سفیدی که دندان‌ها را سیاه می‌کند

بسیاری از مردم بدون اطلاع از فواید یا مضرات شکر، آن را همنشین سفره‌های خود می‌کنند؛ غافل از اینکه نخستین ضرر این ماده سفید غذایی پوسیده و سیاه کردن دندانهاست.

 به گزارش فارس، بدن انسان نیازی به دریافت شکر (قند) ندارد. به همین دلیل است که هیچ یک از راهنما‌های غذایی مواد غذایی حاوی شکر افزودنی را توصیه نمی‌‌کنند و یا محدود کردن آنها را توصیه می‌‌کنند؛ شکر‌های افزودنی در مواد غذایی یافت می‌‌شود که کالری بالا بدون مواد مغذی لازم دارند و سبب پوسیدگی دندان، افزایش وزن و تری گلیسیرید‌های خون می‌‌شود.

شکر افزوده این روزها در اکثر مواد غذایی وجود دارد. برای اینکه بدانیم ماده غذایی حاوی شکر افزوده است، نیاز به بررسی بر چسب مواد غذایی است.

بنا به گزارش منابع مختلف مواد زیر دارای بیشترین شکر و قند است:

1. نوشابه

2. آبمیوه و یا نوشیدنی‌های میوه‌ای

3. شیرینی‌ها (کیک، بیسکویت، پای، شیرینی خشک، دونات)

4. دسرهای درست شده از لبنیات (بستنی، پودینگ، پلمبیر، کیک پنیر، ماست یخی)

5. شکلات و آبنبات

شکر افزودنی روی برچسب غذایی نام‌های مختلفی‌ ممکن است داشته باشد که لیست زیر گروهی از آنها است:

شهد آگاو، شکر قهوه‌ای، بلور نیشکر، شکر نیشکر، شیرین کننده ذرت، بلور فروکتوز، شربت ذرت، دکستروز، آب نیشکر تبخیر شده (خشک)، کنسانتره آب میوه، گلوکز، شربت ذرت با فروکتوز بالا، عسل، شکر انورت، ملتوز، شربت مالتوز، شیره افرا، ملّاس (شیره چغندر)، شکر خام، سوکروز، شیره

مریم زارعی، کارشناس ارشد دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت