رفع بوی بد سیر با شیر

از این به بعد برای برطرف کردن بوی سیر شستشوی دهان با آب ، جویدن آدامس و خوردن آب نبات را فراموش کنید.
 

به گزارش واحد مرکزی خبر ،محققان آمریکایی ثابت کرده اند نوشیدن یک لیوان شیر حین خوردن سیر یا پس از وعده غذایی محتوی سیر به میزان قابل توجهی بوی بد سیر را در دهان کاهش می دهد.

در واقع چربی و آب موجود در شیر ترکیب سولفور اَلیل دو متیل موجود در سیر را خنثی میکند ،‌ مولکول بدبویی که دستگاه گوارش بدن نمی تواند آن را به هنگام هضم بشکند و مراحل سوخت و ساز را روی آن انجام دهد و بلافاصله از طریق ریه ها و تعریق آزاد می شود.

به گزارش پایگاه اینترنتی رادیو کانادا متخصصان دست اندر کار این تحقیق معتقدند برای دستیابی به نتیجه بهتر باید در طول مدت صرف غذای محتوی سیر ، یک لیوان شیر چرب نوشید.

مصرف آب ،‌قارچ و ریحان نیز به کاهش بوی سیر کمک می کند اما میزان کاهش بوی سیر توسط این سه عامل در مقایسه با مصرف شیر کمتر است.

جزئیات این تحقیق در نشریه علوم غذایی Journal of Food Scienceمنتشر شده است.

سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی ، عامل ضد انعقاد خون ،‌ آنتی باکتریال و پایین آورنده فشار خون شناخته شده است.