چند نکته برای تشخیص عسل سالم از تقلبی

خریداری عسل همیشه چالش بزرگی برای افراد است و دقیقا نمی‌دانند فرق عسل خالص و تقلبی را چگونه تشخیص دهند. خریداری عسل همیشه چالش بزرگی برای افراد است و دقیقا نمی‌دانند فرق عسل خالص و تقلبی را چگونه تشخیص دهند.

به گزارش تابناک؛ محصولات تقلبی همیشه چالش جدی بازار مصرف هستند. تقلید‌های هوشمندانه‌ای از عسل شامل شربت‌های شکر گرفته تا مخلوط‌های شکر زرد هم این چالش را تشدید کرده است.

اما چند راهکار وجود دارد که این تشخیص را آسان‌تر می‌کند.

نخستین نکته اینکه عسل تقلبی تمایل زیادی به روان‌شدن دارد و مانند شربت، سریع می‌چکد. نکته دیگر اینکه، عسل تقلبی اغلب بوی بیش از حد شیرین دارد یا اصلا عطری ندارد، به‌خصوص اگر بیش از حد فرآوری شده باشد.

عسل خالص به مرور زمان تمایل به متبلور شدن دارد، اما عسل تقلبی ممکن است یا هرگز متبلور نشود یا به‌دلیل غلظت ناهموار شکر، کریستال‌های بزرگ و سختی تشکیل دهد.

در یک لیوان آب با دمای معمولی اگر یک قاشق عسل قرار دهید، عسل خالص بدون اینکه فورا حل شود، مستقیما به ته ظرف می‌رود، اما عسل تقلبی به سرعت شروع به پخش یا حل شدن می‌کند.

نظرات بینندگان

انتشار یافته:: ۱
در انتظار بررسی:: ۱
غیرقابل انتشار:: ۰

ناشناس ۱۴۰۴/۰۸/۱۳ ۰۸:۳۶

من که حدود 40سال است از عسل های تولیدی خانواده خودم استفاده هم می کنم اعلام می کنم که تشخیص کار سختی است مگر اینکه بره آزمایشگاه و از طرفی من خودم بیشتر با طعم و فرم عسل تا حدودی می شناسم . عسل طبیعی وقتی مزه می شود انتهای زبانت کمی رو به تلخی می زند. برادرم که چند کندو دارد و فقط برای مصرف خانواده عسل تولید می کند چون هیچ شکری استفاده نمی کند قیمت تمام شده کیلویی برایش 1 میلیون است و عسلی که کیلو 200 یا 300 در بازار موجود است کاملا مشخص است که تقلبی است البته این یکی از دلائل است و اینکه می نویسند عسل هفت گیاه، گون و ... همه دروغ است. مگر زنبور فرمانبرداری می کند که بهش دستور بدند که شهد و عسل را از کدام گیاه جمع آوری کنه هر گل و گیاهی در سر راهش باشد استفاده می کند.