رفتن به محتوای اصلی
آخرین خبررهبر انقلاب درگذشت کوروش زارعی را تسلیت گفتند
4بازدید
۵۷

سرطان؛ از تولید به مصرف!

شاید شما نیز از آن دسته افرادی هستید که برای حفظ سلامت خود به انواع محصولات گیاهی و کشاورزی سر می‌زنید و تلاش می‌کنید، سبد غذایی خود را با این محصولات تکمیل و پر بار کنید؛ اما اگر گفته شود، خود این محصولات اکنون از عوامل کارآمد در بروز بیماری‌های سرطانی هستند، چه خواهید کرد؟

شاید شما نیز از آن دسته افرادی هستید که برای حفظ سلامت خود به انواع محصولات گیاهی و کشاورزی سر می‌زنید و تلاش می‌کنید، سبد غذایی خود را با این محصولات تکمیل و پر بار کنید؛ اما اگر گفته شود، خود این محصولات اکنون از عوامل کارآمد در بروز بیماری‌های سرطانی هستند، چه خواهید کرد؟

به گزارش «تابناک» در همه دیدگاه‌های علمی و کار‌شناسی، این‌گونه مطرح است که مواد خوراکی طبیعی و میوه‌جات و محصولات «سبز»، بهترین مواد برای سلامت جامعه در بحث تغذیه است و کنوانسیون‌های بین‌الملل در زمینه بهداشت تغذیه، توصیه اکید به استفاده از این گونه خوراکی‌ها در راستای کاهش بیماری‌های سرطانی در جوامع دارند.

اما این امر هنگامی منطقی و شدنی است که خود این مواد آلوده به انواع عوامل سرطان‌زا نباشند، که متأسفانه آن گونه که از شواهد پیداست، در کشور ما اکنون مواد و محصولات کشاورزی و میوه‌جات، یکی از عوامل اصلی در شیوع بیماری‌های سرطانی هستند.

بنا بر این گزارش، دهقانی، عضو هیأت رئیسه مجلس، چندی پیش صادق خلیلیان، وزیر جهاد کشاورزی را در مجلس مورد خطاب قرار داد و از او در این زمینه پرسید.

محور سخنان دهقانی این بود که: محصولات کشاورزی ما سرطان زا شده‌اند.

بر پایه آمار وی، وضعیت محصولات کشاورزی ما به دلیل استفاده از سموم شیمیایی زیاد، خطرناک است و سالانه هفتاد هزار بیمار سرطانی به آمار سرطانی‌های کشور افزوده می‌شود که یک سوم آن‌ها بر اثر محصولات کشاورزی مسموم دچار این بیماری می‌شوند.

پرسش این بود: چرا وزارت جهاد کشاورزی، مفاد بند «و» ماده ۳۴ قانون برنامه پنجم توسعه را اجرایی نکرده است؛ بندی که مستقیم اشاره به کاهش استفاده از سموم ضد آفت و کودهای شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی و جایگزینی آن‌ها با کودهای زیستی و ارگانیک دارد؟

بند «و» ماده ۳۴ قانون برنامه پنج توسعه اشعار دارد که:

«وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی موظف است با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، مقدار مصرف مجاز سموم و کودهای شیمیایی برای تولید محصولات باغی و کشاورزی را مشخص نماید و عرضه محصولاتی را که به صورت غیرمجاز از سموم و کودهای شیمیایی استفاده کرده‌اند، ممنوع نماید. وزارت جهاد کشاورزی موظف است ضمن اطلاع رسانی و فرهنگ سازی در زمینه کاهش استفاده از سموم و کودهای شیمیایی امکان دسترسی مردم را به محصولاتی که از سلامت لازم برخوردارند فراهم آورد».

دهقانی با اشاره به کندی اقدامات در این خصوص از سوی وزارت جهاد کشاورزی گفته است: متأسفانه محصولات کشاورزی ما بعد از صادر شدن مرجوع می‌شوند و دوباره همین محصولات مرجوعی که استانداردهای لازم را نداشته‌اند، بین مردم توزیع می‌شوند و آب هم از آب تکان نمی‌خورد.

در پایان، هیأت رئیسه مجلس برای پاسخ دادن به این پرسش، فرصتی سه ماهه به وزیر جهاد کشاورزی داد تا گزارش‌ها در این باره را ارائه نماید.

