عرضه غذا در ظرف‎های خاکی در ژاپن

یک رستوران ژاپنی در توکیو طی ابتکاری جدید، تمام خوراک‎های خود را در ظرف‎هایی ساخته شده از خاک خالص به مشتریان عرضه می‎کند.

به گزارش خبرگزاری میراث فرهنگی، یک رستوران ژاپنی در توکیو طی ابتکاری جدید، تمام خوراک‎های خود را در ظرف‎هایی ساخته شده از خاک خالص به مشتریان عرضه می‎کند.
 
به گزارش سی ان ان در این رستوران منوی ویژه‎ای به مشتریان عرضه می‎شود که انواع خوراک‎ها را از سوپ گرفته تا انواع سبزیجات و ماهی تا انواع بستنی و دسر در ظرف‎هایی ساخته شده از گل خالص به جای ظرف‎های چینی یا سرامیکی عرضه می‎کند.
 
بنا به همین گزارش خاک به کار برده شده در ساخت این ظرف‎ها اما از خاک معمولی نیست بلکه از خاکی است که به صورت انبوهی از انواع خاک‎های مغذی و غنی از مواد معدنی و آلی، در حیاط پشت این رستوران گردآوری و به تدریج برای ساخت ظرف‎ها مصرف می‎شود.
 
این خاک‎ها از عمق ده متری زیر زمین برداشت و خریداری شده و درچندین آزمایشگاه مورد بررسی‎های بهداشتی قرار می‎گیرد و سپس برای اطمینان از فقدان باکتری‎های خطرناک درمحیطی از حرارت شدید قرار داده می‎شود و پس از این که فرآیند خاصی را پشت سر می‎گذارد، به دست مشتریان می‌رسد.
غذاهای عرضه شده دراین ظرف‎ها و با این کیفیت بی شک ارزان نیست و یک وعده غذا برای هر نفر حدود 110 دلار امریکا قیمت گذاری شده است.
 
ایده این ظرف‎ها و کاربرد آن‎ها در رستوران متعلق به" توشیو تانابه" صاحب آن است که یک بوکسور و ژیمناستیک کار سابق است که تغییر شغل داده و در زمینه نوآوری در آشپزی و تهیه انواع خوراک‎ها موفقیت‎هایی کسب کرده است.
 
وی می‎گوید:«رستوران ما درواقع یک رستوران برای عرضه انواع خوراک‎های دریایی است که طبیعتا باید طعمی از اقیانوس داشته باشد اما ما به دنبال طعمی از زمین و خاک نیز بوده‎ایم.»
 
به گفته وی این ایده اساسا از طبیعت و میل به برقراری ارتباط بیشتر با طبیعت و استفاده از مواد ارگانیک و غیرمصنوعی به ذهن او رسیده است.
 
طبق همین گزارش یکی از مشتریان این رستوران که دراین ظرف‎ها غذا خورده بود گفته است که ابتدا تصور نمی‎کرد طعم جالبی را تجربه کند اما درنهایت غذا طعم خوشایند و مطبوعی برای او داشته است.