آخرین خبرعکس: زیباترین مناطق گردشگری جهان در ایران!
7بازدید
۵۷

هشدار جدی به علاقمندان ته‌دیگ سیب زمینی

هشدار جدی به علاقمندان ته‌دیگ سیب زمینی

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: ته‌دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطان‌زا می‌شود.

به گزارش ایسنا، دکتر «بهادر حاجی‌محمدی» با اشاره به این‌که در کشور ما سه نوع ته دیگ لذیذ و پرطرفدار وجود دارد، اظهار کرد: این سه نوع شامل ته‌دیگ برنج، ته‌دیگ نان و ته‌دیگ سیب زمینی است.

وی با بیان این‌که ته دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب می‌تواند سرطان‌زا باشد، گفت: هنگامی که اغذیه غنی از کربوهیدارات طی زمان مدیدی در معرض دماهای بالای 120 درجه سانتی گراد قرار می‌گیرند، سم سرطان‌زای آکریلامید در آن‌ها تولید می‌شود.

رییس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای دانشگاه علوم پزشکی یزد، با اشاره به این‌که سم آکریلامید یکی از عوامل ابتلا به ناباروری و سرطان است، افزود: به طور کلی خطر سرطان‌زایی در اثر حرارت بیش از حد همه انواع ته دیگ‌ها وجود دارد.

وی دلیل بیشتر بودن احتمال خطر سرطال و ناباروری در ته‌دیگ سیب‌زمینی را ترکیبات موجود در آن دانست و بیان کرد: مقدار قندهای پیش ساز سم آکریلامید در سیب زمینی بسیار بیشتر از برنج یا گندم است.

حاجی محمدی تصریح کرد: خطر سرطانزایی و ناباروری در اثر طبخ نامناسب ته‌دیگ سیب زمینی، بیشتر از ته‌دیگ نان یا ته‌دیگ برنج است.

وی در ادامه با بیان این‌که هدف از اعلام این خبر منع مصرف سیب زمینی نیست، گفت: استفاده از حرارت ملایم در حین طبخ یکی از ضرورت های اجرایی در پخت و پز است و ته‌دیگی مناسب است که قهوه‌ای رنگ باشد.

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، در پایان با اشاره به این‌که برشته شدن بیش از حد ته‌دیگ مهمترین عامل خطر است، خاطرنشان کرد: اگر رنگ ته‌دیگ سیب زمینی طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد، اما هر چه رنگ ته‌دیگ سیب زمینی تیره‌تر باشد احتمال وجود سم آکریلامید بیشتر است.

تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

Googleافزودن تابناک به منابع ترجیحی گوگل

اشتراک گذاری

گزارش خطای خبر

اگر اشتباهی در این خبر دیدید، به تحریریه اطلاع دهید.

نظرات بینندگان

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۷ ۱۷:۱۳

یه بار گفتید سیب زمینی و اسفناج و کرفس را نباید دوبار گرم کرد. سرطان زا می شود.
می خوام بدونم کوکو سرطان زا نیست؟
اول سیب زمینی را آب پز می کنیم بعد سرخش می کنیم. لطفا در این زمینه بنویسید.

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۷ ۱۴:۵۷

ایشان می خواهند شایعه کنند که کسی ته دیگ نخورد و همه به خودش برسید

محمد۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۷:۴۱

حتی دیدن این عکس هم برای من سخته !!!!!!!!!!
باز دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد.........


9miha.blog.ir

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۴:۲۶

این دروغایی که میگین راسته !!!!!

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۱:۳۰

شما بگوچی سرطانزانیست!!!براساس کدوم تحقیقات به این نتیجه رسید

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۱:۲۹

بیکارای عــالــــــــــــــــم

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۹:۱۶

پختن سیب زمینی در هوا ساز با درجه۱۶۰ ضرر دارد

Uni۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۸:۳۷

بعد خیانت دلار دلم ب همین ته دیگ سیب زمینی خوش بود ، لعنت ب خارجیها ، چطوری بهش بگم نمیخوامش

M۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۷:۵۴

همش دروغه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۱:۴۳

ادمی ک از سیب زمینی سراطان بگیره بهتر ک زودتر بمیره

سامان۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۸:۴۶

چقد سخته برا دوستان واقعا . کی گفته نخورین شما که اینقد دوست دارین بخورین نوش جونتون.سیگار هم سرطان زاس خیلیا هم میکشن.

