به گزارش «تابناک»، مربای زردآلو یک مربای ساده و خوشمزه است که به راحتی می‌توان آن را در منزل درست کرد و کنار اعضای خانواده یک صبحانۀ مقوی و خوشمزه خورد.
برای آموزش پخت مربای زردآلوی خوشمزه و راحت با ما همراه باشید.
مواد لازم:
زردآلو: یک کیلو
شکر: 550 گرم (اگر شیرین دوست دارید شکر بیشتری بریزید.)
آب: یک لیوان
آبلیمو: مقداری
زعفران: مقداری (دلبخواه است.)
طرز تهیه:
مرحلۀ اول:
برای شروع ابتدا شکر را با آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد و قوام بیاید.
بیشتر بخوانید
مرحلۀ دوم:
در مرحله بعد هستۀ زردآلوها را جدا کنید. سعی کنید زردآلوها از وسط نصف نشود. ولی نزارید زردآلو ها از وسط نصف بشن.
مرحلۀ سوم:
حالا زردآلوها را به شربت قوام‌آمده اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد. زما پخت این مربا از سایر مرباها کمتر است، بنابراین حواستان باشد زیاد له نشود.
مرحلۀ چهارم:
حالا کمی آبلیمو اضافه کنید. برای خوشرنگ‌تر شدن می‌توان به آن کمی زعفران زد.
نکات:
*این نوع مربا به دلیل آب انداختن زردآلوها نیاز به آب ندارد و سریع به قوام می‌رسد.
*برای امتحان کردن قوام مربا، مقداری از شهد را درون نعلبکی می‌ریزیم، سپس درون یخچال قرار می‌دهیم. پس از گذشت ۳ تا ۴ دقیقه شهد را بین دو انگشت امتحان می‌کنیم، در صورتی که شهد کش‌دار بود، مربا به قوام رسیده است.مربای شما آماده است.
