از انحصار برزيلي تا واردات گوشت هندي؛ گاو یا گاومیش؟!
اما داستان گوشتهاي هندي با بقيه گوشتهاي يخ زدهاي كه در سالهاي اخير ديدهايم و بیشتر از برزيل ميآمدند، كمي تفاوت دارد، زيرا آنها گوشت گاو نيستند، بلكه اين بار سخن از گوشت گاو ميش در میان است! اين حيوان كه به دليل جثه بزرگش، مقادير زيادي گوشت ميدهد، دقيقا به همان دليل...

سرويس اقتصادي ـ مدتهاست كه برنج هندي در سبد غذايي مردم ايران جاي خود را به خوبي باز كرده؛ برنجي كه هرچند طعم و عطر برنج ايراني را ندارد، در اثر اصلاحات ژنتيكي قد و قامت خوبي به هم زده است.
به گزارش «تابناك»، سبد غذايي ايرانيان، رفته رفته جايي بيشتري را به كالاهاي هندي اختصاص ميدهد و در اين ميان، گوشتهاي هندي هم ظاهرا ميهمان تازه اين سفرهاند.
اما داستان گوشتهاي هندي با بقيه گوشتهاي يخ زدهاي كه در سالهاي اخير ديدهايم و بیشتر از برزيل ميآمدند كمي تفاوت دارد زيرا آنها گوشت گاو نيستند؛ بلكه اين بار صحبت از گوشت گاو ميش است! اين حيوان كه به دليل جثه بزرگش، مقادير زيادي گوشت ميدهد، دقيقا به همان دليل، كيفيت گوشت خوبي ندارد و برخي كشورها از گوشت آن تنها براي مصارف صنعتي استفاده ميكنند.
البته شنيدههاي خبرنگار «تابناك» از استفاده گوشت گاوميش هندي در غذاي برخي سربازخانهها و سلف سرويس بعضي از دانشگاهها بود كه ظاهرا به دليل قيمت بسيار پايين طمع پيمانكاران طبخ غذا را برانگيخته و خوشبختانه، هنوز خبري از توزيع عمومي آن در دست نيست.
مجيد افلاكي، دبیر انجمن فرآوردههای گوشتی ایران، در گفتوگو با خبرنگار «تابناک»، دليل رويكرد به واردات گوشت از هند را شكستن انحصار برزيل میداند.
به گفته افلاكي، برزيل در سالهاي گذشته، يكهتاز و انحصاردار صادرات گوشت به ايران بوده و با سوءاستفاده از اين موقعيت به جاي افزايش قيمت گوشت صادراتي بر پایه تورم برزيل به افزايش بي رويه قيمت آن اقدام كرده است.
افلاكي با اشاره بر نظارت سه دامپزشك بر شيوه بهداشتي كشتار گاوميش هندي براي صادرات به ايران بر حلال گوشت بودن اين حيوان و همچينين نظارت از طرف ايران بر شرعي بودن شيوه ذبح نيز تأكيد كرد.
افلاكي ادامه داد: ميزان واردات گوشت گاوميش از هند كمتر از 5 درصد كل واردات گوشت ايران است. (متن كامل این گفتوگو را اينجا بخوانید)
اما همچنان ابهاماتي در اين زمينه باقي ميماند:
نخست: در صورتي كه این تلاش با هدف شكستن انحصار برزيل انجام شده، واردات 5 درصدي چه اثري ميتواند داشته باشد؛ چه، رقم 95 درصد همچنان نشاندهنده تداوم انحصار برزيلي هاست؟
دوم: آيا براي شكستن انحصار كشوري كه هرچند به ما با قيمت بالا ولي گوشت با كيفيت متوسط (يخ زده گاوي) مي دهد، رواست به واردات گوشت درجه سه با كيفيت پايين (يخ زده گاو ميش) روي آوريم و اين سياست در صورت عملي بودن، مصداق افتادن از چاله به چاه نيست؟
اما در پايان بايد گفت، گویا مسأله واردات مقادير خاص گوشت گاو ميش از هند با توجه به رسيدن به مصارف خاص و نه توزيع عمومي، مسأله رقابت در كنار برزيل نبوده و بهای بسيار نازل اين گوشت و محلهاي خاص عرضه آن ـ كه در آن امكان انتخاب نیست ـ سرنخهاي خوبي از فهم علت و علل آن هستند! که امیدواریم دستگاههای مربوطه به آن بپردازند.
