سفره افطار امسال چقدر خرج برمي دارد؟

بازار محصولات کشاورزي از برنج تا روغن، چاي، مرغ، گوشت، خرما و... همه ساله در آستانه ماه رمضان داغ‌تر از هر ايام ديگري مي‌شود اما امسال دولت تاکيد داشته با سياست‌هاي نظارتي‌اش اجازه افزايش قيمت مايحتاج سفره روزه‌داران را نمي‌دهد و وزارت کشاورزي موظف به تامين بازار اين محصولات است.

به گزارش ایسنا، امسال درحالي به استقبال ماه رمضان مي‌رويم که از سويي وزارت جهاد کشاورزي با اجراي قانون تمرکز وظايف بازرگاني بخش کشاورزي متولي تامين کالاهاي مورد نياز تا تنظيم بازار آن‌هاست و از سوي ديگر دولت بارها اعلام کرده قصد افزايش قيمت محصولات کشاورزي مورد نياز مردم را ندارد و با گران‌فروشان برخورد مي‌کند اما بايد ديد اين اقلام اساسي که مصرفشان در ماه رمضان بيشتر از ماه‌هاي ديگر مي‌شود، مي‌تواند قيمت ثابتي داشته باشد و مسئولان به عنوان ناظر و کنترل‌کننده اصلي بازار به وعده‌هايشان عمل مي‌کنند.

برابري قيمت برنج نيم‌دانه هاشمي با برنج‌هاي خارجي جايزه‌دار!

برنج يکي مهمترين اقلام مصرفي مردم در سبد غذايي‌ است که در ماه رمضان افزايش چشمگيري پيدا مي‌کند و البته بازار ماه رمضان دو - سه سال اخير با پايان موجودي‌ برنج‌هاي ايراني مواجه شده لذا زمينه براي تغيير قيمت اين محصول بيشتر فراهم شده است و امسال در آستانه ماه رمضان طبق اعلام بانک مرکزي سه درصد افزايش يافته است.هم اکنون برنج خارجي درجه يک در برندهاي مختلف از کيلويي 4600 تا 5000 تومان است در حالي که هر کيلوگرم برنج ايراني از صدري آستانه، طارم و هاشمي از کيلويي 5500 تومان شروع مي‌شود و به حدود 8000 هزار تومان مي‌رسد و جالب‌تر اينکه قيمت برنج‌هاي خارجي با برندهاي جايزه‌دار با قيمت 4500 توماني برنج نيم‌دانه هاشمي برابري مي‌کند و به گفته فروشندگان رغبت مردم براي خريد برنج نيم‌دانه ايراني بيشتر از برنج خارجي است.

رقابت نابرابر چاي خارجي با ايراني

چاي ايراني برخلاف برنج در بازار داخلي جايگاه چنداني ندارد چرا که براي تامين نياز داخلي به واردات بسياري نياز داريم و چايکاران و باغ‌هاي آن‌ها هم از بي‌مهري‌هاي گذشته مسئولان آسيب فراواني ديده‌اند اما در آستانه ماه رمضان قيمت اين محصول تقريبا ثابت مانده و هم اکنون قيمت هر کيلوگرم چاي درجه يک ايراني در بازار 15000 تا 18000 تومان و قيمت هر کيلوگرم چاي خارجي از 26000 تا بيش از 30 هزار تومان است.

ادامه روند ثبات قيمت روغن

روغن نباتي و روغن مايع به صورت مستقيم و غير مستقيم در سبدغذايي مردم تاثير دارد چراکه در پخت‌ و پزها مستقيم مصرف مي‌شود و از سوي ديگر هم افزايش قيمتش در مصارف صنعتي نيز در صنايعي مانند شيريني‌پزي‌ها در اين ايام مي‌تواند گراني محصولات نهايي را رقم بزند.گرچه براساس آمارهاي بانک مرکزي در هفته منتهي به 30 خرداد ماه قيمت روغن روند ثابتي داشته اما از ابتداي امسال به گفته صنايع روغن نباتي اين محصول افزايش قيمت داشته‌؛ به‌گونه اي که قيمت هر ليتر روغن مايع 4000 تا 5500 تومان و قيمت هر کيلوگرم روغن جامد از 4500 تا 6000 تومان است.