نکته قابل توجه در این میان آن است که اکنون دیگر نمی‌توان به محصولات گیاهی و «سبز» به عنوان سالم‌ترین و مفید‌ترین نوع خوراکی در کشور اعتماد کرد. در جایی که خود این مواد آلوده به عوامل سرطان زا هستند، چگونه می‌توان برای حفظ سلامت، مصرف آن‌ها را در دستور کار خود گذارد؟

دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه شهید بهشتی درباره تأثیر استفاده از کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی به تابناک گفت: هیچ شکی در این باره نیست که استفاده بدون حساب و کنترل نشده از کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی، تأثیر مستقیمی بر افزایش بیماری‌های سرطانی داشته باشد. این مواد شیمیایی در فرایند تولید  ریشه‌ای جذب گیاه شده و وارد بافت ماده غذایی می‌شوند، به گونه‌ای که به هیچ طریق قابل تجزیه و جداسازی از ماده غذایی نخواهند بود.

رحمانی اشاره می‌کند: در این خصوص، نه تنها کودهای شیمیایی بلکه سموم آفت کش نباتی نیز از عوامل ایجاد بیماری سرطان در محصولات کشاورزی هستند و استفاده بدون حساب از این سموم و آفت‌کش‌ها نیز تأثیر مستقیمی بر این امر دارد که وزارت جهاد کشاورزی باید نظارت و کنترل علمی و عملی بر استفاده از این مواد از سوی کشاورزان داشته باشد.

دکتر رحمانی همچنین به موضوع دیگری در بروز و شیوع بیماری‌های سرطانی در کشور اشاره می‌کند که فرآیند نگهداری مواد غذایی است و می‌افزاید: حتی در فرآیند نگهداری مواد غذایی نیز مشکلاتی هست و سموم ناشی از آلودگی‌های میکرو بیولوژیک، می‌تواند به بیماری‌های سرطانی منجر شود.

وی در توضیح این مطلب می‌گوید: برای نمونه، دیده می‌شود که در برخی مغازه‌ها مواد غذایی همچون آجیل و خشکبار که از سال‌ها و ماه‌های پیش مانده، با مواد تازه تولید شده مخلوط می‌شود که در ظاهر هم به هیچ وجه قابل تشخیص نیست؛ بنابراین، استفاده این مواد به دلیل تولید آلودگی‌های میکرو بیولوژیک، می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های سرطانی شود. در نتیجه مشخص است که این امر باید در مجموع زنجیره غذایی یعنی از فرایند تولید تا نگهداری و مصرف کنترل و نظارت شود.

رحمانی با اشاره به وجود استانداردهای جهانی در استفاده از مواد شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی می‌گوید: در همه دنیا استاندارهایی در این باره وضع شده که با اعداد و ارقام مشخص، میزان استفاده از این مواد شیمیایی را تعیین و محدود کرده است. اما متأسفانه نوع و میزان استفاده از کود‌ها و سموم ضد آفات در کشور ما در نظارت و کنترل نیست که باید نظارت دقیقی در این زمینه اعمال شود.

اکنون فرصتی سه ماهه در اختیار وزیر جهاد کشاورزی است تا گزارش‌های مربوط به کارکرد وزارتخانه متبوعش در این حوزه را ارائه دهد؛ موضوعی که البته تنها مربوط به وزارت جهاد کشاورزی نیست و وزارت بهداشت نیز در این باره مسئولیت مستقیم دارد.

اما باید پرسید چه میزان از بیماری‌های سرطانی که در این مدت به آمار افزوده شده، ناشی از مصرف مواد و محصولات کشاورزی است که اساساً برای حفظ سلامت به آن‌ها رجوع می‌شود. همچنین در این سه ماه و حتی تا زمان انجام اقدامات عملی و رسیدن به نتایج خوب در این زمینه، چه رقم دیگری بر آمار بیماری‌های سرطانی از این راه افزوده خواهد شد؟

نکته دیگر آن که هزینه‌های اجتماعی و اقتصادی این مورد به چه میزان است و آیا تا این اندازه که در خصوص فواید پیشگیری سخن گفته می‌شود، در عمل نیز شاهد انجام کارهایی در این زمینه هستیم؟
Googleافزودن تابناک به منابع ترجیحی گوگل

تابناک را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

اشتراک گذاری

گزارش خطای خبر

اگر اشتباهی در این خبر دیدید، به تحریریه اطلاع دهید.

نظرات بینندگان

انتشار یافته:
۵۷
در انتظار بررسی:
۰
غیرقابل انتشار:
۰
امیر

با سلام ، مهندس کشاورزی هستم که مدت 8 سال است با اداره محترم کشاورزی در طرح محوری گندم قرارداد دارم ، ماهیانه 100 هزار تومان حقوق داریم بدون بیمه و مخلفات ، استخدامی هم در کار نیست ، فارغ التحصیلان کشاورزی هم که سرکار نیستند که با تخصص آنها کاری از پیش برود و در ادارات کشاورزی همه رشته ها و بخصوص رشته های زیر دیپلم فراوان دیده میشود که متصدی تولید محصولات کشاورزی کشور هستند حال خودتان قضاوت کنید وضع و حال ما را .