به گزارش «تابناك»، سبد غذايي ايرانيان، رفته رفته جايي بيشتري را به كالاهاي هندي اختصاص ميدهد و در اين ميان، گوشتهاي هندي هم ظاهرا ميهمان تازه اين سفرهاند.
اما داستان گوشتهاي هندي با بقيه گوشتهاي يخ زدهاي كه در سالهاي اخير ديدهايم و بیشتر از برزيل ميآمدند كمي تفاوت دارد زيرا آنها گوشت گاو نيستند؛ بلكه اين بار صحبت از گوشت گاو ميش است! اين حيوان كه به دليل جثه بزرگش، مقادير زيادي گوشت ميدهد، دقيقا به همان دليل، كيفيت گوشت خوبي ندارد و برخي كشورها از گوشت آن تنها براي مصارف صنعتي استفاده ميكنند.
البته شنيدههاي خبرنگار «تابناك» از استفاده گوشت گاوميش هندي در غذاي برخي سربازخانهها و سلف سرويس بعضي از دانشگاهها بود كه ظاهرا به دليل قيمت بسيار پايين طمع پيمانكاران طبخ غذا را برانگيخته و خوشبختانه، هنوز خبري از توزيع عمومي آن در دست نيست.
مجيد افلاكي، دبیر انجمن فرآوردههای گوشتی ایران، در گفتوگو با خبرنگار «تابناک»، دليل رويكرد به واردات گوشت از هند را شكستن انحصار برزيل میداند.
به گفته افلاكي، برزيل در سالهاي گذشته، يكهتاز و انحصاردار صادرات گوشت به ايران بوده و با سوءاستفاده از اين موقعيت به جاي افزايش قيمت گوشت صادراتي بر پایه تورم برزيل به افزايش بي رويه قيمت آن اقدام كرده است.
افلاكي با اشاره بر نظارت سه دامپزشك بر شيوه بهداشتي كشتار گاوميش هندي براي صادرات به ايران بر حلال گوشت بودن اين حيوان و همچينين نظارت از طرف ايران بر شرعي بودن شيوه ذبح نيز تأكيد كرد.
افلاكي ادامه داد: ميزان واردات گوشت گاوميش از هند كمتر از 5 درصد كل واردات گوشت ايران است. (متن كامل این گفتوگو را اينجا بخوانید)
اما همچنان ابهاماتي در اين زمينه باقي ميماند:
نخست: در صورتي كه این تلاش با هدف شكستن انحصار برزيل انجام شده، واردات 5 درصدي چه اثري ميتواند داشته باشد؛ چه، رقم 95 درصد همچنان نشاندهنده تداوم انحصار برزيلي هاست؟
دوم: آيا براي شكستن انحصار كشوري كه هرچند به ما با قيمت بالا ولي گوشت با كيفيت متوسط (يخ زده گاوي) مي دهد، رواست به واردات گوشت درجه سه با كيفيت پايين (يخ زده گاو ميش) روي آوريم و اين سياست در صورت عملي بودن، مصداق افتادن از چاله به چاه نيست؟
اما در پايان بايد گفت، گویا مسأله واردات مقادير خاص گوشت گاو ميش از هند با توجه به رسيدن به مصارف خاص و نه توزيع عمومي، مسأله رقابت در كنار برزيل نبوده و بهای بسيار نازل اين گوشت و محلهاي خاص عرضه آن ـ كه در آن امكان انتخاب نیست ـ سرنخهاي خوبي از فهم علت و علل آن هستند! که امیدواریم دستگاههای مربوطه به آن بپردازند.
تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
اکسیر جادویی: نفت بده، گاومیش بگیر
من حدود سه سال هند بودم. گوشت بوفالو یا گاو میش در هند فقط توسط قشر فقیر جامعه مسلمان مصرف میشه و کسانی که درآمدشون کافی باشه گوشت گوسفند و بز مصرف میکنن.
گاو هم که خوردنش مثل محاربه با جمعیت هندوان است و کسی جرئتش رو نداره
گوشت گوسفند رو حدود کیلویی 3500 تومان میخریدیم در حالی که هر سیخ کباب توپول گوشت بوفالو 250 تومان بود
همه کار خودشونو می کنن و خداهم کار خودشو می کنه حالا اینا و خدا کی و کجا چطوری به هم برسند را خدا می داند .
