نگاه شما: تهیه کشمش آفتابی

خشک کردن انگور در آفتاب برای تهیه کشمش که در اصطلاح محلی به آن آفتابی گفته می شود.
کشمش مزایجان (بوانات) یکی از مرغوبترین نوع کشمش می باشد که چون در آفتاب و بدون هیچ گونه مواد افزودنی خشک می شود بسیار خوش طعم است . برای تهیه این نوع کشمش یا آفتابی از انگوری به نام انگور خلیلی استفاده می شود. در بوانات از انگور عسکری که آبدارتر و دارای پوست نازک تری است برای تهیه دوشاب استفاده میکنند.
* برای آشنایی با شرایط و نحوه همکاری با «نگاه شما» اینجا را کلیک کنید.
کشمش مزایجان (بوانات) یکی از مرغوبترین نوع کشمش می باشد که چون در آفتاب و بدون هیچ گونه مواد افزودنی خشک می شود بسیار خوش طعم است . برای تهیه این نوع کشمش یا آفتابی از انگوری به نام انگور خلیلی استفاده می شود. در بوانات از انگور عسکری که آبدارتر و دارای پوست نازک تری است برای تهیه دوشاب استفاده میکنند.
{$sepehr_album_4369}
فرستنده: زهرا دلاوری ـ مزایجان بوانات فارس* برای آشنایی با شرایط و نحوه همکاری با «نگاه شما» اینجا را کلیک کنید.
کشمش









تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
اگر برید داخل کارخونه و ببینید با چه افتضاحی روغن میزنن به کشمشا و بسته بندی میکنن مطمئنم ترجیح میدین وسط همین خیابون ک پهنش کردن بسته بندیش کنن...
سلام. این کشمش ها بعد از خشک شدن و جمع آوری به کارخانه های سبزه پاک کنی انتقال داده می شود. در این کارخانه ها ابتدا شستشو و بعد از آن ضد عفونی شده و طی مراحل آزمایشگاهی و تأییدیه از سوی پزشکان تغذیه، بسته بندی و وارد بازار فروش می شود. 90% این کشمش ها به کشور های اروپایی صادر می شود.
فقط یکیشون بهداشتی بود که توی عکس3نایلون آبی پهن کرده زیر کشمش ها.
عزیزان نظر دهنده
اصلا غیر بهداشتی نیست
این انگورها روی زمینی پهن میشه که یک سال افتاب دیده و میکروب کشی شده.هوای اونجا هم هوای تهران نیست که پر الودگی و گرد و خاک وچربی باشه
ههمون از این کشمش ها خوردیم...چیزیمون شده....خاک خودش جزء عناصر پاک کننده است
چقدر در زمينه تكنولوژي عقبيم با يك كارخانه كوچك ميتوان 10هاتن كشمش راروزانه بصورت بهداشتي بسته بندي ،خشك و.. كرد
باتشکر از خانم دلاوری لطفا" از گردوی معروف بوانات ومنطقه زیبای ÷یر کدوییه هم برای خوانندگان تابناک مطلب و عکس بگذارید. محمدی از شیراز
بسيار زيباست
اين نشون ميده قبل از مصرف بايد گشمش را شست
جالب بود تا حالا این همه انگور رو یه جا ندیده بودم
جاده رو چرا بستند؟
این جاده قدیمی هست و الان محل عبور و مرور نیست.
باید به این قشر زحمت کش یک خسته نباشید حسابی گفت، اما سودش میره تو جیبه دلال ها
من موندم این جاده رو واسه عبور مرور اسفالت کردن یا واسه این کارا
عجب نظافتی... من تا الان کشمش رو شسته نشده می خوردم!
دوستان عنایت داشته باشند که این کشمش ها بعد از جمع آوری به کارخانه برده می شود و در آنجا علاوه بر جدا سازی چوب های انگور ، اول شسته می شود و بعد از بسته بندی راهی بازار می شود.
زیبا بود.
البته غیر بهداشتی!! چون خاک اطراف رویشان می نشیند و لایه زیرین هم.
پس موقع استفاده حتما کشمش ها را قبل از خوردن بشویید.
نوش جان
خيلي بهداشتي تهيه ميشه دستشون درد نكنه.
کجایی بهداشت فراموش شده
اینا که دست اخر کلی خاک میشینه روش بجای اینکه باعث سلامت بشه باعث هزارتا بیماری هم میشه که همشون هم بیماری های روده ای و دستگاه گوارش هست هیچ فکر نکردن هزارتا جانور ریز ودرشت وارد این کشمش ها میشه...........
بيماري تو اون همه مواد شيميايي عجيب و غريبيه كه هر روز با محصولات صنعتي وارد بدنمان ميكنيم و خودمون هم خبر نداريم. اين كشمش مطمئن باشيد از همه محصولات صنعتي سالمتر و مفيدتر است.
کشمش خاکی
اِ...... ! اینا چرا تو جاده کشمشه رو پهن کردن؟! حتی مسیر عبور نگذاشتن!
با پهن کردن روی زمین و بصورت غیر بهداشتی تهیه میشه؟
بسيار زيباست و زحمات كشاورزان منطقه قابل تقدير و تحسين است. ولي آيا اين روش بهداشتي است؟
نظر شما
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.