تخم یا دانه گل آفتابگردان به انگلیسی sunflower seed می باشد. بساط دورهمی های دوستانه و خانوادگی از خوراکی های خوشمزه و متنوع همراه است که تخم آفتابگردان یکی از پایه های ثابت دورهمی های فوتبالی می باشد. تخم آفتابگردان بخاطر راحت شکسته شدن طرفداران زیادی دارد و به عنوان محبوب ترین تخمه در جهان که از ارزش غذایی بالای برخوردار می باشد شناخته شده است. اضافه کردن این تخمه به رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در سلامت پوست، قلب و سیستم ایمنی بدن داشته باشد.
از دیگر خواص مفیدی که در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و می توان نام برد ویتامین E و فلاونوئید و ترکیبات گیاهی زیادی می باشد که باعث کاهش التهاب در بدن می شود. فشار خون یک عامل خطر در بیماران قلبی می باشد.
ترکیبی که در تخمه آفتابگردان خام می باشد باعث مسدود شدن آنزیمی می شود که دلیل انقباض رگ های خونی قلب می باشد که استفاده از آن باعث آرام شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود و همچنین منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان موجود کاهش فشار خون می شود که شما برای خرید این محصول می توانید به آراد برندینگ مراجعه نمایید.
بدن انسان از اسید لینوئیک برای ساختن ترکیبات هورمونی استفاده می کند که موجب پایین آمدن فشار خون می شود که این اسید لینوئیک یکی از چربی های اشباع نشده در تخمه آفتابگردان می باشد. در کنار گردو و بادام توجه کمتری به تخمه آفتابگردان می شود در صورتی که ارزش یک میان وعده غذایی سالم را دارا می باشد. چیزی که در تخمه آفتابگردان قابل توجه است چربی اشباع نشده آن می باشد که برای کاهش قند خون در افراد دیابت نوع دو بسیار موثر است.
تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان می باشد و در گیاه شناسی آنرا از کاسنیان می دانند. کشت آن بیشتر برای بدست آوردن اسید لینولئیک یا امگا 6 و است اسید اولئیک یا امگا 9 و همچنین برای روغن تخم آفتابگردان است.
بزرگترین بازار خرید و فروش عمده تخمه آفتابگردان خام، شهر خوی می باشد که در استان آذربایجان غربی قرار دارد. تخم آفتابگردان از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. در هر 100 گرم از تخمه آفتابگردان ، تقریبا 20 گرم پروتئین وجود دارد. به همین دلیل در مکمل های غذایی از پودر آن استفاده میشود.
هنگام خرید تخم آفتابگردان خام توجه کنید که دارای ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. یکی از این ویتامین ها، ویتامین E است،که مقدار آن هم در تخم آفتابگردان چینی بسیار بالا و قابل توجه است. ویتامین E ،رادیکال های آزاد را که برای بدن مضر می باشد را بی اثر می کند. ویتامین E نقش موثری در جوان سازی پوست و همچنین رفع التهابات دارد.
به علت وجود فیبر در تخم آفتابگردان ،حرکات روده را بهبود می بخشد، ودر رفع یبوست موثر است. تخمه آفتابگردان بسیار مغذی است و در صد قابل توجهی از نیاز بدن به مواد معدنی و ویتامین ها را تامین می کند.
یکی از دانه هایی که از آن در تولید روغن خوراکی و برای پخت و پز استفاده می شود همین تخمه آفتابگردان چینی است. روغن تهیه شده از این دانه خوراکی بسیار مفید و سالم می باشد . از ویژگی های مهم روغن آفتابگردان ماندگاری بالای آن است.
روغن آفتابگردان یکی از بهترین گزینه ها برای طبخ انواع غذا ها از جمله غذا های سرخ کردنی است به دلیل اینکه امکان استفاده چندین مرتبه ای از این روغن وجود دارد زیرا روغن تهیه شده از دانه های آفتابگردان در دماهای بالا ارزش غذایی خود را حفظ خواهند کرد از این رو یک روغن بسیار مناسب، سالم و مقرون به صرفه در صنایع و مصارف غذایی به شمار می آید.
مروزه با پیشرفت انواع بیماری های ویروسی و عفونی و ضعف سیستم عمومی بدن همه انسان ها همواره بدن نیازمند مصرف غذاها و خوراکی هایی است که در بهبود عملکرد ارگان های مختلف و تامین سطح انرژی مورد نیاز برای بهبود فعالیت سلول های دفاعی بدن به آن کمک کنند.
تخمه آفتابگردان خام چینی منبع ویتامینها و مواد معدنی زیادی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروسها و بیماریها میشود همانطور که در بخش های قبلی گفته شد سلنیوم موجود در این محصول در کنار مقادیر فراوانی از زینک که در آن وجود دارد موجب افزایش مقاومت بدن در مقابل انواع التهابات و عفونت های ویروسی می شود.
انتهای رپرتاژ آگهی/