مرغ و تخم‌مرغ ضرر در توليد و سود در توزيع

گوشت مرغ که توليدکنندگانش همواره از پايين بودن قيمت فروش محصولشان گلايه دارند و معتقدند بايد قيمتش در ماه رمضان کمتر از کيلويي 7500 تومان نباشد، هم اکنون در بازار مصرف کيلويي 6000 تا 6500 تومان عرضه مي‌شود و به نظر مي‌رسد شرکت پشتيباني امور دام مي‌خواهد هر کيلوگرم مرغ منجمد شده انبارهايش را در طرح ضيافت ماه رمضان کيلويي 5500 تومان عرضه کند.البته محمد يوسفي، دبير انجمن توليدکنندگان مرغ گوشتي در اين زمينه معتقد است: هزينه‌هاي توليد گوشت مرغ در حال حاضر به‌گونه‌اي است که اگر قيمت اين محصول در بازار مصرف کمتر از 7500 تومان باشد، مرغداران متضرر مي‌شوند و در اين شرايط عرضه رايگان مرغ منجمد در بازار ماه رمضان بهتر از عرضه آن به قيمت کيلويي 5500 تومان است چراکه اين گونه‌ توزيع با اين قيمت پايين براي مردم توقع بي‌مورد ايجاد مي‌کند و بازار گوشت مرغ را بر هم مي‌زند.از سوي ديگر مرغدران مرغ تخم‌گذار هم که از روند فروش محصولشان ناراضي‌اند مي‌گويند بايد براي تعادل بيشتر در بازار به آن‌ها اجازه صادرات بيشتر داده شود چراکه هر شانه تخم‌مرغ در بازار با افزايش قيمت حدود شش درصدي در هفته گذشته از شانه‌اي 7000 تا 9000 تومان عرضه مي‌شود و مشخص نيست در اين ميان چه کساني از محصولي که کيلويي 3000 هزار تومان هم از مرغداران نمي‌خرند، سود مي‌برند.

فاصله 25 هزار توماني قيمت دام زنده با گوشت قرمز!

گوشت قرمز هم که به گفته کارشناسان طي سال‌هاي اخير با افزايش چند برابري قيمتش به تدريج از سبد غذايي مردم حذف مي‌شود چرا که بسياري از مردم با توجه به اين افزايش قيمت از توليد تا مصرف به جاي گوشت قرمز از گوشت مرغ و تخم‌مرغ استفاده مي‌کنند.نکته‌اي که در اين ميان همواره مورد سوال قرار مي‌گيرد اين است که چرا قيمت دام‌ زنده سبک و سنگيني که به گفته مدير عامل اتحاديه دامداران "10 هزار تا 11 هزار تومان است” و طي ماه‌هاي گذشته هم کاهش يافته است پس از کشتار و تا رسيدن به دست مصرف کنندگان به کيلويي 35 هزار تا 40 هزار تومان مي‌رسد؟!گرچه بر اساس گزارش بانک مرکزي قيمت گوشت قرمز گوسفند و گوساله طي هفته‌ پاياني خرداد ماه از 0.5 تا 1.2 درصد کاهش يافته اما بازار اين محصول پروتئيني همچنان براي مصرف کنندگان چندان مناسب نيست.البته دولت امسال براي نمايشگاه‌هاي طرح ضيافت که امسال وزارت جهاد کشاورزي هم در آن مسئوليت پيدا کرده، درصدد است تا هر کيلوگرم گوشت گوسفند را 23 تا 30 هزار تومان و هرکيلو گرم گوشت گوساله را 19 هزار و 500 تا 27 هزار و 500 تومان عرضه کند.اما وزارت جهاد کشاورزي که به گفته حسين مهدي‌دوست، معاون بازرگاني سازمان تعاون روستايي- قرار بود محصولات پروتئيني را به صورت مستقيم در 40 غرفه سازمان ميادين ميوه و تره‌بار عرضه کند و ستاد تنظيم بازار هم واگذاري اين 40 غرفه را از سوي سازمان ميادين ميوه و تره‌بار مصوب کرده بود، نتوانسته تا کنون اين طرح را اجرايي کند چرا که شهرداري تهران غرفه‌هاي خود را برخلاف قانون به مزايده گذاشته است.

خرما، محصولي که قيمتش از توليد تا مصرف 3برابر مي‌شود

خرما هم که طي سال‌هاي گذشته و امسال فصل برداشتش پس از ماه رمضان آغاز مي‌شود به يکي از اقلام انباري تبديل شده و اين تفاوت فصل با ماه‌هاي قمري خود به معظلي بزرگ براي بازار اين محصول تبديل شده است چراکه به گفته علي‌اصغر موسوي، دبيرکل انجمن خرما انبارداران و واسطه‌ها سال گذشته هر کيلوگرم خرما را از نخل‌داران 2000 تا 3000 تومان خريداري کردند در حالي قيمت عمده‌فروشي آن در خيابان خيام به کيلويي 9000 هزار تومان در آستانه ماه رمضان رسيده است.البته در اين ميان وزارت جهاد کشاورزي بيکار ننشست و از طريق سازمان تعاون روستايي به بازار خرما در راستاي سامان‌دهي به آن ورود پيدا کرد، البته گويا اين‌بار موفق شد تا 16 غرفه براي عرضه مستقيم حدود 15 هزار تن خرما خريداري شده از بوشهر را از سازمان ميادين ميوه و تره‌بار شهرداري تهران بگيرد.

قيمت قند ثابت ماند و شکر افزايش يافت

بازار قند و شکر به عنوان يکي ديگر از اقلام مصرفي در سبد خانوار که البته در ايام ماه رمضان مصرفشان بيشتر مي‌شود هم با افزايش قيمت مواجه شد و عليرغم اينکه گزارش بانک مرکزي از قيمت اين محصولات در هفته پاياني خرداد ماه نشان از افزايش 0.4 درصدي قيمت شکر و ثابت ماندن قيمت قند دارد اما قيمت اين محصولات هم در بازار بهار 93 روند افزايشي داشته است؛ به گونه‌اي در حال حاضر قيمت هر کيلوگرم قند در بازار 2700 تا 3500 تومان و قيمت هر کيلوگرم شکر از 2200 تا حدود 3000 هزار تومان است.

