به گزارش «تابناک»، نوشیدنی‌های خنک در فصل تابستان و در روزهای گرم از پرطرفدارها هستند. شاید فکر کنید آیس‌کافی یا قهوۀ یخی و سرد را تنها میتوان در کافه‌ها نوش جان کرد و جزو نوشیدنی‌های مخصوص کافه است. اما با چند قلم مواد ساده به راحتی میتوان در خانه آن را درست کرد.
عده‌ای دوست دارند در تابستان هم قهوه بنوشند اما به دلیل گرمای آن از خیرش می‌گذرند. بهترین راه نوشیدن قهوۀ خنک است. با ما همراه باشید تا طرز تهیۀ آیس کافی را یاد بگیریم.
مواد لازم:
قهوۀ دم کرده: سه چهارم لیوان
شیر: به مقدار لازم
شکر: یک قاشق غذاخوری
یخ: چهار تکه
طرز تهیه:
مرحلۀ اول:
ابتدا باید قهوه را با هر وسلیه‌ای که در منزل دارید دم کنید و سپس به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. توجه کنید که برای درست کردن آیس کافی شما نمی توانید از قهوۀ ترک استفاده کنید و به روش ترکی یا عربی آن را دم کنید. معمولا در طرز تهیه آیس کافی خانگی از دو شات اسپرسو یا قهوه دمی فرانسوی استفاده می شود.
مرحلۀ دوم:
حالا نوبت :هم زدن شیر است. اگر دستگاه شما بخار کمی دارد، شیر را داخل ظرف ریخته و بگذارید تا کف‌دار و فوم‌دار شود. می‌توانید از دستگاه فرنچ پرس دستی (دستگاه فشار فرانسوی دستی) نیز برای تهیۀ فوم شیر استفاده کنید. اگر هیچکدام را در دسترس نداشتید از خامۀ قنادی زده شده استفاده کنید.
مرحلۀ سوم:
در لیوان مورد نظر چند قطعه یخ بزیرید. سپس شیر فوم دار اضافه کنید و قهوه‌ای را که آماده کرده‌اید به آرامی روی شیر بریزید. یک دقیقه صبر کنید. قهوۀ یخی شما آماده است.
نوش جان!
نکته:
*به جای شیر فوم‌دار می‌توانید از شیر سرد معمولی هم استفاده کنید.
* بهتر است از شیر پر چرب استفاده کنید تا مزه و طعم بیشتری به نوشیدنی شما بدهد. همچنین میتوان از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام و شیر سویا هم استفاده کرد.
