ذرت مکزیکی میان‌وعده‌ای مفید است

دی‌نا: ذرت مکزیکی یکی از تنقلات و خوراکی هایی است که عمر زیادی در میان لیست مواد غذایی مصرفی ایرانیان ندارد، با این حال از علاقمندان بسیاری برخوردار است و در بین کودکان و نوجوانان محبوبیت بیشتری دارد.

صبا جوادی؛ کارشناس علوم غذایی درخصوص ارزش غذایی ذرت مکزیکی گفت: از دید کارشناسان علم تغذیه، ذرت مکزیکی، یک میان وعد مناسب محسوب می شود و اگر در شرایط بهداشتی و صحیح طبخ شود و به زمان مصرف آن نیز دقت شود، ذرت مکزیکی می تواند جای مواد غذایی فاقد ارزش غذایی و میان وعده های مضر و خطرساز برای کودکان و نوجوانان در حال رشد را بگیرد.

وی در ادامه افزود: در وضعیتی که در تهیه ی این ماد غذایی از نمک به کمترین میزان ممکن استفاده گردد و از روغن مایع یا روغن های سرخ کردنی استاندارد فاقد چربی و کلسترول بالا در طبخ ذرت مکزیکی به جای کره و روغن جامد بهره برد، این میان وعده دیگر ضرری برای سلامتی مصرف کننده نخواهد داشت.

جوادی در خصوص عوارض مصرف بالای این ماده ی غذایی تصریح کرد: استفاده ی به اندازه و توجه به شرایط بهداشتی طبخ آن از عواملی است که ذرت مکزیکی را به عنوان یک ماده ی غذایی غیر مضر معرفی می کند اما مصرف بیش از حد آن و عدم توجه و دقت به محل طبخ آن و شرایط بهداشتی و سلامت، امکان مسمومیت غذایی و یا ایجاد عوارض مخرب دیگر برای سلامتی انسان را در پی خواهد داشت.