در مورد آشپزی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
سوپ فاء یک سوپ رشته و گوشت ویتنامی است. این سوپ برای اولین بار در اوایل قرن بیستم در شمال ویتنام پخته و رایج شد. در ویتنام این سوپ معمولا صبح‌ها و برای صبحانه سرو می‌شود اما به دلیل وجود مواد مغذی زیاد این سوپ می‌تواند یک غذای کامل به عنوان ناهار یا شام هم باشد. این سوپ متشکل از گوشتابه (براث)، رشته و گوشت و مقدار زیادی مواد تازه معطر و خوشبو است. این سوپ طعم بی‌نظیری دارد و بسیار سالم و مقوی است. طرز تهیه این سوپ را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۳۱۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۲
ته چین؛
میگو گونه‌ای از سخت پوستان آبزی است که در بیشتر آب‌های جهان از آب شور تا آب شیرین یافت می‌شود. میگو به صورت گسترده‌ای توسط انسان‌ها به عنوان ماده غذایی استفاده می‌شود. همانند سایر خوراک‌های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید و پروتئین است. میگو یکی از منابع غنی از آهن است و مصرف آن به افرادی که دچار کم خونی هستند، توصیه می‌شود. میگوها انواع و گونه‌ها بسیار زیادی دارند. در این ویدیو توصیه‌هایی برای شناخت انواع میگو و خرید آن را خواهید دید. همینطور با اصطلاحات مربوط به آن مانند اندازه‌های استاندارد میگو و تعریف آنها آشنا خواهید شد.
کد خبر: ۸۹۲۳۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۳۱
ته چین؛
شاورما نوعی روش پخت است که مردم ساکنان سرزمین شام از آن استفاده می‌کنند. در این غذا از گوشت گوسفند، بز، مرغ، بوقلمون، گاو، گوساله یا ترکیبی از آنها استفاده می‌شود. این مواد معمولاً تمام روز به شیوه سیخ‌گردانی بریان می‌شوند. قسمت‌های پخته شده گوشت به صورت تراشه‌هایی بریده می‌شوند و گوشت‌های زیرین را در معرض حرارت قرار می‌دهند. با وجود آنکه می‌توان گوشت را به تنهایی و به صورت پرسی سرو کرد، ساندویچ‌های شاورمایی که داخل نان مخصوص پیتا پیچیده شده‌اند، طرفداران زیادی دارد. شاورمای اصیل معمولاً به همراه تبوله، فتوش، نان طابون، تاهینی، حمص، شلغم، گوجه فرنگی و خیار سرو می‌شود. این غذا امروزه به عنوان یک نوع فست فود در سراسر دنیا شناخته شده‌است. طرز تهیه این غذا را در این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۹۲۲۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۳۱
ته چین؛
به جز استفاده از سیخ و توری گریل می‌توان با گذاشتن مواد غذایی روی خود زغال‌ها نیز آنها را پخت. روش استفاده از این روش که باعث می‌شود غذا دودی‌تر شود را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۸۹۲۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۳۱
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه ساندویچ مرغ سوخاری خوشمزه‌ای را فرا خواهید گرفت که با آب دوغ و ادویه‌های زیادی از قبیل نمک، فلفل سیاه فلفل کاین پودر، پودر سیر به همراع پنیر پارمزان و آب لیمو و .... درست شده است. ترکیب ادویه‌ها و تهییه پودر سوخاری خاص آن را در ویدیو تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۹۲۱۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۹
ته چین؛
همه چاقوها پس از مدتی استفاده کند می‌شوند. وقتی این اتفاق می‌افتد دو گزینه وجود دارد، یا اینکه آنها را دور انداخت یا اینکه آنها را تیز کرد. برخی فکر می‌کنند که تیز کردن چاقو کار ساده‌ای است و تنها کافیست آن را روی سنگ چاقو تیز‌کُن بکشند. اما این کار به این سادگی‌ها نیست و نیاز به دانستن قلق و روش درست خود را دارد. در غیر این صورت چاقو به خوبی تیز نخواهد شد یا پس از مدت بسیار کوتاهی مجددا کند خواهد شد. در این ویدیو فراخواهید گرفت که چگونه به شکلی درست چاقوها را تیز کنید.
کد خبر: ۸۹۲۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۹
ته چین؛
ساندویچ بستنی صبحانه این ساندویچ خوشمزه به دلیل استفاده از موادی مانند گردو، تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو، دانه‌ها کتان، نارگیل، جو دو سر و بستنی بسیار انرژی زا، مفید و مغذی است.
