جیرجیرک و ملخ منبع غنی پروتئین
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: جیرجیرک و ملخ سرشار از پروئتین بوده و با مصرف آن میتوان به میزان دوبرابر گوشت سفید و قرمز پروتئین را جذب بدن کرد.
به گزارش میزان، محمد حسین عزیزی گفت: تحقیقات علمی و آزمایشات انجام شده نشان میدهد مصرف حشراتی، چون ملخ و جیرجیرک نه تنها ضرر ندارد بلکه سرشار از پروتئین است و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار میگرفت.
وی افزود: پروتئین موجود در بدن این حشرات بیش از گوشت قرمز و سفید است و میتوانند به عنوان مکمل پروتئینی در سبد غذایی مردم قرار گیرد.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: با توجه به وجود میکروبهای متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگیها از بین رفته و میتواند فواید بسیاری داشته باشند.
عزیزی یادآور شد: گوشت حیواناتی، چون خرگوش، خرچنگ، لاک پشت و ... نیز به عنوان منابع غذایی مفید درکشورهای دیگر مورد استفاده قرار میگیرد اما بر اساس حکم شرعی،رمصرف گوشت این حیوانات در کشورهای اسلامی حرام اعلام شده است.
وی درادامه گفت: استفاده ازملخ و انواع جیرجیرکها علاوه بر کشورهای عربی و مسلمان نشین، متقاضیان زیادی را در کشورهای ژاپن، اندونزی، فیلیپین، چین و ... به خود اختصاص داده است چرا که مصرف این گونه حشرات میتواند به عنوان منبع طبیعی انواع پروتئینها و ویتامینها محسوب شود.
تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
سلام منم خراسانی ام
بچه که بودم شنیدم جیرجیرک و تفت میدادن یا حتی خام میخوردن
متاسفانه مشکل ما ایرانی ها همینه که، به جای قناعت و صبر تو شرایط خاص زندگی همیشه طلبکاره این و اون هستیم...
در کرمان هرگز ملخ نمیخورن. واقعا که
جوانها یادشان نمی آید که خوردن میگو از نظر اغلب مردم ایران چندش آور بود . ولی وقتی مردم با خواص آن آشنا شدند و پخت آن را از جنوبیها یاد گرفتند شد غذای لاکچری .
یا شمالیها را با کلمه "کله ماهی خور" تحقیر می کردند. و اصولاً جز ماهی سفید ماهیهای دیگر غذای مناسب محسوب نمی شدند. با تبلیغ زیاد سرانه ماهی در کشور ما رشد کرد.
معمولاً عادتها و جهل آدمها سبب قضاوت بد می شود.
کاربر 14:50 اینارو از کجا اوردی؟ مگه بحال خودته از هرچی خوشت اومد حلاله هرچی چندشت شد حرامه؟
الان تاسفت بحال کیه؟ حکم از طرف خداست! انسان و ملخ و خرگوشو تو آفریدی که میدونی چی واسش حرام باشه چی حلال؟
خوردن ملخ حلال و جیرجیرک حرامه
گراز همون خوک وحشیه و نجسه و خورنش حرامه
ناشناس 13:04 اون شعر از فردوسی نیست. فردوسی هیچ وقت چنین ادبیات توهین آمیز و نژادپرستانه ای رو به کار نبرده
چین نه تنها اجناس بنجل خودرا به ایران صادر کرد بلکه فرهنگ خودش را هم داره به اینجا صادر میکنه.حشره خوری از فرهنگ مردم اسیای شرقیه.
من یک نیشابوری 55 ساله ام. نه شنیده ام و ن دیده ام. این آقا از کجا گفته ی همچین چیزی من نمی دونم.
داداش چون ذات خداوند بی نهایته نعمت ها و آفریده هاشم بی نهایته ، تنها محدودیت در ذهن خود ماست ، هیچوقت نعمت خداوند به انتها نمی رسه ، خیالت راحت!
چقدر ایرانیان با تحقیر از اعراب بعنوان قوم ملخ خور یاد میکردند حالا خودمان ملخ خور شدیم و داریم خود را برای علف خواری اماده میکنیم خبری از گوشت های حلال گاو و گوسفند نیست
ببینید ما را به کجا کشاندند ؟ملتی با تاریخ درخشان که حتی در اشعار شاعرانش هم فکر نمی کردند به اینجا برسد .ز شیر شتر خوردن وسوسمار ......
همه چیز بستگی به ذهنیت و عادات و اموخته های اجتماعی دارد.مثلا اگه از بچگی به ما میگفتند مرغ نجسه قطعا مرغ خوردن بقیه ملتها در نظر ما چندش آور بود
ولی الان ملخ که سهله ساندویچ تهیه شده از کرم خاکی هم توسط مک دونالد ارائه میشه چون 80% پروتئین داره بدون چربی در حالیکه گوشت گوساله 20% پروتئین داره مسلما آمریکاییها بخاطر وضع بد مالی این ساندویچ رو نمیخورند که گرونتر هم هست.
چشمها را باید شست
پس از چهل سال رسیدیم به اینجا که ملت میتوانند جیرجیرک و ملخ بخورند و بهتره با گوشت گوسفند و بز و گوساله و ماهی خداحافظی کنند تا چند سال آینده با الگو برداری از کره و چین گوشت سگ، گربه، عقرب، هزارپا و مار هم میشه خورد چون منبع پروتئین هستند
باید یواش یواش یاد بگیریم فوتوسنتز کنیم چون هم به اندازه کافی آفتاب داریم هم به لطف صنایع فرسوده و خودروهای با تکنولوژی عهد دقیانوسی و سیستم های گرمایشی کم بازده و آلاینده ، دی اکسید کربن
با سلام پيشنهاد خوبي بود داريم به كشور هاي آفريقاي نزديك مي شويم خدا يا سر سفره مان نان نيست ولي از قرار معلوم نفت ميارند ملخ را به نفت ميزنيم و نوش جان مي كنيم
ب یاری حق بزودی شاهد عرضه انواع ملخ ، کرم، سوسک و سایر حشرات بعنوان منابع جدید پروتئینی در بسته بندی های شیک در فروشگاهها خواهیم بود
والا اگه اينم خوردني شد قيمتش سر به فلك ميكشه .
دیدگاه خود را بنویسید
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.