به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری آنلاین، به طور کلی، سالاد آووکادو به دلیل داشتن چربی های سالم برای همه افراد در همه سنین مناسب است. در این مقاله به طور کامل در مورد طرز تهیه انواع سالاد آووکادو صحبت می‌کنیم.
معرفی سالاد آووکادو
سالاد آووکادو یک غذای تازه و پر جنب و جوش است که غنای خامه‌ای آووکادوی رسیده همراه با مجموعه‌ای از مواد رنگارنگ و سرشار از مواد مغذی ترکیب می‌کند. این سالاد که اغلب حاوی ترکیبی از سبزیجات ترد، گوجه فرنگی‌های آبدار، خیارهای ترد و سس تند آبلیمو یا لیمو ترش، روغن زیتون و چاشنی‌ها است، تعادل کاملی از طعم و بافت را ارائه می‌دهد. مواد اضافی مانند پیاز قرمز، فلفل دلمه‌ای یا انواع آجیل می‌توانند این سالاد را زیباتر و مغذی‌تر کنند.
سالاد آووکادو نه تنها خوشمزه است، بلکه یک انتخاب سالم نیز است. همچنین این سالاد سرشار از چربی‌های مفید برای قلب، ویتامین‌ها و فیبر است.
تهیه سالاد آووکادو با پنیر و نعناع
این سالاد ترکیبی از غنای آووکادو با طعم تند پنیر و مزه شاداب کننده نعناع است. این سالاد مواد مغذی بسیار زیادی دارد و به عنوان یک غذای کامل شناخته می‌شود.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد آووکادو با پنیر و نعناع
|
مواد
|
مقدار لازم
|
|
آووکادو رسیده
|
۲ عدد
|
|
پنیر فتا
|
۱۰۰ گرم
|
|
برگ نعناع تازه
|
یک مشت
|
|
روغن زیتون
|
یک قاشق غذاخوری
|
|
لیمو ترش
|
یک عدد
|
|
نمک و فلفل
|
به میزان دلخواه
|
در ادامه به طرز تهیه سالاد آووکادو با پنیر و نعناع اشاره می‌کنیم:
- آووکادو را ریز خرد کرده و در یک کاسه بریزید.
- پنیر خرد شده و برگ نعناع خرد شده را اضافه کنید.
- روغن زیتون و آب لیمو را روی مخلوط بریزید.
- به آرامی مواد را با هم بریزید تا آووکادو له نشود.
- نمک و فلفل بزنید و بلافاصله سرو کنید.
تهیه سالاد آووکادو با ذرت و فلفل دلمه‌ای
این سالاد یک گزینه رنگارنگ و ترد است که لطافت آووکادو را با شیرینی ذرت و تردی فلفل دلمه‌ای ترکیب می کند. این سالاد به ویژه برای کودکان بسیار جذاب است.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد آووکادو با ذرت و فلفل دلمه‌ای
|
مواد
|
مقدار لازم
|
|
آووکادو رسیده
|
۲ عدد
|
|
ذرت پخته شده یا کنسرو شده
|
یک فنجان
|
|
فلفل دلمه ای زرد
|
یک عدد
|
|
فلفل دلمه ای قرمز
|
یک عدد
|
|
روغن زیتون
|
۲ قاشق غذاخوری
|
|
لیمو ترش
|
یک عدد
|
|
نمک و فلفل
|
به میزان دلخواه
|
در ادامه به طرز تهیه سالاد آووکادو با ذرت و فلفل دلمه‌ای اشاره می‌کنیم:
- در یک کاسه بزرگ، آووکادو، ذرت و فلفل دلمه‌ای خرد شده را مخلوط کنید.
- روی سالاد روغن زیتون و آبلیمو بپاشید.
- فلفل چیلی را برای مقداری ادویه اضافه کنید.
- با نمک و فلفل مزه ار کنید.
- به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم آن بهتر شود.
تهیه سالاد آووکادو با گوجه فرنگی و خیار
این سالاد یک ترکیب کلاسیک و با طراوت از سبزیجات پایه است. تهیه سالاد آووکادو با گوجه فرنگی و خیار می‌تواند به ویژه برای مهمانی یک سالاد خاص باشد.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد آووکادو با گوجه فرنگی و خیار
|
مواد
|
مقدار لازم
|
|
آووکادو رسیده
|
۲ عدد
|
|
گوجه فرنگی گیلاسی
|
یک فنجان
|
|
خیار
|
دو عدد
|
|
پیاز قرمز کوچک
|
یک عدد
|
|
روغن زیتون
|
۲ قاشق غذاخوری
|
|
لیمو ترش
|
یک عدد
|
|
نمک و فلفل
|
به میزان دلخواه
|
|
برگ‌های ریحان
|
به میزان دلخواه
|
در ادامه به طرز تهیه سالاد آووکادو با گوجه فرنگی و خیار اشاره می‌کنیم:
- آووکادوی خرد شده، گوجه فرنگی، خیار و پیاز قرمز را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
- روغن زیتون و آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید.