هموطن

خوب است بدانیم که بعد از استفاده بیش از حد کودهای شیمیایی وسموم دفع افات نباتی پس از جمع اوری محصولات کشاورزی (مثل گندم) به ان سمی به نام وینتوکنازول برای جلوگیری از رشد افات می افزایند و هنگام انبار کردن در سیلو از سموم دیگری استفاده میگردد.اگر همه ی افراد اموزش مستمر ولازم داشته باشند و به انداره لازم از این مواد شیمیایی استفاده شود شاید عوارض کاهش یابد.

ناشناس

با سلام می خواستم به عرض شما برسانم که در منطقه طارم علیا که از شهرستانهای استان زنجان محسوب می شود و به هندوستان ایران شهرت پیدا کرده است و انواع محصولات کشاورزی اعم از زراعی و باغی تولید و به اقصی نقاط ایران و حتی خارج صادر میگردد استفاده از کود های شیمیایی و سموم نباتی به طور وحشتناکی رایج بوده بطوریکه مسلم بدانید مردم بجای استفاده از محصو لات تولیدی کاملا آن چه که مصرف میکنند سم و نیترات می باشد و به همین دلیل اگر یک بررسی علمی و صادقانه در این منطق صورت پذیرد بخوبی نشان خواهد داد که تعداد موارد مرگ ناشی از ابتلا به انواع سرطان ها ی گوارشی و خونی در این منطقه در چه وضعیتی می باشد متاسفانه هیچ نظارت و کنترلی نیز دررابطه با مصزف بی رویه سموم و کود های شیمایی صورت نمی گیرد

ناشناس

پس چی بخوریم؟گوشت که سرطازاست میوه هم سرطان زاست

محمد

تنها راه اینه که به سمت تولید محصولات ارگانیک حرکت کنیم. متاسفانه مسئولین نمی خواند اهمیت این موضوع رو درک کنند. این همه فارغ التحصیل اگرواکولوژی داریم اما همه بیکارند.

ناشناس

آیا می دانید ماهی های شیلات در استان چهارمحال و بختیاری نیز سرطان زا هستند و . . .

احسان

من تصور می‌کنم کشورما از نظر مدیریتی ظرفیت جمعیتی که درش هست نداره و این جمعیت براش زیاده. از ظاهرش پیداست که با این همه منابع و ثروت‌های غنی که در کمتر کشوری پیدا می‌شده از نظر اقتصادی مردم در بدبختی زندگی می‌کنند، بی‌کاری و تورم غوغا می‌کنه. میوه جات و سبزیجات رو از طریق مواد شیمیایی زیاد می‌کنند تا به همه برسه که حالا فهمیدیم سرطان‌زا هم هست. مرغ ها رو از طریق هورمون‌های شیمیایی زود بزرگ می‌کنند، گوشت رو از برزیل وارد می‌کنند، و ...

ارجمندی

کارشناس نظارت بر مواد غذایی هستم خواستم قبل از هر چیز این رو بگم که باید نگران بود نه آن حد که وحشت کنیم و آنقدر که دوستان گفتندبسیاری از محصولات در کارخانجات و یاآزمایشگاههای همکارکنترل وموظف به آزمایشات لازم هستند واین نتایج توسط کارشناسان بررسی میشود نکته مهم اینه که ما بیش از 15ساله این موضوع رو مطرح میکنیم که قانون مواد غذایی بیش از 44 سال قدمت داره اصلاح کنید متاسفانه الان حدود یکسال است که در حال تدوین است و معلوم نیست که چه وقت اجرایی بشه و حتی سالها پیش با نمایندگان کمیسیون بهداشت نیز مطرح شد ولی اونها پیگیری نکردند اصولا در کشور ما خطری را جدی میگیرند که همون لحظه در حال وقوع است اگر رسانه ها فشار بیارند مسئولین مربوطه موضوع رو جدی میگیرند .

سعید

از تابناک عزیز می خواهم جهت آگاهی هموطنان مسائلی از این دست را همواره بازگو کنند
فراوان است عوامل بروز سرطان در ايران .
آلودگي هوا ناشي از سوخت بنزين بي كيفيت .
امواج الكترو مغناطيسي ناشي از ارسال پارازيت ها .
استفاده وسيع از كودهاي شيميايي در توليد محصولات كشاورزي .