قيمت زعفران در ماه رمضان ثابت مي‌ماند

زعفران هم گرچه جزو اقلام اصلي مصرفي به شمار نمي‌رود که افزايش قيمت آن به چشم بيايد اما قيمت آن مي‌تواند در ميزان مصرف اين محصول در سفره روزه‌داران تاثير گذار باشد.البته به گفته فرشيد منوچهري، دبير شوراي ملي زعفران در حال حاضر ميانگين قيمت زعفران درجه يک در بازارهاي جهاني کيلويي پنج ميليون و 500 هزار تومان است و متوسط قيمت آن در بازار داخلي حدود شش ميليون تومان است و از آنجاکه زعفران جزو کالاها و اجناس گران قيمت محسوب مي‌شود بازار عرضه و تقاضا آن در ماه‌هايي مانند ماه رمضان تغييري نمي‌کند که باعث افزايش قيمت اين محصول شود؛ بنابراين به نظر مي‌رسد قيمت اين محصول در ماه رمضان ثابت بماند.

حبوبات و نوسانات هميشگي قيمت در بازار

انواع حبوبات که به گفته مسئولان وزارت جهاد کشاورزي براي تامين نياز داخلي آن چندان به وارداتش نيازي نداريم همواره با نوسانات بسياري مواجه بوده است؛ به گونه‌اي در همين ايام در سال گذشته نيز دلاور حيدرپور، مديرکل وقت دفتر نباتات علوفه‌اي وزارت جهادکشاورزي اعلام کرد:” قيمت انواع حبوبات به صورت تصنعي با نوسان مواجه شده است”.با وجود گزارش بانک مرکزي مبني بر ثبات نسبي قيمت انواع حبوبات در هفته منتهي به 30 خرداد ماه به نظر مي‌رسد نوسانات بازار حبوبات در سال جاري هم ادامه دارد به گونه‌اي که قيمت انوع حبوبات از لوبيا چيتي کيلويي 12 هزار تومان تا نخود کيلويي 5000 تومان متفاوت است.البته بر اساس اطلاعيه‌هاي دولت در طرح ضيافت و نمايشگاه‌هاي عرضه مواد غذايي آن هر کيلوگرم حبوبات به صورت ميانگين حدود 2500 تا 6000 تومان به دست مصرف‌کننده خواهد رسيد.در اين ميان وزارت جهاد کشاورزي به طور اخص و به عنوان متولي توليد تا تامين و تنظيم بازار محصولات کشاورزي (البته پس از ابلاغ و اجراي قانون تمرکز وظايف بخش کشاورزي در سال جاري) بايد استراتژي‌ها و برنامه‌ريزي‌هاي خود را به گونه‌اي اجرا کند تا فرصت سودجويي را به عده‌اي خاص به ضرر مردم ندهد و دولت نيز به طور اعم و مجري قانون که همواره بر ثابت ماندن قيمت اين اقلام مصرفي مردم در ماه رمضان تاکيد دارد بهتر است ضمن هماهنگ‌سازي دستگاه‌هاي ذي‌نفع با وزارت جهاد کشاورزي از سياستگذاري‌هاي انجام شده و اجراي هر چه بهتر آن مانند ترازو از توليدکننده و مصرف کننده به طور متوزان حمايت کند تا مانند سال‌هاي گذشته يکي فداي ديگري نشود و سود عده‌اي به ضرر همه مردم نچربد.

محصول	واحد	قیمت به تومان
برنج ایرانی	هر کیلوگرم	متوسط 6500
برنج خارجی	هر کیلوگرم	متوسط 4000
چای ایرانی	هر کیلوگرم	متوسط 16 هزار
چای خارجی	هر کیلوگرم	متوسط 29 هزار
روغن مایع	هر لیتر	متوسط 4500
روغن جامد	هر کیلوگرم	متوسط 4500
گوشت مرغ	هر کیلوگرم	متوسط 6500
تخم مرغ	هر شانه	متوسط 8000
گوشت گوساله	هر کیلوگرم	متوسط 30 هزار
گوشت گوسفند	هر کیلوگرم	متوسط 35هزار
خرما	هر کیلوگرم	متوسط 7000
قند	هر کیلوگرم	متوسط 2700
شکر	هر کیلوگرم	متوسط 2500
زعفران	هر گرم	متوسط 6000
نخود	هر کیلوگرم	متوسط 5000
لپه	هر کیلوگرم	متوسط 5800
عدس	هر کیلوگرم	متوسط 5200
لوبیا چیتی	هر کیلوگرم	متوسط 11هزار
لوبیا چشم بلبلی	هر کیلوگرم	متوسط 7000
لوبیا سفید	هر کیلوگرم	متوسط 10 هزار
لوبیا قرمز	هر کیلوگرم	متوسط 10 هزار