود را داشته است . در این ویدیو دستور پخت سینه بوقلمون بریان شده که از قبل در مواد خوابانده شده تا طعم خوبی به خود بگیرد را فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۵۱۷۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۷
ته چین؛
مافین‌ها شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزهای هستند که تنوع طعم زیادی نیز دارند اما پرطرفدارترین مافین‌ها مافین‌های شکلاتی هستند.در این ویدیو طرز تهیه یک مافین نوتلایی را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۲۳۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۷