در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
اساس پخت استیک روی روسوز شدن آن روی گریل یا ماهیتابه گریل است. روسوز شدن استیک ویژگی متمایز کننده آن از سایر روش‌های پخت گوشت است ولی گاهی اوقات گوشت استیک ضخیم‌تر از آن است که صرفا با پخت روی گریل گوشت به دمای مناسب پخت برسد. در این ویدیو با استفاده از یک دماسنج میله‌ای مخصوص استیک ابتدا در فر پخته شده و سپس روی ماهیتابه روسوز می‌شود به این شکل هم داخل گوشت به دمای مورد نظر رسیده است و هم رو سوز شده است.
کد خبر: ۹۳۲۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۶
ته چین؛
عواملی چون دما، نوع ظرف، گردش هوا و جایگاه توری از نظر ارتفاع در فر می‌توانند به شکل اساسی روی نتیجه نهایی پخت تأثیر بگذارند. این ویدیو با بررسی تمام این متغیرها بهترین روش مناسب برای به دست آوردن نتایج بهینه حین کار با فر را توصیه می‌کند و روش‌هایی برای کالیبراسیون دمای فر نیز معرفی می‌کند تا در هر غذایی بهترین نتیجه حاصل شود.
کد خبر: ۹۳۲۱۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۴
ته چین؛
روش‌های زیادی برای پختن مرغ شکم‌پر کامل وجود دارد که هرکدام با طعم و بافت خاصی که برای مرغ ایجاد می‌کنند تجربه متفاوتی به شمار می‌روند. در این ویدیو با روشی آشنا خواهید شد که در بخش‌های روستایی جنوب مدیترانه رواج دارد و در اصل در قابلمه‌های سفالی درست می‌شده است.
کد خبر: ۹۳۱۹۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۲
ته چین؛
پیتزا در حالت استاندارد باید در فر پخته شود اما آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که پیتزا را روی گریل درست کنید؟ در این ویدیو روش درست کردن پیتزا روی گریل آموزش داده می‌شود. با این روش می‌توانید تجربه گریل کردن خود را به مرحله جدیدی وارد کنید و پیتزایی داشته باشید که نانی ترد دارد و در صورت استفاده از گریل زغالی طعم دودی دلپذیری نیز به آن اضافه خواهد شد.
کد خبر: ۹۳۱۹۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۲
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۳۰۵۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۲۴
ته چین؛
خورش خان آلو یک نوع خورش آلو و مرغ سطح بالا و مجلسی است که طعم فوق العاده‌ای دارد و این طعم به واسطه آن است که علاوه بر آلو، در آن برگه هلو نیز استفاده می‌شود. طرز تهیه این خورش خوشمزه و خاص را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۷۲۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۳
ته چین؛
برش ترای تیپ از بخش پایین‌تر سیرلوین (راسته) تهیه می‌شود و هرچند به نرمی و لطافت سایر برش‌های استیک نیست اما طعم بهتری دارد. در این ویدیو روش ساده گریل کردن این برش به همراه ادویه‌های مناسب آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۲۷۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۱
ته چین؛
سس ذرت یکی از سس‌های خوش‌طعم است که برای استفاده از انواع فست‌فودها به ویژه انواع برگر کارکرد دارد. طرز تهیه این سس را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۷۰۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۱
ته چین؛
باربیکیو کردن به روش پخت کند و آرام انواع گوشت و سبزیجات با استفاده از دستگاه باربیکیو گفته می‌شود. این دستگاه به جز اینکه امکان مغزپخت کردن این مواد را ایجاد می‌کند اگر با چوب یا زغال کار کند می‌تواند مواد غذایی را به شکل خوبی دودی کند. در این ویدیو روش درست کردن باربیکیو با استفاده از چوب و کنده درخت آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۲۷۰۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۰
ته چین؛
کنسرو ماهی تن که در اشتباه مصطلح تن ماهی نیز خوانده می‌شود، یکی از پرمصرف‌ترین کنسروها در ایران است. برخی این کنسرو را گرم می‌کنند و مصرف می‌کنند اما می‌توان با افزودنی‌هایی کنسرو ماهی تن را فرآوری کرد و ارتقاء داد. اکنون این روش ارتقای کنسرو ماهی متن را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۷۰۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۰
ته چین؛
استفاده از آرام‌پز روشی مناسب برای آماده کردن غذا در شرایطی است که نمی‌توانید نظارت مستقیم روی آن داشته باشید. به طول مثال هنگامی که والدین سر کار هستند و غذای بچه‌ها باید برای آن‌ها آماده شود. از دیگر برتری‌های آرام‌پز استفاده کم آن از انرژی است. در این ویدیو نکات ضروری برای کار با آرام‌پز آموزش داده می‌شود تا بتوانید بهترین استفاده را از این ابزار ببرید.
