تصاویر: کارگاه تهیه پنیر سنتی

در همه دنیا کشورها و شهرهایی هستند که پنیر های مخصوص به منطقه خود دارند اما متنوع متاسفانه اما در ایران تنوعی نداریم و پنیری که 50 سال پیش تولید میشده همچنان همان پنیر بی هیچ تغییری تولید میشود بدون آنکه ذائقه مشتری را بداند

پنیر خوب که سنتی باشه بدون نظارت وزارت بهداشت بدون رعایت حداقل موارد بهداشتی مثل ماسک و ، کلاه و دستکش کارگران تولید میشه و پنیر تهیه هشده توسط ماشین آلات مکانیزه هم که نه طعم داره و نه مزه تازه معلوم نیست از شیر تازه استفاده میکنن یا شیرخشک وارداتی از چین

باسلام درتولیدبه روش سنتی حتی شیرراباستوریزه نمی کنندچه برسدبه استقاده از دستکش وعلت طعم خوب ومنحصربه فرد نیزهمین است.ازنظرآلودگی نیزبعدازنگهداری دراب نمک به مدت چهارماه محصول کاملاسالم می باشد.

غیر بهداشتی باشه بهتر از اینه که تو شیرش وایتکس بریزن

من دانشجو رشته صنایع غذایی ام .تو کتابهای ما نوشته که روپوش الزامیه ولی دستکش نه چون زیر دستکش رطوبت جمع میشه که محیط خوبی برا رشد میکروبهاست.

اون جور که در عکس پیداست،اون میزهای کار از جنس استیل نیست.و این میتواند سرطان سزا باشد.بهتر است از میزهای استیل استفاده کنند که هم سرطان سزا نیست و هم مزه پنیر بهتر میشود.

دخترم می گه کی می خوره کثیفه

باعرض سلام و خسته نبا شيد خدمت شما تابناكي هاي عزيز .به عرض شما ملت فهيم برسانم كه اين همه سال اين نعمت خداوند .برسرسفرهاي ما ايرانيان چه فقير وچه غني ميهمان بود وابرودار سفره خانواده دربرابر ميهمان.ماراچه شده كه اين نعمت الهي رااز خود دور ميكنيم به خدا قسم اين پنير از سالمترين لبنيات ايران عزيزمان است.......

تو کدوم مرحله اب قاتی میکنن؟
داریم اصلا :D?

شما فکر می کنین پنیری که اسمش پاستوریزه هست خیلی بهداشتی تهیه میشه ؟

بابا مردم چندهزار ساله همین جوری زندگی می کردن هیچ مرگیشون نمیشد ولی فکر می کنید این چیزای بسته بندی کارخونه ای جز مواد مصنوعی و آشغال با مواد نگهدارنده و رنگ مصنوعی خیلی سالمتره؟ بدن با میکروب سازگارتره تا مواد شیمیایی هرچند دستکش و روپوش تمیز واجبه

یک نظریه میگه : مواد غذایی یا بهداشتی اند یا خوشمزه !!!!
ما که از بچگی هر چیز خوشمزه ای که می خوردیم بعد ها فهمیدیم غیر بهداشتی بوده!

بابا کثیف چیه دیگه مزش به همه ی میکروباش می ارزه

نه دستکشی نه لباس مخصوصی ونه ... کاملا بهداشتی ...
اون وقت کارشناسای اداره بهداشت میان درب مغازه آهنگری به سیاهی دیوارها گیر می دن وجریمه می نویسن که در آخر اگر پرداخت نکنی بازداشت میشی

نان بربری داغ و سبزی و این پنیر محلی ام آرزوست.
آنچه یافت می نشود آنم آرزوست.

به به دهنم آب افتاد

پنيرهاي باكيفيتي هست ولي لااقل يك روپوش سفيد مي پوشيدند

چندش !
من فقط همین یه کلمه رو بلدم و تو همه نظرات ازش استفاده میکنم حالا چه ربطی داشته باشه چه نداشته باشه.

یعنی باورکنیم که همه چیز اینقدرتمیزومرتبه؟!

بسيارتميز وبهداشتي ،البته فقط حلبش روي اون هم حك شده ((حلب بهداشتي)).

این عکسها تبلیغ یا ضد تبلیغ؟

یه ذره پنیر میخوردیم اونم با دیدن این تصاویر دیگه از خوردنش محروم شدیم

مسئولين وزارت بهداشت بايد اين تصاوير را از نظر لزوم آموزش بهداشت به زحمتكشان توليد كننده مد نظر قرار دهند.

لطفا يك توضيحي در خصوص طرز تهيه بدهيد

یه چیزی هم اخیرا اختراع شده به اسم دستکش
هرچند دست بدون دستکش این مردم زحمتکش هم بوسیدن داره

خيلي هم تميزه دستشون درد نكنه. شما طوري تيتر زديد انگار اين كار مشكلي داره!

همین پنیر کیلویی 14000 تومن

يه پنيري توي روستاي ما توليد ميشه از شير گاوميش خيلي خوشمزست. وقتي رقتم ايتاليا ديدم توي رستوراني از اين پنير سر ميكنن و اسمش هم موتسارلا هست. عكسهاي توي موبايلم رو نشونشون دادم . جالب بود

ما از اين پنيرهاي سنتي مي‌خوايم. عطاي اين پنيرهاي پاستوريزه را كه معلوم نيست مواد اوليه‌اش چيه، به لقايش مي‌بخشيم.

آخه لباس كاري، دستكشي، چيزي! اين چه وضع پنير درست كردن است؟

فکر کنم ترتیب همه عکسها صحیح نباشد.

این که قدیمیه
یه بار خودت نشونش داده بودی
نشون به اون نشون که هزار نفر زیرش کامنت گذاشته بودن :
وای پس اینا چرا دست کش ندارن
من اگه میدونستم اینطوری تولید میشه عمرا لب بزدم !
تابناک حافظتو از دست دادی یا خبر جدید نداری؟؟؟

خدا قوت
اما هیچکدوم از آقایون دستکش دستشون نیست.
شبکه های خارجی مستند تولیدات ایرانی را به این شکل پخش میکنن که ضد تبلیغ برای ما بشه مثلا سرت و بسته بندی غیر بهداشتی خرما رو پخش کردن و ....
در حمایت از تولید ملی باید به مسائل بهداشتی و بسته بندی و بازاریابی صحیح دقت بشه و نیز در انعکاس و رسانه ای کردن انها هم دقت بشه .

مادر بنده هم دقیقا همینجوری توی خونه پنیر درست می کنه. خدا حفظش کنه

دلم آب شد! کاش می شد همین رو با گردو درست کرد!

خدا قوت
ما که از این پنیرهای بسته بندی خسته شدیم

خداوند به لطف خود به ایشان و تمام ما رزق حلال و پر برکت اعطا فرماید

آقا یه چند تا نمونه میگذاشتید توی سایت مزه بزنیم دلمون قار و قور کرد.
آی دلم لک زده واسه خوردن این پنیرا.
تابی جون باعث شدی صبحونه فردام نون و پنیر بشه.

جالب بود ! همه چیز است جز بهداشت ! اخ. . . ! معذرت می خوام حرف بی ربطی زدم !

پس ماسک و دسکشاشون کو ؟

دستاشون شسته بودن؟

پنیر بسیار خوشمزه ولی کثیف

اصلا اصول بهداشتی رو رعایت نمیکنن.

كاملا مكانيزه بدون دخالت دست

بهداشتی بهداشتی!!! یکنفر هم دستکش نداره ایول

گرووووووووووونه!!!!