زنجبیل یا زنجفیل از گیاهان دارویی جادویی و فوق العاده پرخاصیت است که طی قرن‌های طولانی از ریشه و دمنوش آن برای درمان انواع درد‌ها و بیماری‌ها استفاده شده و به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات پرکاربرد در آشپزی محسوب می‌شود.
به گزارش میزان، زنجبیل یا زنجفیل از گیاهان دارویی جادویی و فوق العاده پرخاصیت است که طی قرن‌های طولانی از ریشه و دمنوش آن برای درمان انواع درد‌ها و بیماری‌ها استفاده شده و به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات پرکاربرد در آشپزی محسوب می‌شود.
در ادامه به بیان برخی از فواید مصرف زنجبیل برای سلامتی می‌پردازیم.
چای زنجبیل برای درمان مشکلات معده، سرماخوردگی، و اختلالات زنان و مردان به شهرت رسیده و برای زیبایی و سلامت پوست و مو عالی است.
در ادامه قصد داریم شما را با عالی‌ترین خواص زنجبیل تازه که شاید تاکنون نشنیده باشید و طرز تهیه انواع ماسک صورت زنجبیل آشنا کرده و روش‌های مصرف زنجبیل برای درمان انواع بیماری‌ها را آموزش دهیم. با کوکا همراه باشید.
خواص زنجبیل برای پوست
توجه: پیش از گذاشتن هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل ۲۰ دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
زنجبیل از گیاهان معجزه آسا برای پوست می‌باشد که در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست از آن استفاده شده است. از جمله:
جوان سازی پوست
زنجبیل خاصیت ضدپیری دارد، زیرا دارای بیش از ۴۰ ترکیب آنتی اکسیدانی است که سموم بدن را از بین برده و با بهبود جریان خون به تغذیه و اکسیژن رسانی بهتر به پوست کمک می‌کنند.
از سوی دیگر خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد روی پوست جلوگیری کرده و الاستیک پوست را بهبود می‌بخشد.
زنجبیل برای درمان سریع چین و چروک پوست و کاهش علائم پیری مفید است.
ماسک زنجبیل و عسل
مقدار مساوی زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل، عسل و آب لیمو تازه را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید. بعد از ۳۰ دقیقه بشویید. هفته‌ای دو بار از این ماسک استفاده کنید.
درمان زخم
زنجبیل و آب زنجبیل تازه درد و سوزش زخم را از بین برده و به درمان سریع آن کمک می‌کند.
درمان گیاهی جای زخم
یک تکه زنجبیل تازه را دو یا سه بار در روز روی اثر ناشی از زخم بمالید تا جای زخم‌ها بین ۶ تا ۱۲ هفته بعد کاملا محو شوند.
نکته: حتما از زنجبیل تازه برای استفاده موضعی استفاده کنید.
درمان آکنه، جوش و لک‌های پوستی
خواص زنجبیل برای پوست
زنجبیل یک ضدعفونی کننده و پاک کننده قوی است که پوست را صاف و تمیز کرده و باکتری‌های پوست را از بین می‌برد و برای درمان آکنه و جوش و لک‌های پوست معجزه می‌کند.
زنجبیل به دلیل خواص ضدالتهابی برای پیشگیری و درمان آکنه و جوش مفید است، زیرا التهاب پوست از عوامل ایجاد آکنه و جوش‌های آزاردهنده پوستی می‌باشد.
طرز تهیه انواع ماسک زنجبیل برای جوش و آکنه
روش اول: کافیست مقداری آب زنجبیل تازه را روی آکنه بمالید، این روش برای انواع پوست موثر است.
روش دوم: ۳ قاشق غذاخوری زنجبیل پوست گرفته را خرد کرده و با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید، سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و خمیر حاصل را به طور کامل روی پوست بمالید و بگذارید خشک شود و با آب بشویید. سه بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.
روش سوم: ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه را ریز خرد کرده و به ۲ فنجان آب در حال جوش اضافه کنید تا کمی بجوشد. سپس به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا دم کشیده و خنک شود.
برگ‌های جعفری را جدا کرده و ۲ قاشق سوپ خوری زنجبیل خرد شده و پوست گرفته را به محلول اضافه کنید. آن را دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه دیگر نیز بپزد.
در پایان محلول را از صافی عبور داده و به صورت منظم هر روز و بخصوص قبل از آرایش روی صورت خود اسپری کنید.