مسئله اصلی تامین نفافع مادی تعدادی از افراد سودجو و فرصت طلب است نه مردم فقیر و مستمند جامعه
مساله چیز دیگه ایه. پند روز پیش مطلبی رو تو تابناک خوندم که چرا فضای خالی چیپس و پفک هر روز داره بیشتر می شه. این هم حکایتش همون حکایته. یه یارویی می گفت واسه اینکه از له شدن پفکا جلوگیری کنه (البته به خیال خودش). این کارا یعنی قانونو دور زدن. وگرنه به قول دوستمون یه پاکت یه لیتری رو که 200 سی سی پفک توش نمی ریزن بگن له نشه!! اینجا هم 5 درصد گوشت گاومیش قاطی میکنن. حالا طرف می گه رطوبتش کمه و خاصیتش زیاده و از این جور ... ها. مطمئن باشین یه آقایی واسش می صرفه. اگه گ.شت خر بیشتر از این بصرفه واسه همون آقا شک نکن اونم حلال می شه. تازه به قول خود آقاهه واسش نگهبون هم می ذارن تا حلال ذبح بشه. آره خوب. وقتی نگهبونا سر 5 درصد گوشت گاومیش! کشیک می دن کی بره واسه سه هزار میلیارد کشیک بده؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
حکایت همچنان باقیست.
باقیست. باقیست. باقیست. باقیست. باقیست. باقیست. باقیست. باقیست............................................................................
چرا 30 درصد سهم بخش توليد (صنعت و كشاورزي) از بازتوزيع اصلاح قيمتهاي انرژي . پرداخت نمي شود؟ بنگاههاي توليدي اغلب به مشكلات فراواني برخورد كرده اند شركتهاي توليد لبنيات . وزن بسته هاي كره پنير و... را كاهش داده اند و قيمتش را هم افزايش داده اند.. دولت چه كار مي كند؟
خدا كنه هميني كه ميگين باشه و چيز ديگري نباشه پيشنهاد ميكنم زنده زنده بيارن ول كنن توي صحرا مردم خودشون برن شكار و بدونن دارن چي ميخورن
توی خدمت گوشت برزیلی میدادن به خورد ما... البته بنده نخوردم... بخدا مثل این بود که گوشت آدم بخوری... (این مثال بود چون نخوردم فکر کنم چند وقت دیگه شاید وارد بشه) از بس که سیاه و مثل آدامس بود... خیلی از بچه های دوره خدمت غذا نمی خوردن... دوره دانشگاه هم همین وضع بود... حالا هم که برای آینده ها دارن از هند میارن... واقع که گوشت هندی با اون همه بهداشت خوردن داره!!! بهتر نبود نفت رو نگه داریم برای خودمون زیر ساخت درست کنیم؟؟؟
ميخواهند نسل ايراني ها و ژنتيك ايراني ها رو عوض كنند مثل چينيها
ما که شیرش رو دوس داریمو زیاد میخوریمش گرونتر از شیر گاو هم هست.فک میکنم گوشتش هم خوب باشه
شاید هم بوفالو امریکائی است سی سال بعد معلوم میشود!
از پاکستان هم وارد کرده اند گوشت گوسفندی و گاوی البته طبق برچسب روی بسته بندی داخل آن چه نوع گوشتی است وارد کننده محترم بهتر می داند!
هند فیل هم داره... هم بزرگتره هم کله پاچه بهتری میده
آيا بهتر نيست در مسائل تخصصي از افراد متخصص امر سوال و جواب و مصاحبه بشه اصلا بيشتر مردم همين الان هم در قصابيها از گوشت گاو ميش به جاي گاو خريد ميکنند و از نظر علمي هم تفاوت معني داري از نظر کيفيت و محتوا نداره ولي وقتي اينجوري و به حالت غير علمي بيان ميشه کساني که در جريان امر نيستند فکر ميکنند اتفاق خاص و غير معمولي افتاده .
کشتن گاو در هند بدون دادگاهی پنج سال زندان دارد!چه جوریه که ما تا حالا نتونستیم گوشت بوفالو(گاومیش) تو هند بخوریم ولی حالا تو ایران اینقدر صحبتش است نمیدونم!
