مثلثی خوردنی اما سرطانزا
تهیهٔ این غذا به شکل پیچیده صورت میگیرد، بنابراین مغزپخت نمیشود و مصرف آن به ویژه برای کودکان موجب مسمومیت میشود.
محمدتقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران، گفت: سمبوسه از گروه سرخکردنیها محسوب میشود و به دلیل غوطهور شدن در روغن کالری زیادی را به همراه خود دارد.
وی افزود: استفاده مکرر از روغن حاوی اسیدهای ترانس، خطر چاقی و بیماریهای قلبی را نیز افزایش مییابد.
انوشه ادامه داد: مصرف زیاد روغن سرخشده باعث بهوجود آمدن مادهای میشود که بسیار خطرناک و سرطانزا است.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: به دلیل اینکه سمبوسه به شکل پیچیده پخته میشود در نتیجه مغزپخت نمیشود و مصرف آن به ویژه برای کودکان موجب مسمومیت میشود.
انوشه یادآور شد: تهیهٔ این گونه غذاها مصرف روغن را تا سه برابر میتواند افزایش دهد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه سمبوسه در جاهای پر رفت و آمد و شرایط نگهداری نامناسب از جمله نور آفتاب و گرد و غبار عرضه میشود، گفت: این امر میتواند خطر انتقال آلودگی به فرد را به همراه داشته باشد.
با این گرانی مواد غذایی چه بکنیم؟؟ سمبوسه هم نخوریم؟؟؟؟ راستی ماموران بهداشت سری به اغذیه فروشی های بازار بزرگ تهران و غیره زده اند و می زنند؟ آیا در بازدیدهایشان متوجه ی روغن سیاهی که در آن مواد غذایی و فلافل ها را سرخ می کنند و دست مشتری بدبخت می دهند شده اند؟؟؟؟؟؟؟؟ له این موارد رسیدگی کنند خیلی بهتر از هشدارهاست... 
اولا که مواد داخل سمبوسه از قبل پخته شده و تنها خمیر دورش یا همون نون دورش هست که سرخ میشه. بعدشم یه نگاه به بقیه دنیا بندازید ببینید چقدر چیزای عجیب و غریب میخورنوهیچیشون میشه! تمام دنیا اگه یه سیب زمینی آب پز هم داشته باشن کلی تبلیغشو میکنن و باهاش پز میدن اونوقت ما اینهمه غذای خوشمزه داریم و قدرشو نمیدونیم. البته برای فهمیدن مزه اصلی فلافل و سمبوسه باید بری اهواز نه تهران!
بهترین مواد غذایی را اگر بد تهیه شود بیماری زا می شود سمبوسه اصلی چیزی نپخته ندارد غذای بسیار سالم است فقط باید در پخت آن نظارت کرد. چه ربطی به گرانی داره خوب، آقای دکتر گفت مضره و نخورید.از نظر سلامت که شیر (وایتکس)، سیب زمینی و آب معدنی (ترکیبات نیترات دار)، گوشت مرغ و سبزی و میوه جات (فلزات سنگین) رو هم نباید خورد چه برسه به فست فود و سرخ کردنی ها!