روش چهارم: ماسک پودر زنجبیل
مقادیر مساوی پودر زنجبیل، پودر هل، پودر گل میخک و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. مقداری آلوئه ورا یا گلاب یا آب به مخلوط اضافه کرده و خمیر حاصل را به آرامی روی پوست ماساژ دهید و بعد از چند دقیقه با آب سرد بشویید. دو بار در هفته از این ماسک ضد آکنه استفاده کنید.
آفتاب سوختگی
زنجبیل به طرز معجزه آسا آسیب‌های ناشی از آفتاب سوختگی و قرمزی پوست را از بین برده و پوست را به صورت طبیعی زیبا و صاف می‌کند.
ماسک ضد آفتاب زنجبیل
شکر و روغن زیتون (هریک به اندازه نصف فنجان) را با آب زنجبیل و آب لیمو (هر یک به اندازه ۲ قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و روی نواحی آفتاب سوخته که تغییر رنگ داده اند ماساژ دهید و بعد از ۱۵ دقیقه بشویید.
از این روش دو بار در هفته استفاده کنید.
درخشندگی پوست
اگر از تیره و مات شدن چهره خود خسته شده و از این بابت رنج می‌برید حتما ماسک زنجبیل را امتحان کنید.
ماسک زنجبیل و گلاب
۱ قاشق آب زنجبیل تازه را با ۲ قاشق غذاخوری گلاب و نصف قاشق غذاخوری عسل مخلوط و با توپ پنبه به پوست صورت و گردن بمالید، بعد از ۲۰ دقیقه آن را بشویید. استفاده منظم از این ماسک به درخشندگی پوست کمک می‌کند.
از بین بردن زخم‌های سفید
زخم سفید (Hypopigmented) زمانی رخ می‌دهد که پوست دچار تغییر رنگ شده و سفید یا بسیار روشن‌تر از رنگ طبیعی پوست می‌شود. زنجبیل این مشکل پوستی را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد.
درمان گیاهی زخم سفید
کافیست یک قطعه زنجبیل تازه را خوب شسته و روی نواحی مورد نظر مالش دهید و بگذارید مدتی بماند. هر روز و به مدت یک تا دو هفته و تا زمانی که علائم بهبودی حاصل شود این روش استفاده کنید.
درمان سلولیت
زنجبیل از گیاهان موثر برای کاهش و درمان سلولیت و علائم واریس پا می‌باشد.
درمان خانگی سلولیت
نصف فنجان شکر، ۱/۴ فنجان روغن زیتون و ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را با هم مخلوط کرده و پوست رنده شده ۱ عدد لیمو را به آن اضافه کنید.
مخلوط حاصل را به عنوان اسکراب بدن و با حرکات دایره‌ای روی پوست خود مخصوصا نواحی آسیب دیده بمالید و در پایان با آب سرد شستشو دهید. این مخلوط را تا یک هفته می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.
خواص زنجبیل برای مو
قرن‌های طولانی است که زنجبیل در طب سنتی آیورودا برای درمان مشکلات مو و زیبایی مو استفاده شده و تاثیر زیادی در سلامت و تقویت مو‌ها دارد. از جمله:
افزایش رشد مو
زنجبیل گردش خون در پوست سر را بهبود بخشیده و با تغذیه و تقویت فولیکول‌های مو به رشد مو‌ها کمک می‌کند. همچنین اسید‌های چرب موجود در زنجبیل برای ضخیم شدن مو‌های نازک نیز مفید بوده و باعث می‌شود مو‌ها پرپشت دیده شود.
ماسک موی زنجبیل
۲ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با ۳ قاشق غذاخوری روغن کنجد و نصف قاشق چایخوری آب لیمو مخلوط کرده و روی پوست سر و مو‌ها بمالید، بعد از ۳۰ دقیقه با آب بشویید.
از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید.
ماسک زنجبیل برای ضخیم شدن مو
۲ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با آب ۱ عدد پیاز رنده شده مخلوط کرده و روی پوست سر بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه بشویید.
ترمیم مو‌های خشک و شکننده
زنجبیل گیاهی جادویی و حاوی ویتامین ها، روی و فسفر است که باعث درخشندگی مو‌ها شده و برای مو‌های خشک و شکننده معجزه می‌کند.
درمان ریزش مو
ریشه و عصاره زنجبیل برای درمان ریزش مو مفید است.
ماسک زنجبیل برای ریزش مو
۲ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با اندکی آب مخلوط کرده و روی پوست سر و مو‌ها بمالید و بعد از ۴۵ دقیقه بشویید. برای درمان ریزش موی شدید دو بار در هفته از این درمان استفاده کنید.
زنجبیل و روغن زنجبیل به دلیل خاصیت ضدعفونی کننده برای درمان شوره سر عالی هستند.
۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را با ۳ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون مخلوط کرده و آب یک تکه لیمو را به آن اضافه کنید. ماسک را روی پوست سر ماساژ دهید و بعد از ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بشویید.
برای درمان شوره سه بار در هفته از این روش استفاده کنید.
درمان موخوره
فولیکول‌های مو به دلیل قرار گرفتن در معرض آلودگی‌ها و گرمای بیش از حد، آسیب دیده و همین مسئله در بروز موخوره و سایر مشکلات مو تاثیر نامطلوبی به جا می‌گذارد. شستن مو‌ها با عصاره زنجبیل یا افزودن آن به شامپو راه عالی برای درمان موخوره می‌باشد.
خواص زنجبیل برای سرماخوردگی
زنجبیل دارای خواص آنتی هیستامینی است و با باز کردن راه تنفسی و تحریک ترشح مخاط به درمان انواع آلرژی تنفسی کمک می‌کند.
همچنین از دیرباز زنجبیل به عنوان درمان گیاهی سرماخوردگی و آنفلوآنزا استفاده شده است.
درمان گیاهی سرفه و گلودرد
۱ قاشق چایخوری آب زنجبیل و عسل برای رفع سرفه و گلو درد ناشی از سرماخوردگی مفید است و چای زنجبیل احتقان گلو و بینی را برطرف می‌کند.
مخلوط شنبلیله و آب زنجبیل تازه نیز به درمان آسم کمک می‌کند.
خواص زنجبیل برای معده
زنجبیل از بهترین گیاهان دارویی برای معده و گوارش است که به ترشح صفرا و تحریک هضم بهتر غذا کمک کرده و دمنوش زنجبیل ناراحتی‌های معده از جمله گرفتگی، سوزش سر دل، اسهال و نفخ را برطرف می‌کند.
برای درمان نفخ معده توصیه می‌شود در طول روز دو یا سه بار مقداری زنجبیل (در دوز‌های ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی گرم) میل کنید.
برای درمان ناراحتی‌های معده زنجبیل تازه را خرد کرده و روی آن نمک بپاشید، سپس در طول روز به طور مرتب این قطعات را بجوید.
اسموتی زنجبیل برای درمان دل درد
برش‌های نازک یک تکه زنجبیل تازه را به همراه ۱ عدد سیب و ۳ تا ۵ عدد هویج کوچک خرد شده داخل مخلوط کن ریخته و قبل از مصرف ۱ قاشق چایخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.
بارداری
تحقیقات نشان داده زنجبیل حاوی ویتامین B۶ است و برای درمان بیماری صبحگاهی و تهوع زنان باردار عالی است.
مصرف زنجبیل در دوران بارداری برای پیشگیری و درمان ناراحتی‌های شایع معده مانند نفخ و سوش سر دل مفید است.
زنجبیل به کاهش قند و کلسترول خون در زنان باردار کمک می‌کند و خطر بروز اختلالات مادرزادی در جنین را کاهش می‌دهد.
هشدار: زنان باردار از مصرف بیش از ۱ گرم در روز اجتناب کرده و قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنند.
خواص ضد درد زنجبیل برای ورزشکارانی که از درد‌های عضلانی بعد از تمرینات شدید رنج می‌برند، عالی است و مصرف منظم مکمل زنجبیل و چای گرم زنجبیل باعث کاهش التهاب و آسیب عضلانی در بدنسازان می‌شود..
ضد سرطان
مطالعات متعدد نشان می‌دهد زنجبیل توانایی مبارزه با سلول‌های سرطانی مختلف از جمله سرطان ریه، تخمدان، سینه، پروستات و سرطان روده بزرگ را دارا بوده و با دفع مواد سمی و ضایعات بدن، از موثرترین و ارزان‌ترین روش‌های پیشگیری از ابتلا به سرطان به شمار می‌رود.
درمان تهوع
زنجبیل تاثیر جادویی در درمان انواع مختلف تهوع دارد، برای درمان تهوع ناشی از سوهاضمه یا گاز معده توصیه می‌شود ۱ گرم زنجبیل در طول روز مصرف شود.
عوارض شیمی درمانی
به نظر می‌رسد مصرف مکمل‌های ریشه زنجبیل یا آب زنجبیل قبل از انجام شیمی درمانی برای کاهش تهوع به همراه دیگر دارو‌های تهوع مفید باشد، زیرا زنجبیل دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و حتی تهوع ماشین یا دریا را نیز کاهش می‌دهد.
کودکان
زنجبیل درمان طبیعی تهوع، سردرد و گرفتگی‌های معده در کودکان است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن آن‌ها مفید است.