کد خبر: ۹۲۶۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۹
ته چین؛
تفت دادن ماهی می‌تواند کار پر دردسری باشد، ماهی معمولا به ماهیتابه می‌چسبد و شکل و چارچوب خود را هنگام برگرداندن از دست می‌دهد و از هم جدا می‌شود. در این ویدیو روش درست تفت دادن ماهی برای به دست آوردن بهترین نتیجه آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۲۶۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۹
آشپزی؛
کباب دل و مرغ یکی از کباب‌های خوش طعمی است که ترکیبی از دل گوسفند و برش‌هایی از مرغ است. طرز تهیه این کباب که یک طعم متفاوت را با خود به ارمغان می‌آورد به همراه سس مخصوص آن با آموزش جواد جوادی أشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۶۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۸
ته چین؛
ظروف استیل علی‌رغم اینکه نسبت به انواع دیگر ظروف مقاومت بیشتری در برابر خش دارند ولی اگر قاشق یا چنگال فلزی را مستقیم روی آن‌ها استفاده کنید روی این ظروف نیز خش می‌افتد. در این ویدیو با روش‌های رفع این خش‌ها بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۹۲۶۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۸
ته چین؛
نیمروی هندی یکی از غذاهای خوش طعم و ساده‌ای است که می‌توان به عنوان یک غذای اصلی و یا یک صبحانه کامل تهیه کرد. طرز تهیه نیمروی هندی را با روغن حیوانی (روغن کرمانشاهی) با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۲۶۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۷
ته چین؛
یکی از برتری‌های گریل کردن گوشت و سبزیجات روی گریل زغالی طعم و بوی دودی خاصی است که به آن‌ها اضافه می‌کند اما به دلایل بسیاری استفاده از گریل زغالی ممکن است میسر نباشد در این شرایط برای به دست آوردن طعم دودی می‌توانید از وسیله‌ای به نام جعبه دود استفاده کنید. روش استفاده از جعبه دود را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۲۶۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۷
ته چین؛
روش‌های بیشماری برای کباب کردن، گریل کردن و باربیکیو کردن مرغ وجود دارد که هر کدام با مرینیت و سس متفاوت طعمی جدید به غذایی کلاسیک اضافه می‌کنند. در این ویدیو با روش تهیه کباب مرغ با سس ماست آشنا شوید.
کد خبر: ۹۲۵۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۶
ته چین؛
ذرت مکزیکی یا نام اصلی مکزیکی آن «اسکیتس / Esquites» نوعی خوراکی است که اکثراً توسط فروشندگان خیابانی در مکزیک عرضه می‌شود. ادویه لازم این خوراکی که در ایران نیز محبوبیت فراوانی یافته است در اصل از نوعی گیاه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی تهیه می‌شود و برای درست کردن آن به طول سنتی از پنیر مکزیکی یا پنیر بز استفاده می‌کنند ولی با پنیرهای دیگر و گشنیز نیز می‌توان آن را درست کرد. روش سنتی درست کردن ذرت مکزیکی را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۹۲۵۷۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۶
ته چین؛
چیزبرگر فست فود موردعلاقه بسیاری از افراد در سرتاسر دنیا است و اینکه بخواهید یک غذای خوشمزه را 56 برابر بزرگ‌تر تجربه کنید تجربه شگفت‌انگیزی است. در این ویدیو مراحل درست کردن یک چیزبرگر ۱۳ کیلویی بررسی می‌شود و به نظر می‌رسد که صرفاً چند برابر کردن مواد برای به دست آوردن یک چیزبرگر بزرگ‌تر کافی نیست.
کد خبر: ۹۲۵۶۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۴
ته چین؛
پرایم ریب یکی از خوشمزه‌ترین و البته گران‌ترین برش‌های گوشت گوساله است که از بخش دنده تهیه می‌شود. این برش مخصوصا اگر از سطح کیفی پرایم یا چویس برخوردار باشد به شدت لطیف و لذیذ است و تجربه‌ای عالی برای مهمانی‌های مهم به شمار می‌رود. چربی این برش به همراه استخوان‌های دنده باعث می‌شود طعم گوشت به بهترین حالت خود برسد، به اندازه‌ای که با حداقل چاشني‌ها بتوان بهترین نتیجه را از رست گرفت و حتی اضافه کردن چاشنی بیشتر باعث افت کیفیت تجربه نهایی رست باشد. این ویدیو پس از بررسی چندین دستور پخت متفاوت بهترین روش برای رست کردن پرایم ریب را از مرحله خرید تا سرو بررسی می‌کند.
کد خبر: ۹۲۵۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۴