در تأیید معضلات ذکر شده توسط دوست گرامی کارشناس محیط زیست
بایستی ذکر کرد
برنج های وارداتی که طبق نظر سازمان استاندارد کشور آلوده به فلزات سنگین و سرطانزا هستند و وزیر بهداشت وقت با وقاحت تمام آنها را بی خطر اعلام کرد.

همچنین اب معدنی هایی که در کشور عزیزمان بسته بندی و به خورد مردم داده می شود
ماجرای بازگرداندن یکجای آب معدنی های درخواستی سازمان ملل در افغانستان که اظهار داشته بودند حاوی فلزات سنگین و مواد نگهدارنده و سرطانزا هستند

عدم تذکر مسئولین بهداشتی کشور به برخی کالاهای سرطانزا که شیوه جمع آوری آن بایستی جدا از بقیه زباله های منازل باشدمانند لامپ های کم مصرف، مهتابی ها ، باطری های مصرفی معمولی همچون باطری های ساعت کوچک و بزرگ و کنترل های دستی دستگاههای صوتی و تصویری منازل برای یادآوری مسئله ای که برای دختر بچه ای دو ساله پس از قورت دادن یکی از همین باطری ها اتفا افتاد.

و مسئله مهم دیگر کپک ها عاملی برای سرطان هستند مواد غذایی که در بیشتر کارخانه جات تولید می شود بعضا به دلیل انبار طولانی مدت این مواد دچار گندیدگی و کپک می شود مثل مواد اولیه کارخان جات ماکارونی سازی و سوسیس و کالباس

استفاده بیش از اندازه از مواد نگهدارنده در تمامی کالاهای فاسد شدنی که خود به تنهایی عامل 50 درصد سرطانهای کشور است.

عدم تذکر به خانواده های ایرانی نسبت به تغذیه نادرست که معمولا باعث بیماری هایی نظیر ام اس، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان می شود
برای مثال در یک کلانشهر کشور پس از جایگزینی روغن مایع به جای روغن جامد آمار بیماران قلبی در این شهر به کمتر از نصف کاهش یافت و با ادامه طرح این امار تک رقمی شد

ناشناس
در پاسخ به ناشناس

شما سودتونو ببرید ماهم سرطانش را

بهار
در پاسخ به افشین احمدی

آخه خبر زایمان فیل تو هندوستان و خبر پوشیدن لباس دست دوم تو ایتالیا و... مهمتر از اطلاع رسانی این امراض و تاثیرشون روی سلامتی مردم کشورمونه.... وقتی وزیرمون انقدر راحت میگه پارازیت ها عامل سرطان و اختلالات ژنتیکی نیست... دیگه چه انتظاری میشه داشت؟؟؟؟

ناشناس

موضوع بسیار جدی است. سرطان خیلی زیاد شده است

ناشناس

اگر این اطلاع رسانی عمومی نشه تا جایی که هیچکس برای مدتی میوه و .. نخره و همه رو دستشون باد کنه (البته هیچ کشوری هم اونقدر بی در و پیکر نیست که اونا رو بخره ) و شرش دامن تولید کننده و توزیع کننده رو بکیره و مجبور بشن سریعا این گند رو پاک کنند، هیچ اتفاقی نمیفته . رسانه ها هم که همه یه آقا بالا سر دارند و میترسند و .... سال دیگه میشنویم که نور چراغهای خیابان ها و نگاه به درودیوار شهر و حرف زدن هم در این کشور باعث سرطان میشه. ...... به وعده های خود عمل کنید اگر راست میگویید

بچه کشاورز شوشی

درشهر ما شوش دانیال از نظر مواهب الهی در کشور میتوان گفت همتا ندارد قرار گرفتن میان سه رودخانه وداشتن بهترین سیستم آبیاری وکانال کشی اما از الحاظ مدیریت کشاورزی بسیار ضعیق است مثلا موقع برداشت گندم.کشاورزتا گندم رابرداشت کردجای آن را آتش میزند وبلافاصله زمین راشخم زده وشروبه کاشت صیفی جات ویازرت وغیره میکند که دراین میان تادلتان بخواهدکود شیمیای وانواع واقسام سم وکودهای تقویتی مختلف را سرازیر زمین میکنند بدون درنظر داشتن خطرات وزیانهای این کودها وسموم وهیچ مسولی هم نظارت وکنترولی روی این قضیه ندارد.که البته هیچ کشور خارجی حاضر به خرید این محصولات کشاورزی نیست حتی افغانیها وعراقی ها .وبه ناچاربین مردم خودمان بصورت نازلی به فروش میرسد وهیچ مسولی هم احساس مسولیت ندارددر مورد گندم هم داستان اینطور است فقط حیف از این همه هدر رفت آب وانرژی .بهره وری بازدهی صفر.حال پیش گیری ارزانتر است یادرمان؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ناشناس
در پاسخ به ناشناس