وحید۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۸:۴۴

سالم زندگی کردن و سالم غذا خوردن تو این شرایط فعلی ایران کم کم ماهی 20 میلیون درآمد میخاد اونم نه توتهران. ما چی مون دقبقا غیر سرطان زاست که این طفلک باشه. ضب تا شب تو دل سرطانیم خب

فتح علی شاه قاجار۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۶:۲۹

شما نخور ببینم میتونی!!!

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۶:۰۲

۰کم دروغ بگی بسه

محمد شریفی۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۴:۴۲

یه دلخوشی تو این دنیا داشتیم اینم ازمون گرفتن سمیه!

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۳:۵۴

اقا یک انسان با سوادتر از من و شما گفته دیگه چه بحثی مونده عقل هم خوب چیزیه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۳:۱۹

خبر از این بدتر؟ :(((((((((((((
تقریبا هرروز ته دیگ سیب زمینی میخورم ....

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۲۳:۴۳

میخوادسیب زمینی نخریم تا قیمتش بیادپایین

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۲:۳۲

این دروغ گفته فقط خودش بخوره

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۵:۳۳

:l

Ariuo۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۲:۱۱

کاری کردن دستمون به سیب زمینیش نمیرسه چه برسه که بزاریمش ته چیزی

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۱:۳۳

سیب زمینی

فاطمه۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۱:۳۳

بابا خوشمزه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۱:۲۴

همش الکی است

آرامش۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۱:۱۱

ی ته دیگ سیب رمینی رو بذارید برای مردم بمونه

بهاری۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۰:۵۲

شما اگه متنی گذاشتین فقط جهت اگاهی ماست پس بایدبامنطق رفتارکرد نه توهین ازاطلاعاتتون متشکریم.

رضا۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۰:۲۰

....حقيقتا" اين توصيه ها را جدي بگيريد....

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۹:۰۳

اگه همه این کوفت و مرزهایی که میگی داره پس چرا سر سفرهای خودتون یشتر از همه پیدا میشه همین رو هم نمی تونین ببینید....

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۸:۰۱

همیشه چیزهای خوشمزه وخنده دار تو مملکت ما یاسرطانزاست یا حرامه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۷:۲۶

من هم جوونی را می شناختم که ته دیگ زیاد دوست داشت. طفلک سرطان معده گرفت و ... .
لطفا این توصیه رو جدی بگیرید.

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۶:۲۲

این چه پزشک حاذقیه که بعد از چندین سال که مصرف روزانه مردم سیب زمینیه تازه متوجه مضزاتش شده ؟؟؟

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۶:۲۲

ای بابا برید پارازیت هایی رو سر مردم میریزد رو جمع کنید دست از سر ته دیگ سیب زمینی بردارید....

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۵:۴۱

یا خدا آخر و عاقبت همه ما را به خیر کن .

Mobina۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۲:۱۸

اینهنه اعوال سرطان رو ول کردید چسبیدید به سیب زمینی ۳۰ ساله هفته ای دوبار میخورم هیچیم نشده

عاطفه۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۱:۲۰

ته دیگ سیب زمینی هم شد دشمن سلامتی,,,
مرگ بر آمریکا,همش زیر سر خودشه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۰۱:۰۴

از دیو ودد ملولمو ته دیگم آرزوست.....!!!!

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۲۳:۴۰

تصور کنید همه ملت نباشن ایا اینا براشون تفاوت داره.