این هم یکی دیگر از دستاوردهای دولت دهم. برید حال کنید با گاومیش هندی
كسي به فكر ساختن دامپروري در اين مملكت نيست همه به فكر جيب خودشون هستند
پیمانکاران طبخ غذا باید حاشیه سود خودشان را حفظ کنند. دستگاههای دولتی در برگزاری مناقصات بدنبال "ارزانترین" هستند و نه "کیفیت خوب و قیمت مناسب" در نتیجه اصولا غذای با کیفیت بالایی را نمی توان تهیه کرد.
واقعا جز تاسف خوردن كاري نميشه كرد
من از تابناك متعجبم كه هر كامنتي رو ميزاره اون آفايي كه بخودش اجازه ميده هر اراحيفي به اين و اون بگه وخودشو عقل كل ميدونه تقصيري نداره فرهنگش همينه ولي تو كه نشستي و كامنتهارو كنترل ميكني از تو بعيده كه داري با اين كارت فرهنگ بدوبيراه گفتن را اشاعه ميدي خواهش ميكنم بيشتر مراقبت كنيد
هرچه بکندد نمکش می زنند وای به روزی که بکندد نمک
2 لیتر نفت ببر 1 کیلو گوشت بیار
حالا مطمئنید گوشت گاومیشه؟شاید گوشت خرمیشی،سگ میشی چیزی به خورد ما میدن ما نمیدونیم
از دولت فخیمه عاجزانه خواهشمندیم که از صادرات نفت به قبرس خودداری کند
ایوالله
کلی خندیدم
بابا گوشت خرم خوردن داره ها!!! اومممم!!!
گوشت گاو میش در هند کیلویی 200 تومان است.
چون اونجا می پرستند و اینجا میخورندش
گوشتهای برزیلی که مثله آدامسن
این هندیا چی باشه دیگه ... خدا رحم کنه
میگم چرا جدیدن تو قرمه سبزی های ما اینهمه گوشت میریزن! (دانشجو)
با توجه به اینکه رونق دامداری میتواند تعداد زیادی از بیکاران کشور را مشغول نماید چرا دولت در صدد قطع واردات گوشت و دادن سوبسید به تولید کننده داخلی نیست؟
دکتر قرار بود نفت رو بیاره سر سفره هامون.گویا نفت رو داده به هند تا به جای نفت برامون گاومیش از اونجا بیاره
حالا این «گاو میش ها» شرعی ذبح شدن یا نه؟ اگه آره که پس ناظر مذهبی و بهداشتی وجود داشته پس چطور اینکار غیرقانونی میدونید؟ اگر نه که پس حرامه و هرکسی تو واردات و خرید و فروشش دست داشته باشه باید حد الهی برش جاری بشه.
"درصد گوشت و لاشه گاومیش به علت داشتن شکمبه حجیم و بزرگ سرتوپروسنگین درصد استخوان بیشتر درصد چربی بیشتر در لاشه و کپل نسبتاً کم رشد و ضعیف و پوست ضخیم کمتر از درصد گوشت و لاشه گاو گوشتی است."
ویکی پدیا
گوشت گاو میش کمتر هست با وجود اینکه بزرگتر از گاو هست و بیشتر شیر تولیدی جهان شیر گاومیش هست
دلیل پائین بودن قیمت هم تعداد زید اون هست و 90 درصد گاومیش دنیا تو شبه قاره هند هست پس قطعا از آفریقا نمیارن
اینها بیان کردم تا فقط معلوم شه گاومیش چی هست همین
وافعا جای تاسف داره.یعنی واقعا عرضه نداریم شکم خودمون رو سیر کنیم.من با علم و شناخت میگم اگه فقط در سیستان وبلوچستان سرمایه گذاری درستی بشه ما صادر کننده هم خواهیم بود.
بهنر است به جای دعوا بر سر گوشت برزیلی و هندی ، یه فکری به حال دامپروری کشور خودمون کنیم تا دلارای مفت نفتی رو خرج شکممون نکنیم و برای هندیا و برزیلیا ایجاد اشتغال نکنیم
فعلا دور دور مرغ و تخم مرغ فروشهاست همشون میلیاردر شدن و بنز زیر پاشونه از همین راه دلالی و خون مردم رو تو شیشه کردن مایه دار شدن
نفت تو چاه بمونه بهتر از آن است که بدیم آشغال بگیریم اون طوری حداقل نسل آینده برای ساختن کشور ازش استفاده می کنه.