براي بررسي درستي ادعاي ايشان، يک عدد سيب زميني را از وسط برش داده و در مجاورت هواي محيط به مدت نيم ساعت قرار دهيد، انچه پس از نيم ساعت مي بينيد کدر شدگي سطح زرد سيب زميني مي باشد، اين همون اوره اي است که در کودهاي شيميائي ازته وجود دارد و در نهايت به خورد مردم بيچاره مي رود ، در مورد ساير محصولات کشاورزي نيز اوضاع همانند همين مورد سيب زميني ازته شده است، هندوانه، خربزه، سيب، انار و...خلاصه ادم مات و مبهوت مي مونه که چي ديگه خوردنيه.؟؟

ناشناس

با اين وضعيت اشكنه را هم كه نمي توانيم بخوريم!!!

ناشناس

با عرض سلام وخسته نباشيد: بنده به عنوان مسئول كوچك نكاتي در مورد علايم و نشانه ميوه ها و سبزيجات كه با مواد شيميايي بالاتر از حد استاندارد است به استحضار مردم عزيز ميرسانم اميدوارم مورد استفاده قرار گيرد :1 بهتر است ميوه هاي خارج از فصل مصرف نكنيم مثلا هندوانه قرمز در فصل زمستان زيرا امكان استفاده از ابياري با مواد رنگي غير خوراكي وجود دارد ( به جز هندوانه چابهار)2 - مزه غير طبيعي و سوزش نوك زبان 3- براق بوده ميوه كه احتمال استفاده از وازلين پارافين و.. دارد 3- بهترا ست حتما ميوه پوست كنده شود 4 - ميوه طبيعي داراي عطر خاص خودش است عدم بوي خاص از نشانه هاي ديگر است 5- لكه قهوه اي داشتن گوشت ميوه يا رنگ كدر مثلا در سيب و خشك بوده و توده هاي ريز سفيد رنگ در پرتغال 6- درشت بوده بيش از اندازه مثلا سيب زميني بسيار بزگ از ديگر نشانه هاست - موارد ممكن است توسط افراد واسط انجام شود و كشاورزان عزيز و زحمتكش گناهي نداشته باشند يا بي اطلاع باشند ، ما طرح استفاده از كود استاندار با قيمت مناسب در تمام تعاوني روستا ها توزيع و اجرا شده - لذا مردم در صورت مشاهد موارداستثنا نگران نباشندطبق گزارشات در صد كمي از ميوه هاي قاچاق و خاص بعض مناطق داراي اين مسئله هستند ضمنا اين يك مشكل جهاني است و خاص ايران نميباشد امنيت مواد غذايي وظيفه ايست همگاني

نا شناس

با سلام
با باب باور كنيد تهاجم فرهنگي بده ولي كسي رو نمي كشه جاي چرخيدن توي سايت ها وفيلتر كردن آن ها مسولين اين مطالب رو بخونن

ناشناس

لطفا یه گزارش از میوه ها وخشکبارهایی که پس از صادر شدن به کشور مرجوع میشوند را تهیه کنید شاید به گوش بعضی از مسئولین برسد و چاره اندیشی کنند.

ناشناس

اين مهلت سه ماهه هم ميگذره و باز هيچ اتفاق جديدي نمي افته و فقط روز به روز به بيماران سرطاني اضافه ميشه!!! متأسفانه در كشور ما هيچ نظارتي در توليد مواد غذايي و خوراكي صورت نمي گيره چون جون مردم هيچ ارزشي نداره!

دیدگاه خود را بنویسید

سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.

تابناک در صفحهٔ اصلی گوشی

با افزودن تابناک به صفحهٔ اصلی، همین نسخهٔ سایت را با یک لمس باز کنید.

  1. در مرورگر، دکمهٔ اشتراک‌گذاری را بزنید. این دکمه ممکن است داخل منوی مرورگر باشد.
  2. گزینهٔ افزودن به صفحهٔ اصلی (Add to Home Screen) را انتخاب کنید.
  3. اگر گزینهٔ Open as Web App نمایش داده شد، آن را روشن نگه دارید و افزودن (Add) را بزنید.

اگر این گزینه را نمی‌بینید، صفحه را در مرورگر Safari باز کنید.