۷۰ درصد گرانی در ۹۰ روز / شوک جدید پروتئینی به سفره مردم!

قیمت هر شانه تخم مرغ که مهرماه ۱۷۵ هزار تومان بود، اکنون در آستانه ۳۰۰ هزار تومان قرار گرفته و شاهد یک جهش قیمتی بی‌سابقه تا ۷۱ درصد در کمتر از سه ماه هستیم درحالیکه این افزایش سرسام‌آور در قیمت ارزان‌ترین منبع پروتئینی، فشار مستقیم و سنگینی را بر طبقات کم‌درآمد و متوسط وارد کرده و زنگ خطر کوچک شدن سبد غذایی مردم را به صدا درآمده است.

به گزارش سرویس اقتصادی تابناک، رصد قیمتی خبرنگار تابناک از بازار نشان می دهد که قیمت هرشانه تخم مرغ از ۱۷۵ هزار تومان در مهرماه در هفته‌های پایانی ماه آذر به ۲۴۵ هزارتومان و حتی در برخی موارد به ۳۰۰ هزارتومان در هفته پایانی آذرماه رسیده است و بسیاری از خانوارها قید خرید این کالاهای مهم پروتئینی را زده اند و آن را از سفره خود حذف کرده اند. 

 قیمت جوجه یک‌روزه، سویا، ذرت و سایر اقلام خوراکی مرغداری‌ها مستقیماً بر قیمت تمام شده تخم مرغ تأثیر گذاشته است و همچنین نوسانات نرخ ارز یا کمبود نهاده‌ها جهش قیمتی ایجاد کرده است؛ البته افزایش هزینه‌های بهداشتی و درمانی در مرغداری‌ها هم بی تاثیر نبوده است. 

ازسویی دیگر، حضور دلالان و عدم نظارت کافی بر زنجیره تأمین به افزایش غیرمنطقی قیمت‌ها در بازار درماه‌های اخیر منجر شده است؛ به طوری که بخش عمده‌ای از سود به جیب واسطه‌ها رفته و نه تولیدکنندگان درصورتی که این جهش قیمتی در مدت کوتاه، نشان‌دهنده ضعف شدید در سیستم‌های نظارتی دولتی برای کنترل قیمت کالا‌های اساسی است.

درشرایطی که تخم مرغ یکی از ارزان‌ترین و حیاتی‌ترین منابع پروتئینی برای اقشار کم‌درآمد و متوسط است افزایش ۷۰ درصدی قیمت آن، به معنای فشار مستقیم بر تغذیه خانواده‌ها و کوچک شدن سبد غذایی آنها است و همین مساله امکان برنامه‌ریزی اقتصادی را از تولیدکننده سلب کرده و آنها را در معرض ریسک‌های بزرگی قرار می‌دهد.

افزایش قیمت تخم مرغ از ۱۷۵ هزار تومان به ۳۰۰ هزار تومان در کمتر از سه ماه، یک شوک قیمتی محسوب می‌شود و این موضوع نه تنها به دلیل فشاری که بر سفره خانواده‌ها وارد می‌کند، بلکه به دلیل عدم توانایی نهاد‌های مسئول در کنترل قیمت یک کالای اساسی در برابر سوداگری و نوسانات بازار نهاده‌ها، یک چالش جدی در مدیریت اقتصادی کلان کشور است.

سیدفرزاد طلاکش دبیرفدراسیون طیور به تازگی اعلام کرده است که قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری ۹۴ تا ۹۵ هزارتومان است و هرشانه تخم مرغ فله برای مصرف کننده ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزارتومان است که با اصلاح نشدن این روند، نوساناتی در بازار تخم مرغ خواهیم داشت.

به گفته وی، در آستانه ماه رمضان مصرف تخم مرغ بصورت سنتی متعادل می‌شود، اما در شرایط فعلی که اقتصاد مردم تحت شعاع قرار گرفته است، مصرف تخم مرغ در آستانه رمضان کاهشی نخواهد داشت و با توجه به کمبود نهاده دامی، سطح ایمنی مرغ‌های گوشتی و تخم گذار کاهش یافته است که این امر منجر به افزایش تلفات، کاهش تولید و عدم جوجه ریزی مرغ گوشتی و کاهش تولید تخم مرغ می‌شود و مرغداران تخم گذار زودتر از سن قانونی به کشتارگاه می‌فرستند تا بتوانند از توان تامین هزینه بربیاند که براین اساس پیش آگاهی خوبی از امنیت غذایی در آینده نداریم و بی تردید شرایطی نیست که کسری از طریق واردات تامین شود.