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۲۱:۵۸

مرگ با افتخار. بهتر از مردن به خاطر هوای آلوده هست

محمد علی۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۲۰:۰۹

من زن میخوام پوووووول ندارم

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۹:۱۷

توسل کن

آرش۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۰۶:۲۷

منم همینطور

مهر۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۸:۵۲

منم شوهرم میخوام، پول ندارم..... آقای محمدعلی عزیز، شما اگه پولم داشته باشی بازم نمیتونی زن بگیری، چون همیشه هستن کسانیکه چوب لایه چرخ‌ ما جوونا بذارن
وای پسرم اون دختره باباش
فقیره، پایین شهرن، آپارتمان ‌هم که ندارن و‌

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۵:۳۸

حتی دیدن این عکس هم برای من سخته !!!!!!!!!!
باز دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد.........

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۵:۳۱

حلا این ته دیگی که عکسشو گذاشتی سرطانزاست یانه؟ منظورم اینه که برشتگی اش به اندازه است یا باید کمترازاین سرخ بشه؟

نمادین۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۲:۱۷

این یکی خوبه

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۵:۰۸

ای بابا این همه کود شیمیایی که میدن پای سیب زمینی و مستقیما میشه نیترات سرطان زا نیست یعنی ؟؟؟ همه دلخوشیمون ته دیگ سیب زمینیه. این یکی و دیگه ازمون نگیرین...

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۵ ۱۹:۵۵

دمت گرم

nader۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۴:۵۱

تمام چیزای خوبو یا بهداشت اعلام میکنه سرطان زاست یامراجع میگن حرامه
خخخخخخ

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۷ ۱۵:۵۷

سلام آن چیزی که مراجع می گویند حرام است بر گرفته از رویات و آیات الهی است

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۴:۴۹

ای بابا!باز یه چیز گران شد شروع شد از مضراتش گفتن!بعد که ارزان می شود رو دستشان می ماند از خواص خوردن آن( حتی پوستش) هم می نویسند!

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۳:۵۴

یاد این حکایت افتادم تو فارسی نظام قدیم دبیرستان: سلطان محمود را در حال گرسنگی بادمجان بورانی پیش آوردند....

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۴:۴۳

ما که میخوریم و به خوردنمون ادامه میدیم
این همه عوامل خطرزا دور و برمون هست که اینا واقعا چیزی نیست
الودگی هوا را خیلی دست کم گرفتیدا... چسبیدید به ته دیگ سیب زمینی!

مسعود۱۳۹۷/۰۷/۱۷ ۱۵:۰۸

با سلام این ماده اگر درست عمل نشود درنان بیسکویت، کیک،محصولات سیب مینی(چیپس
و...)،قهوه،چای .وحتی گوشت تولید می
شود ولی در هرموردراهکار وچاره ای برای
جلوگیری از کاهش تولید این ماده وجود دارد برای سیب زمینی ساده ترین راه قراردادن سیب زمینی پوست گرفته در آب یا با آب حاوی مقداری نمک خوراکی به مدت30-60 دقیقه می باشد .ضمنا باید ازمصرف هرگونه ته دیگ چه نان،برنج یا سیب زمینی با رنگ قهوای تیره وسیاه اجتناب کرد.مصرف سیر و غذاهای غنی از پروتئین با غذاهای می تواند ازتاثیر این ماده در بدن بکاهند.

حمید کلباسی۱۳۹۷/۰۷/۱۷ ۱۴:۴۷

!پس میگن در ایران بخور بخور نیست

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۳:۵۳

ای ول بابا کلی خندیدم از این جواباتون

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۶ ۱۲:۵۹

دوست عزیز اگر نوع مرگش سریع و ارزون بود شاید خیلی قبولش سخت نبود بالاخره مرگ حقه , ولی سرطان بد دردیه و اصلا شوخی بردار نیست رعایت کنید و به اوناییکه دوست دارید هم سفارش کنید رعایت کنند

ناشناس۱۳۹۷/۰۷/۱۴ ۱۵:۱۹

ما که تو این کشور منتظر مردنیم، چه بهتر که با ته دیگ سیب زمینی بمیریم و راحت بشیم

نظر شما

سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.