سرنوشت مرغهاي تخمگذار چه ميشود؟
مرغهاي پير سوسيس و كالباس ميشوند
مرغهاي تخمگذار پس از حذف شدن از گردونه توليد تخممرغ، به دليل پايين بودن كيفيت با نصف قيمت مرغ گوشتي روانه مصارف صنعتي سوسيس و كالباس ميشوند.
هدايت اصغري ـ مديرعامل اتحاديه مرغ تخمگذار ـ در گفتوگو با ايسنا اظهار كرد: مرغهاي تخمگذار پس از اينكه از چرخه توليد خارج ميشوند، براي مصارف صنعتي به نصف قيمت مرغ گوشتي فروخته و پس از كشتار در تهيه سوسيس و كالباس مورد استفاده قرار ميگيرند.
وي اظهار كرد: مرغ تخمگذار كه درصد گوشت آن از مرغ گوشتي كمتر است، كيفيت آن هم از مرغهاي گوشتي پايينتر بوده لذا پس از اينكه از چرخه توليد تخممرغ حذف ميشوند، گوشتشان براي مصارف صنعتي به كار ميرود.
اصغري تصريح كرد: مصرف گوشت مرغ تخمگذار براي بازار مصرف خانوار ممنوعيتي ندارد، اما به دليل پايينبودن كيفيت، معمولا وارد صنايع فرآوردههاي گوشتي ميشود.
مديرعامل اتحاديه مرغ ميهن اظهار كرد: مرغ تخمگذار شش ماه دوره پرورش دارد تا به مرحله باروري و تخمگذاري برسد و پس از آن 12 ماه تخمگذاري در چرخه توليد تخممرغ، كشتار ميشود.
وي افزود: مرغ تخمگذار در سن 18 ماهگي به كشتار ميرود در حالي كه مرغهاي گوشتي 45 روزه كشتار و در بازار مصرف خانوار عرضه ميشوند.
اصغري يادآور شد: قيمت گوشت مرغ تخمگذار تقريبا نصف قيمت مرغ گوشتي بوده و همچنين درصد گوشت آن بسيار كمتر از مرغهاي گوشتي است.
هدايت اصغري ـ مديرعامل اتحاديه مرغ تخمگذار ـ در گفتوگو با ايسنا اظهار كرد: مرغهاي تخمگذار پس از اينكه از چرخه توليد خارج ميشوند، براي مصارف صنعتي به نصف قيمت مرغ گوشتي فروخته و پس از كشتار در تهيه سوسيس و كالباس مورد استفاده قرار ميگيرند.
وي اظهار كرد: مرغ تخمگذار كه درصد گوشت آن از مرغ گوشتي كمتر است، كيفيت آن هم از مرغهاي گوشتي پايينتر بوده لذا پس از اينكه از چرخه توليد تخممرغ حذف ميشوند، گوشتشان براي مصارف صنعتي به كار ميرود.
اصغري تصريح كرد: مصرف گوشت مرغ تخمگذار براي بازار مصرف خانوار ممنوعيتي ندارد، اما به دليل پايينبودن كيفيت، معمولا وارد صنايع فرآوردههاي گوشتي ميشود.
مديرعامل اتحاديه مرغ ميهن اظهار كرد: مرغ تخمگذار شش ماه دوره پرورش دارد تا به مرحله باروري و تخمگذاري برسد و پس از آن 12 ماه تخمگذاري در چرخه توليد تخممرغ، كشتار ميشود.
وي افزود: مرغ تخمگذار در سن 18 ماهگي به كشتار ميرود در حالي كه مرغهاي گوشتي 45 روزه كشتار و در بازار مصرف خانوار عرضه ميشوند.
اصغري يادآور شد: قيمت گوشت مرغ تخمگذار تقريبا نصف قيمت مرغ گوشتي بوده و همچنين درصد گوشت آن بسيار كمتر از مرغهاي گوشتي است.
تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
نظرات بینندگان
با سلام
همه نظرات همه کاربران عزیز را خواندم و نکات مبهمی برای عموم وجود دارد که آیا اصول تولید فرآورهای گوشتی با کیفیت و استاندارد در این واحدها رعایت میشود یا خیر؟
متاسفانه50% کارخانه رعایت موازین استاندارد را نمیکنند.وجالب اینکه 95% ای 50% از آرم استاندارد هم استفاده میکنند . نکته اساسی تر اینست که این قبیل مرغها در ختی اروپا نیز جایگاه مصرفی دیگر جز فرآورهای گوشتی ندارند از طرفی واخدهای تولید فرآورهای گوشتی با مصرف این مرغهای تخم گذار سهم بسزای در صرفه جوی واردات گوشت قرمز و سفید دارند. کشور ما بدلیل وارد کننده بودن گوشت سالیانه مبلغ زیادی ارز از کشور خارج میکند
هرکی خمیر اولیه کالباس و سوسیس را ببینید عمرا اگر بعد از آن به این ماده غذایی حتی نگاه کند. وایییییییییییی که چقد بدم میاد!!
lمتاسفانه در صنعت سوسیس و کالباس از مرغ استفاده نمی شود بلکه از مخلوطی تحت عنوان خمیر مرغ که شامل گردن و ضایعات مرغ است استفاده می شود.
نه راضی نباشید چون به همین مرغ های تخم گذار هم کلی مواد هورمونی و ... می دن تا زمان تخم گذاری تسریع بشه
باسلام 1مرغ به یک سوم قیمت فروخته می شود2ازنظرسلامتی گوشت مرغ تخم گذارچون ازدارووانتی بیوتیک خیلی کمتری استفاده می شودسلامت تراست3یک مقداردیرپزاست درعوض خوشمزه ولزیزتراست
تمامی مرغ های ایران و جهان بدون هورمون پرورش داده می شوند.
ما که سالهاست مصرف نمی کنیم .
آقا به همین هم راضی هستیم گوشت گربه و خر استفاده نکنند بقیه اش پیشکش
پوست مرغهائی که توسط مرغ فروشان به هنگام خرد کردن برای مشتری ، کنار گذاشته می شوند به قیمت کیلوئی 200-300 تومان توسط کارخانه های سوسی و کالباس خریداری میشوند( در اصفهان که اینگونه است، جاهای دیگر را نمی دانم)
این سازندگان چیزی بنام خمیر مرغ دارند که درواقع مرغهای درسته را با استخوان و گوشت و پوست آسیاب کرده و خمیر می کنند تقریبا همه در ساخت سوسیس و همبر از آن استفاده می کنند
خدا پدرتان را بیامرزد که لااقل راستش را به مردم می گوئید.
خروس های پیرو چی کار میکنن ؟ احتمالا میبرن خانه سالمندان .
اینطور نیست دوست عزیز بدن خروس مخصوصا اسکلتش با مرغ فرق دارد و براحتی قابل تشخیص است
خروسا از دست فشار زندگی و توقعات زیاد مرغا معمولا به سن پیری نمیرسن
خروسها به پیری نمی رسند و به اسم مرغ در جوانی به خورد خلق الله داده می شوند....
به نظرم بازم از مرغ های گوشتی هورمونی که 45 روزه به این اندازه می رسن سالمتر باشن ...
استفاده از هورمون در پرورش مرغ گوشتی یک باور غلط است... این مرغ ها به علت اصلاح نژادی به این مرحله رشد رسیدن...
کاش با همین مرغهای پیر سوسیس و کالباس درست میشد
دقيقا". با گوشت اين مرغهاي پير انواع ناگت و شنيتسل درست مي كنند و تازه دل و روده ساير قسمتهاي مازادشون رو مي كنن سوسيس و كالباس.
ما به همين راضي هستيم
نظر شما
سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.