روزهای آلوده، سبزی‌هایی با برگ تیره بخوريد

وجود منیزیم در سبزی‌هایی بارنگ تیره، خاصیت کاهنده جذب سرب و کادمیوم را دارد که سبب کاهش تاثیر آلودگی هوا بر بافت‌های بدن می‌شود.

به گزارش ايلنا، عضو انجمن تغذیه ایران ضمن بیان این مطلب گفت: در دو سال اخیر، افزایش آلودگی هوای ناشی از نفوذ ریزگرد‌ها، نگرانی‌های زیادی را برای سلامت فردی و عمومی به وجود آورده است.

اسفندیار افشون اظهار کرد: ترکیبات موجود در آلاینده‌ها، از راه تنفس وارد بدن شده و علاوه بر تاثیراتی که بر روی سیستم قلبی عروقی به همراه دارد، در طولانی مدت نیز امکان ابتلا به پوکی استخوان را تشدید می‌کند.

وی افزود: علاوه بر این، ریزگرد‌ها به همراه خود آلاینده‌هایی را حمل می‌کنند که با ورود به سیستم تنفسی، التهاب و صدماتی را برجای گذاشته و آن را دچار مشکل می‌کنند.

این کار‌شناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ادامه داد: در این شرایط، تغذیه سالم راهکاری ارزشمند برای پیشگیری از صدمات ناشی از آلودگی هوا تلقی می‌شود که بر مبنای نوع آلاینده موجود در هر منطقه و اثر زیانباری که بر بافت‌های گوناگون بده به همراه دارد، توصیه‌های تغذیه‌ای نیز متفاوت خواهد بود.

افشون اضافه کرد: روی نیز از جمله مواد مغذی است که به هنگام آلودگی هوا سبب کاهش جذب فلزات سنگین شده و از طرفی سرعت دفع سرب را نیز افزایش می‌دهد.

وی توصیه کرد: انواع فرآورده‌های دریایی، نخودسبز، عدس، مغز‌ها و جوانه گندم حاوی مقادیر بالایی از روی هستند که در روزهای آلودگی هوا توصیه می‌شود در برنامه غذایی افراد گنجانیده شود.