- نمک و فلفل بپاشید، به آرامی هم بزنید و با برگ‌های تازه ریحان تزئین کنید.
- بلافاصله سرو کنید تا تردی مواد حفظ شود.
ترفندهای تهیه سالاد آووکادو خوشمزه
هر کدام از این سالادها روشی منحصر به فرد و لذت بخش برای لذت بردن از خواص ای آووکادو را ارائه می‌دهند. با این حال، توصیه می‌کنیم به ترفندهای مهم زیر در تهیه سالاد آووکادو توجه کنید:
- آووکادوهای رسیده را انتخاب کنید، زیرا طعم بهتری دارند و استفاده از آنها در سالاد راحت‌تر است.
- سبزیجات ترد مانند گوجه فرنگی، خیار و سبزی‌های برگ‌دار را برای متعادل کردن حالت خامه‌ای آووکادو اضافه کنید.
- آب لیموی تازه یا لیموترش را روی آووکادو بمالید تا طعم آن بهتر شود و از قهوه‌ای شدن آن جلوگیری کنید.
- سالاد را با مواد غنی از پروتئین مانند مرغ کبابی، میگو، تخم مرغ آب پز سفت یا نخود تقویت کنید تا یک گزینه مقوی داشته باشید.
- برای افزودن بافت از آجیل، دانه‌ها یا کروتون استفاده کنید. بادام برشته شده یا تخمه آفتابگردان خوب گزینه‌های خوبی هستند.
- فتا، پنیر بز یا موزارلا می‌توانند تضاد خامه‌ای و تند ایجاد کنند.
- گیاهان تازه مانند گشنیز، جعفری یا ریحان طراوت معطری را به سالاد می‌بخشند.
- از نمک، فلفل و ادویه‌های اختیاری مانند فلفل چیلی یا پاپریکا دودی برای طعم بهتر استفاده کنید.
- روغن زیتون و سرکه، سس خردل عسلی یا سس بر پایه ماست را برای تکمیل آووکادو انتخاب کنید.
- آووکادو می‌تواند به سرعت قهوه‌ای شود، بنابراین سالاد را درست قبل از سرو برای تازگی مصرف کنید.
ایده‌هایی برای تزیین سالاد آووکادو
در طرز تهیه سالاد آووکادو به ایده‌های تزئینی زیر توجه کنید:
- گیاهان تازه: گشنیز، جعفری یا ریحان خرد شده را بپاشید تا طعمی معطر و زنده داشته باشید.
- پوست مرکبات: پوست لیمو، لیمو ترش یا پرتقال رنده شده را برای طعمی تند و با طراوت اضافه کنید.
- آجیل یا دانه‌های برشته شده: از بادام خرد شده، تخم کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان برای داشتن بافتی ترد استفاده کنید.
- گل‌های خوراکی: سالاد را با شکوفه‌های خوراکی مانند نستورتیوم یا پنسی تزیین کنید تا ظاهر آن را بهتر کند.
- میکروگرین: برای ایجاد یک ظاهری زیبا و افزایش مواد مغذی، روی سالاد یک مشت کوچک میکروگرین بزنید.
- پنیر خرد شده: فتا، پنیر بز یا پارمزان را بپاشید تا طعم خامه‌ای و شور را تقویت کنید.
شیوه نگهداری سالاد آووکادو
بعد از اینکه طرز تهیه آووکادو را یاد گرفتید، حالا به نحوه نگهداری از این سالاد می‌پردازیم:
- سالاد را به یک ظرف دربسته منتقل کنید تا در معرض هوا قرار گرفتن به حداقل برسد.
- اگر سالاد در یک کاسه است، آن را با پوشش پلاستیکی محکم بپوشانید و مستقیماً روی سطح فشار دهید تا تماس با هوا کاهش یابد.
- برای حفظ تازگی، سالاد را در اسرع وقت در یخچال نگهداری کنید.
- سعی کنید سالاد را در عرض یک تا ۲ روز بخورید تا بهترین طعم و بافت را داشته باشید.
- قبل از خوردن، سالاد را سریع هم بزنید تا مواد ته نشین شده دوباره با هم مخلوط شوند.
کلام آخر
طرز تهیه سالاد آووکادو را آموزش دادیم و اکنون می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. تهیه این سالاد ساده است و شما تنها با چند ماده غذایی خانگی می‌توانید آن را درست کنید. سعی کنید مواد غذایی سالم و تازه را تهیه کنید تا از مزایای این سالاد نهایت استفاده را ببرید. توصیه می‌کنیم از انواع ادویه و روغن‌ها برای افزایش مواد مغذی و طعم بهتر استفاده کنید. خوردن این سالاد به صورت روزانه یا حداقل دو بار در هفته می‌تواند مزایای زیادی به همراه داشته باشد.
