0بازدید
چند توصیه بهداشتی برای ماه رمضان
تخم مرغ پخته و تازه را به ترتيب ميتوان حداکثر يک هفته و يک ماه در يخچال نگهداري کرد و از آنجايي که پوسته تخم‌مرغ منافذ بسيار ريزي دارد، بنابراين آلودگي‌ها و بوي مواد غذايي نگهداري شده در يخچال نظير پياز، ماهي و غيره را به خود جذب مي‌کند و به همين دليل بهتر است تخم‌مرغ را در ظروف دربسته در يخچال نگهداري كرد.
رييس مرکز مجازي پژوهش‌هاي راهبردي دامپزشکي با تأکيد بر لزوم توجه مضاعف و رعايت بهداشت مواد غذايي در ماه مبارک رمضان و با اشاره به ممنوعيت عرضه گوشت از پيش چرخشده، گفت: گوشت قرمز و مرغ مورد نياز در اين ماه بايد از فروشگاه‌هاي مجاز و تحت نظارت سازمان دامپزشکي تهيه و ذبح دام نيز در مراکز معتبر و زير نظر دامپزشکان انجام شود.
دکتر محمد لطفي‌زاده در گفت‌وگو با ايسنا درباره مصرف انواع لبنيات در ماه مبارک رمضان اظهار كرد: براي جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قابل انتقال از فرآوردههاي لبني به انسان به ويژه تب مالت، روزهداران بايد شير و کشک مورد استفاده براي طبخ آش رشته و انواع فرآوردههاي لبني را به صورت پاستوريزه مصرف كنند و از خريد و مصرف لبنيات به صورت فله‌اي جداً پرهيز كنند.
وي با اشاره به لزوم تهيه عسل در بستهبندي دردار و داراي پروانه بهداشتي از سازمان دامپزشکي، درباره خريد و مصرف تخم‌مرغ گفت: هموطنان بايد به دليل احتمال نفوذ باکتري‌ها از راه پوسته، از خريد تخم مرغ کثيف و ترک‌دار و تخم مرغي که خارج از يخچال در فروشگاه نگهداري شده پرهيز و صرفاً تخم مرغي که داراي تاريخ توليد، انقضاء مصرف و پروانه بهداشتي سازمان دامپزشکي است را خريداري كنند.
رييس مرکز مجازي پژوهش‌هاي راهبردي دامپزشکي افزود: تخم مرغ پخته و تازه را به ترتيب ميتوان حداکثر يک هفته و يک ماه در يخچال نگهداري کرد و از آنجايي که پوسته تخم‌مرغ منافذ بسيار ريزي دارد، بنابراين آلودگي‌ها و بوي مواد غذايي نگهداري شده در يخچال نظير پياز، ماهي و غيره را به خود جذب مي‌کند و به همين دليل بهتر است تخم‌مرغ را در ظروف دربسته در يخچال نگهداري كرد.
لطفي‌زاده با اشاره به احتمال انتقال انواع عوامل بيماري‌زا و بخصوص عوامل مشترک بين انسان و حيوانات از طريق مصرف سبزيجات آلوده گفت: پيش از مصرف سبزيجات لازم است ابتدا براي جداسازي گل و لاي همراه سبزيجات با آب شستشو انجام شود و سپس به ازاي هر ليتر آب، سه تا پنج قطره مايع ظرفشويي براي انگلزدايي به ظرف حاوي سبزيجات افزوده و در ادامه پس از دو تا پنج دقيقه به ازاي هر پنج ليتر آب، نصف قاشق چايخوري پودر پرکلرين به منظور گندزدايي اضافه و با گذشت دو تا پنج دقيقه، در نهايت با آب تميز شستشوي نهايي انجام گيرد.