هشدار: از مصرف زنجبیل در نوزادان و کودکان کمتر از ۲ سال اجتناب شود.
ضدالتهاب
خاصیت ضدالتهابی زنجبیل برای درمان التهاب مزمن عالی بوده و درد و ورم ناشی از التهاب را برطرف می‌کند. همچنین برای افرادی که ابتدای صبح احساس سفتی در بدن می‌کنند مفید است.
تحقیقات نشان می‌دهد مکمل زنجبیل با کاهش التهاب روده بزرگ از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند.
ضد درد و مسکن قوی
اگر از بیماری‌های مفاصل همچون استئوآرتریت زانو، آرتریت روماتوئید، پوکی استخوان یا ناراحتی‌های عضلانی رنج می‌برید از زنجبیل استفاده کنید، زنجبیل دارای خواص ضددرد و ضد التهابی است و با گنجاندن آن در رژیم غذایی نیازی به مصرف دارو‌های مسکن شیمیایی نخواهد بود.
اگر به درد مفاصل مبتلا هستید مقداری روغن زنجبیل به وان حمام اضافه و در آن دراز بکشید. اگر از کشیدگی عضلات رنج می‌برید از مخلوط زنجبیل گرم و زردچوبه استفاده کنید.
همچنین می‌توانید هر روز ۱۰۰ میلی لیتر آب را با چند تکه زنجبیل روی حرارت گذاشته و درب آن را بگذارید تا بجوشد، بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت برداشته و به آب حمام اضافه کنید.
میگرن و سردرد
زنجبیل با کاهش درد و التهاب در رگ‌های خونی به تسکین میگرن کمک کرده و استفاده موضعی از زنجبیل رقیق شده روی پیشانی درد‌های شدید میگرنی را بهبود می‌بخشد.
دیابت
زنجبیل باعث کاهش سطح قند خون شده و مصرف منظم آن از بروز دیابت نوع ۲ و چاقی پیشگیری می‌کند. زنجبیل همچنین خطر ابتلا به نفروپاتی دیابتی (آسیب کلیه ناشی از قند خون بالا) را کاهش می‌دهد.
آلزایمر و مغز
بیماری‌هایی همچون آلزایمر و پارکینسون ارتباط نزدیکی با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مغزی دارند. زنجبیل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری‌های شناختی ایفا می‌کند.
زنجبیل روند زوال سلول‌های مغز را کند کرده و با محافظت سلول‌ها از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کند.
خواص آنتی اکسیدانی
خواص آنتی اکسیدانی روغن‌های موجود در ریشه زنجبیل با آسیب رادیکال‌های آزاد که باعث بروز واکنش‌های متابولیک در بدن می‌شوند، مقابله کرده و از آسیب بافت‌های بدن جلوگیری می‌کند. رادیکال‌های آزاد با آسیب به سلول‌ها می‌توانند موجب بروز جهش سلولی شوند که نقش موثری در ابتلا به روماتیسم، آرتریت و آب مروارید دارد.
همچنین به درمان مشکلات مفاصل، تب، سرفه، دندان درد، برونشیت و التهاب تاندون‌ها کمک می‌کند.
کاهش کلسترول خون
یکی از بزرگ‌ترین خواص دارویی زنجبیل کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون است و اثری مشابه داروی آتورواستاتین در کاهش چربی خون دارد. زنجبیل همچنین تاثیر خوبی در افزایش کلسترول خوب بدن دارد.
سلامت قلب
مطالعات نشان می‌دهد مکمل ریشه زنجبیل به دلیل کاهش کلسترول و فشار خون بالا برای سلامت قلب مفید بوده و چای زنجبیل از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.
در طب چینی از زنجبیل برای تقویت قلب استفاده می‌کنند.
سکته مغزی
مصرف منظم زنجبیل در مقادیر کم، با از بین بردن ذخایر چربی درون شریان‌ها و بهبود جریان خون از بروز سکته مغزی پیشگیری می‌کند.
زنجبیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مفید است.
حفظ گرمای بدن
زنجبیل از گیاهان با طبیعت گرم است که به حفظ حرارت بدن کمک کرده و عروق خونی را منبسط می‌کند و همین امر باعث بهبود جریان خون می‌گردد.
خاصیت گرما بخشی زنجبیل از بروز بیماری‌هایی همچون هیپوترمیا (افت شدید دمای بدن) جلوگیری می‌کند.
سنگ کلیه
اگر دچار درد‌های شدید سنگ کلیه هستید به طور منظم چای زنجبیل مصرف کنید، زیرا درمان طبیعی و خانگی دفع سنگ کلیه بدون نیاز به عمل جراحی است.
