چربی‌ها پس از آب شدن کجا می‌روند؟

پژوهش جدید دانشمندان توانسته جواب این معما که چربی‌ها پس از آب شدن کجا می‌روند را حل کند.

به گزارش ایسنا، دانشمندان دانشگاه نیوساوث‌ولز نشان داده‌اند که ریه‌ها ارگان دفعی اولیه برای کاهش وزن هستند.

روبن میرمان و اندرو براون در تحقیقات خود به محاسبه چگونگی کم کردن وزن توسط انسان پرداختند.

سلول‌های چربی انسان به ذخیره تری‌گلیسیرید پرداخته که تنها از سه اتم کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. حذف چربی‌های ناخواسته نیازمند باز کردن اتمها در مولکولهای تری‌گلیسیرید توسط فرآیندی موسوم به اکسیداسیون است.

محققان با پیگیری مسیر هر اتم در خارج از بدن دریافتند هنگامی که 10 کیلوگرم چربی بطور کامل اکسیده می‌شود، 8.4 کیلوگرم آن از طریق ریه‌ها به شکل دی‌اکسیدکربن خارج و 1.6 کیلوگرم باقی مانده به آب تبدیل می‌شود.

تحلیل‌ها نشان داد که اکسیژن استنشاقی مورد نیاز برای این فرآیند متابولیکی تقریبا سه‌برابر بیشتر از چربی از دست رفته است.

برای اکسیده کردن کامل 10 کیلوگرم چربی انسان، 29 کیلوگرم اکسیژن باید استنشاق شود تا در کل 28 کیلوگرم دی‌اکسیدکربن و 11 کیلوگرم آب تولید شود.

به گفته محققان، نتایج نشان می‌دهد که ریه‌ها، عضو دفعی اولیه برای کاهش وزن به شمار می‌روند. آب تولید شده ممکن است از طریق ادرار، تعرق، تنفس، اشک یا سایر مایعات بدن خارج شود که به آسانی دوباره بازسازی خواهند شد.

نتایج این پژوهش در مجله BMJ منتشر شده است.