گوشت قرمز نخوريد تا زمين گرم نشود

يكي از دانشمندان ارشد برنامه تغييرات اب و هوايي سازمان ملل گفت: مردم بايد از خوردن گوشت قرمز پرهيز كنند تا جهان بيش از اين گرم نشود.

به گزارش ايسنا، به نقل از شبكه خبري بي بي سي، راجندرا پاچائوراي، رييس برنامه بين‌الدولي تغييرات آب و هوايي سازمان ملل طي سخنراني كه فردا دوشنبه در لندن خواهد داشت موضوع تغييرات آب و هوايي و راه‌هاي جلوگيري از اين پديده زيان بخش را مطرح مي‌كند.

وي افزود: افزايش انتشار گازهاي گلخانه‌اي سبب گرمتر شدن هواي كره زمين، ذوب يخ‌ها به زير آب رفتن شهرهاي ساحلي شده است.

يكي از برنامه‌هاي سازمان ملل در زمينه جلوگيري از بروز بيش از حد گرم شدن زمين اين است كه توليد محصولات گوشتي بايد كم شود چرا كه گاوهاو گوسفندان سبب انتشار و توليد بيش از حد گازهاي گلخانه اي در جهان مي شود.از طرف ديگر سخنگوي اتحاديه كشاورزان انگلستان طي بيانيه‌اي اعلام كرد انتشار گاز متان كه يكي از عوامل گرم شدن زمين است، رو به كاهش است.

دكتر پاچائوراي افزود: سازمان خوار و بار و كشاورزي سازمان ملل تخمين زده كه توليدات محصولات گوشتي و پرورش دام‌ها حدود 18 درصد از انتشار گازهاي گلخانه‌اي در سراسر جهان را تشكيل مي‌دهند. بنابراين در نظر دارم اين مسئله را كه حقيقتي غير قابل انكار است در همه سخنراني خود مطرح كنم.

ارقام بيان شده توسط سازمان خوارو بار و كشاورزي سازمان ملل (فائو) اين مسئله را مطرح مي‌كند كه گازهاي گلخانه‌اي شامل گازهاي توليد شده در چرخه توليد محصولات گوشتي نيز است. سه عامل آلوده كننده و افزايش دهنده گرماي هوا همچنين شامل دي اكسيد كربن متان و اكسيد نيترات هستند.

مثلث تغييرات آب و هوايي كه شامل افزايش انتشار گازهاي گلخانه اي، آلاينده‌ها و تغييرات زيست محيطي است از طرف بسياري از دانشمندان محيط زيست مورد قبول واقع شده است و بسياري از آنها در تلاشند كه اين مثلث ويرانگر را از ميان بردارند.

دكتر پاچائوراي قصد دارد طي سخنراني خود در لندن از ملت‌ها بخواهد تا كمتر گوشت قرمز مصرف كنند و به جاي آن از سبزيجات و ماهي استفاده نمايند تا دام‌ها به گرم شدن زمين كمك نكنند.