وي در پايان با هشدار نسبت به نشستن مگس روي انواع مواد غذايي اظهار کرد: مگس انسان را نيش نميزند و تنها توسط حس بويايي خود به سوي مواد غذايي جذب ميشود و چون نميتواند مواد غذايي جامد را بخورد، روي آن‌ها استفراغ مي‌کند تا به صورت محلول درآمده و به صورت مايع بمکد. لذا از آنجايي که مگس روي مدفوع، زباله و سبزيجات پوسيده مينشيند ميتواند با تخليه محتويات گوارشي خود انبوهي از ميکروب‌ها را به مواد غذايي منتقل کند و از اين جهت بايد از نشستن اين حشرات روي مواد غذايي جلوگيري كرد.
دکتر محمد لطفي‌زاده در گفت‌وگو با ايسنا درباره مصرف انواع لبنيات در ماه مبارک رمضان اظهار كرد: براي جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قابل انتقال از فرآوردههاي لبني به انسان به ويژه تب مالت، روزهداران بايد شير و کشک مورد استفاده براي طبخ آش رشته و انواع فرآوردههاي لبني را به صورت پاستوريزه مصرف كنند و از خريد و مصرف لبنيات به صورت فله‌اي جداً پرهيز كنند.
وي با اشاره به لزوم تهيه عسل در بستهبندي دردار و داراي پروانه بهداشتي از سازمان دامپزشکي، درباره خريد و مصرف تخم‌مرغ گفت: هموطنان بايد به دليل احتمال نفوذ باکتري‌ها از راه پوسته، از خريد تخم مرغ کثيف و ترک‌دار و تخم مرغي که خارج از يخچال در فروشگاه نگهداري شده پرهيز و صرفاً تخم مرغي که داراي تاريخ توليد، انقضاء مصرف و پروانه بهداشتي سازمان دامپزشکي است را خريداري كنند.
رييس مرکز مجازي پژوهش‌هاي راهبردي دامپزشکي افزود: تخم مرغ پخته و تازه را به ترتيب ميتوان حداکثر يک هفته و يک ماه در يخچال نگهداري کرد و از آنجايي که پوسته تخم‌مرغ منافذ بسيار ريزي دارد، بنابراين آلودگي‌ها و بوي مواد غذايي نگهداري شده در يخچال نظير پياز، ماهي و غيره را به خود جذب مي‌کند و به همين دليل بهتر است تخم‌مرغ را در ظروف دربسته در يخچال نگهداري كرد.
لطفي‌زاده با اشاره به احتمال انتقال انواع عوامل بيماري‌زا و بخصوص عوامل مشترک بين انسان و حيوانات از طريق مصرف سبزيجات آلوده گفت: پيش از مصرف سبزيجات لازم است ابتدا براي جداسازي گل و لاي همراه سبزيجات با آب شستشو انجام شود و سپس به ازاي هر ليتر آب، سه تا پنج قطره مايع ظرفشويي براي انگلزدايي به ظرف حاوي سبزيجات افزوده و در ادامه پس از دو تا پنج دقيقه به ازاي هر پنج ليتر آب، نصف قاشق چايخوري پودر پرکلرين به منظور گندزدايي اضافه و با گذشت دو تا پنج دقيقه، در نهايت با آب تميز شستشوي نهايي انجام گيرد.
وي در پايان با هشدار نسبت به نشستن مگس روي انواع مواد غذايي اظهار کرد: مگس انسان را نيش نميزند و تنها توسط حس بويايي خود به سوي مواد غذايي جذب ميشود و چون نميتواند مواد غذايي جامد را بخورد، روي آن‌ها استفراغ مي‌کند تا به صورت محلول درآمده و به صورت مايع بمکد. لذا از آنجايي که مگس روي مدفوع، زباله و سبزيجات پوسيده مينشيند ميتواند با تخليه محتويات گوارشي خود انبوهي از ميکروب‌ها را به مواد غذايي منتقل کند و از اين جهت بايد از نشستن اين حشرات روي مواد غذايي جلوگيري كرد.
تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
افزودن تابناک به منابع ترجیحی گوگل
نظر شما
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.