عزيزم چاه هاي ما نشتي دارن!
گوشت گاوميش از گوشت گاوه سالمتر و داراي طبع معتدل است
اگه اینجوریه پس گوشت الاغ از هر دوشون معتدل تره ؟؟!!!
سلام اگه اینجوره مسئولین به چیزهای حلال دیگه مانند ملخ هم فکر کنند
منم لایک
ماشاا..همشهری..ساغ اول...آره وا...بدین به ملت بخورن..کی به کیه...
لایک
با واردات گوشت صنعت تولید دامداری ویک نوع بیکاری درکشورایران بوجود آمده چون اکثردامداران شغل خود را تعطیل کرده اند. پیشنهاد می گردد برای ایجاداشتغال وافزایش تولید فراورده های خام دامی بجای واردات گوشت دامزنده لاغرونهاده های دامی وارد نماینددریر این صورت صنعت تولید بخش کشاورزی را باید دربرنامه های رازو بقا مشاهده نمائیم.
عکسی که انداخته اید مربوط به بوفالو است نه گاو میش
من خودم مهندسم و میدونم گاومیش همون بوفالو است !
شهريار جان اين بوفالوي آفريقايي نيست اين بو فالوي قاره آمريكاي شمالي هست.
ابله، بوفالو انگلیسیه گاو میش هستش، نه اینکه یه حیوون دیگه باشه!
فقط اینا به جای عکس گاومیش هندی، عکس گاومیش آفریقایی رو گذاشتن که باید به آی کیوی اینا هم تبریک گفت
ايني كه شما عكسشو گذاشتين گاوميش نيستا ، اين بوفالويه
آقای شهریار اولا کمی مودب باش ثانیا گاومیش با بوفالو فرق داره داداش
بی ادب در جواب دادن و صحبت کردن نزاکت داشته باش
گاو میش همون بوفالو هستش
هند به جای بدهيش قراره گوشت گاوميش از آفريقا وارد و با کلی سود به ما بده.
من مثبت زدم ولی خبر ندارم!
كم كم گوشت الاغم وارد ميشه تا بازار گوشت از انحصار برزيل در بياد!!!
الاغ های مرده مشگل مهم نیست مدتهاست که مشگل ما الاغ های زنده میباشند.
سالهاست داری گوشت الاغ میخوری خودت خبر نداری!!!!!
من اشتباهی منفی دادم............
تابناک جان یه کار کن مثبت منفی کنار هم نباشه چون بعضی مواقع کاربرا اشتباهی رای میدن...........
استفاده گوشت گاوميش هندي در غذاي برخي سربازخانهها و سلف سرويس بعضي از دانشگاهها بود!مگر اینها ادم نیستند. این هم از مراکز دفاعی و علمی کشور!
آخه بايد پول نفت يكجوري برگردد بايد جنس وارد كنيم . حالا هرچه شد .
سران کشور هم همین گوشت را مصرف می کنند؟
بی تربیت .
چقدر ما مستقلیم!
همه چی آرومه ، من چقدر خوشبختم!!
معده ایرانی = لابراتوار جیب دلال ها
بابا اين بدبختهاي مادر مرده ميدونستن چند وقت ديگه مردم توان خريد گوشت يخي برزيلي رو هم ندارن رفتن گوشت ارزونتر گير آوردن بد كاري كردن باز دمشون گرم كه نخواستن گوشت از سفره مردم حذف شه مثل شير و مرغ و تخم مرغ و ....
عزيز دل برادر اينها همون پول نفتي است كه قرار بود سر سفرمون باشه
....................
ببينيد نفتي كه ما صادر كرديم به هند به جاي پول از هند بايد چيزي خريداري شود ودر حال حاضر گوشت هندي بهتر است .لذا بهتر از اين است كه پول نفت را از طريق بانكهاي تركيه با پرداخته پورسانت در يافت كنم
البته نظر شما محترمه اما فیلم و سریال هندی هم بد نیست بگیریم ازشون به جای پول نفت ..و میتونیم بعدش فیلمارو بفروشیم یا کرایه بدیم .
يك گروه اختلاس ميكنند پول مردم را بالا ميكشند يك گروه هـم از اينراه
نظر شما
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.