کد خبر: ۸۹۲۰۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه سس خوشمزه پنیر چدار را که به کمک پنیر پرطرفدار سوئیسی و شیر درست می‌شود فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۲۰۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه پاستایی خوشمزه و متفاوت را خواهید آموخت. در تهیه این پاستا از پاستا برنجی شکل ارزو استفاده می‌شود. این پاستا با میگو و اسفناج سرو می‌شود. دستور پخت این غذای سالم را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۱۹۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
ته چین؛
کیک کارامل نوعی دسر با لایه‌ای کارملی است. این کیک اولین بار در اسپانیا و فرانسه درست شده است. در این ویدیو طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه‌ای که علاوه بر لایه کاراملی یک لایه لذیذ شکلاتی نیز روی آن دارد. طرز تهیه این کیک را در این ویدیو خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۹۱۷۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۷
ته چین؛
ادویه‌های چای شامل ادویه‌جاتی مانند دارچین، زنجبیل، هل، جوز هندی هستند که معمولا در چای و برای طعم دادن به آن استفاده می‌شوند. چیز کیک همان‌طور که از نامش پیداست نوعی کیک است که با پنیر خامه‌ای درست می‌شود. در این ویدیو طرز تهیه مافین چیزکیک با ادویه‌های چای را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۱۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۷
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۸۹۱۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶
ته چین؛
بستنی نرم نوعی بستنی است که سریع درست می‌شود و بلافاصله نیز باید سرو شود. این بستنی بر خلاف سایر بستنی‌ها در طول روند درست کردن خود نیاز به قرار گرفتن در دماهای خاص ندارد و با استفاده از یخ خشک به دمای مورد نظر می‌رسد. نحوه درست کردن این بستنی را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۸۹۱۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶
ته چین؛
رنده وسیله‌ای بسیار کاربردی و همه‌کاره است. استفاده از رنده به جای چاقو برای خرد کردن مواد غذایی کار را بسیار آسان و سریع‌تر می‌کند. در این ویدیو چند ترفند استفاده از رنده در آشپزی را مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۸۹۱۶۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶
ته چین؛
بستنی شکلاتی موزی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. ترکیب شکلات و موز در همه چیز عالی است، از کیک و شیرینی گرفته تا بستنی. درست کردن این بستنی بسیار بسیار ساده است و اصلا نیاز به مواد زیاد یا خاصی ندارد. در حقیقت برای درست کردن این بستنی بی‌نظیر تنها به سه چیز احتیاج دارید.
کد خبر: ۸۹۱۴۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۵
ته چین؛
در این دستور غذا به جای تاکوها معمولی و رایج تاکویی را تصور کنید که درون نان آن بستنی باشد و درون شکلات آب شده فرو رفته باشد و روی شکلات نیز پر از خرده‌ها بادام زمینی باشد. طرز تهیه این خوراکی فوق‌العاده لذیذ و خوشمزه را در این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۹۱۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۵
ته چین؛
سالاد پاستا اُرزو با ماهی ساردین گریل شده یکی از بهترین و کامل‌ترین غذاهای ایتالیایی برای ناهار است. ترکیب انواع مواد، طعم‌ها و رنگ‌ها و .... هر چیزی که از یک غذای ایتالیایی انتظار دارید برایتان به ارمغان می‌آورد. این غذا در عین خوشمزگی بسیار سالم و مقوی نیز هست. دستور پخت این غذا را در این ویدیو مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۸۹۰۷۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۴
ته چین؛
گوردن رمزی یکی از ثروتمندترین سرآشپزهای دنیاست که شماری از دستورپخت‌های غذایی که در تابناک قرار داده شده، متعلق به این آشپز است. او شخصیتی تلویزیونی، فوتبالیست سابق و پدر خانواده نیز هست. او در «هلز کیچن / »Hell's Kitchen در «سزارز پلس / Caesars Palace» در دوبی درباره کار، خانواده و سیاست در گفت‌وگویی سخن به میان آورده که در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۹۱۵۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۴
ته‌چین؛
فرض کنید که چند نفر مهمان قرار است به خانه شما بیایند و شما می‌خواهید برای آنها استیک درست کنید. طبیعتا ممکن است به قصابی رفته و چهار تکه گوشت استیک بخرید و سعی کنید آنها را همزمان و با همدیگر بپزید. اما درست کردن 4 استیک باهم و تمرکز و مدیریت همه آنها کار سختی است و احتمالا نمی‌توانید هیچ یک را به آن اندازه که می‌خواهید بپزید یا به خوبی چرب و برشته کنید. در این ویدیو می‌توانید راه حل این مشکل را پیدا کنید.
کد خبر: ۸۹۰۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۴
ته چین؛
روچر یکی از تکنیک‌های آشپزی است. به وسیله این تکنیک می‌توان به شکل بیضی بسیار زیبایی غذاها و مواد غذایی جامد و نیمه جامد را برداشت و با استفاده از آن به زیبایی غذاها اضافه کرد و آنها را تزیین کرد. این تکنیک بسیار ساده و آسان است. این تکنیک را می‌توانید در این ویدیو یاد بگیرید.
کد خبر: ۸۹۰۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۴