تنور‌ سرد نانوایی‌های صنعتی

عضوهیئت رئیسه کمیسیون کشاورزی،آب ومنابع طبیعی مجلس،درواکنش به فعالیت فقط 50 درصد از واحدهای تولیدی نان صنعتی، گفت: متأسفانه با کاهش سهمیه آرد ظرفیت واحدهای تولیدی نان صنعتی که روبه پیشرفت بود دوباره به روند گذشته خود بازگشته به طوری که نیمی از ظرفیت تولیدی نان صنعتی درکشورکاهش پیدا کرد.

هدایت الله میرمرادزهی در گفت و گو با خانه ملت، درواکنش به این مطلب که با توجه به اینکه حجم تولید نان صنعتی باید روزانه 450 تن باشد، اما متأسفانه 50 درصد از ظرفیت این واحدهای صنعتی خالی است و فقط روزانه 250 تن نان صنعتی درکشورتولید می شود، گفت: پس از قطع یارانه نان وافزایش قیمت این محصول، استقبال و گرایش مردم به مصرف نان‌های صنعتی که قیمت پایین تری دارند نیزبیشتر شد به طوری که این روند موجب افزایش کیفیت این نوع نان ها درسطح کشورانجامید.

نماینده مردم سراوان، سیب، سوران و زابلی درمجلس شورای اسلامی، با انتقاد از عملکرد ضعیف مسئولان دولت دهم، تصریح کرد: متأسفانه به علت اینکه آرد این واحدهای تولیدی نان صنعتی از سوی دولت دهم تأمین نشد این اقدام منجربه کاهش ظرفیت این واحدهای صنعتی انجامید.

این نماینده مردم درمجلس نهم، با تأکید براینکه درگذشته ظرفیت واحدهای تولیدی نان صنعتی بسیارمطلوب بوده است، اظهار داشت: متأسفانه با کاهش سهمیه آرد ظرفیت واحدهای تولیدی نان صنعتی که روبه پیشرفت بود دوباره به روند گذشته خود بازگشته به طوری که 50 درصد از ظرفیت تولیدی نان صنعتی در کشورکاهش پیدا کرد.

عدم تعادل در سهمیه بندی آرد

میرمرادزهی، با بیان اینکه متأسفانه دربحث سهمیه بندی آرد تعادلی درسطح کشوربرقرارنیست، افزود: با توجه به اینکه مصرف نان درشهرتهران کم است اما سهمیه آرد بیشتری به این شهراختصاص یافته به طوری که درمناطقی که حجم عمده مصرف آن ها نان است سهمیه تخصیصی آرد کمتراست.

وی، ادامه داد: درشهرهایی که اولویت اصلی زنجیره غذایی آن ها را نان تشکیل می دهد باید این محصول به صورت صنعتی تهیه شود به همین جهت باید سهمیه آرد بیشتری به این مناطق اختصاص یابد.

 ارتقاء کیفیت نان صنعتی در گرو نوسازی ماشین آلات

نماینده مردم سراوان، سیب، سوران و زابلی درمجلس،با انتقاد ازعملکرد ضعیف مسئولان دولت دهم درخصوص توسعه ماشین آلات تولید نان و آرد، تصریح کرد: متأسفانه تا به امروز درخصوص به روز شدن این نوع ماشین آلات اقدامی صورت نگرفته به طوری که استفاده ازماشین آلات فرسوده منجربه نبود کیفیت ونیزسودآوری مطلوب درواحدهای تولیدی نان صنعتی شده است.

میزان دورریز نان در ایران بیش از 30 درصد است

میرمرادزهی،با انتقاد ازاینکه میزان دورریز نان در ایران بیش از 30 درصد است درحالی که کشور ترکیه کمتر از یک درصد ضایعات نان دارد، اظهارداشت: مسئولان دولتی باید با فرهنگ‌سازی و اصلاح الگوی تولید و مصرف آرد و نان، افزایش سرمایه‌گذاران دراین صنعت، تشکیل زنجیره تولید و تأمین مواد اولیه تولید نان و همچنین عرضه ماشین‌آلات به روز آرد سازی و تولید نان،درتوسعه این صنعت نیز حمایت عملیاتی کنند.

 تأمین امنیت غذایی کشوردراولویت اصلی برنامه دولت  قرارگیرد

عضوهیئت رئیسه کمیسیون کشاورزی،آب ومنابع طبیعی مجلس،باتأکید براینکه با توجه به تحریم ها تأمین امنیت غذایی کشورباید دراولویت اصلی برنامه دولت قرارگیرد، گفت: الگوهایی درسطح جهانی برای تولید نان صنعتی وجود دارد و مسئولان دولتی نیزبا بهره گیری ازاین الگوها وآموزش و ترویج آن ها به کارخانجات تولیدی نان صنعتی درجهت ارتقاء روشهای صحیح و مناسب پخت وافزایش میزان تولید و کیفیت این محصول نیزحرکت کنند.