شگفتي دانشمندان از ژنتيك «شير كبوتر»!

محققان صنايع احشام «سساير» دانشگاه «ديكين» از يك فناوري جديد براي مطالعه ژن‌ها و پروتئين‌هاي موجود در توليد شير كبوتر استفاده كرده و نشان دادند كه اين شير حاوي آنتي‌اكسيدان‌ها و پروتئين‌هاي تقويت كننده سيستم ايمني است.

به گزارش ايسنا، توليد شير چينه‌دان يا همان ماده ترشح شده از چينه‌دان پرندگان والد در ميان پرندگان نادر بوده و به جز كبوتر، تنها در فلامينگوها و پنگوئن‌هاي امپراطور نر ديده شده است.

شير كبوتر براي رشد و پروش جوجه كبوترها ضروري بوده و توسط هر دو والد از سلول‌هاي پر از مايعات پوشاننده چينه‌دان توليد مي‌شود كه غني از چربي و پروتئين هستند.

محققان استراليايي به مقايسه مشخصات ابراز ژن چينه‌دان در چهار كبوتر ماده شيرده و چهار كبوتر ماده فاقد اين قابليت پرداختند.

از آن جايي كه هنوز ژنوم كبوتر توالي‌يابي نشده، اين محققان از يك مجموعه جوجه براي شناسايي ژنهاي مرتبط استفاده كردند.

ژن‌هايي كه در پرندگان شيرده عمدتا بيش ابراز شده ‌بودند، همان ژنهايي بودند كه در تحريك رشد سلول‌ها، توليد آنتي‌اكسيدان و در واكنشهاي دستگاه ايمني نيز درگير هستند.

محققان همچنين ژن‌هاي مرتبط با توليد چربي تري گليسيريد را شناسايي كردند كه مشخص مي‌كند چربي موجود در شير از كبد كبوتر نشات مي‌گيرد.

به گفته محققان، اين پژوهش به ارائه يك ديدگاه كوتاه و جالب از برخي از فرآيندهايي مي‌پردازد كه در زمان تثبيت نهايي شيردهي در چينه‌دان كبوتر رخ مي‌دهد.

محققان نتيجه‌گيري كرده‌اند كه اين مكانيزم يك مثال جالب از تكامل يك سيستم با شباهتهايي به شيردهي پستانداران بوده، چرا كه شير كبوتر كاركردي مشابه با شير پستانداران را اجرايي مي‌كند.