هرساله با شروع فصل گرما دامداران مناطق مختلف در سنتی دیرینه اقدام به چیدن پشم گوسفندان بهوسیله قیچیهای بزرگ میکنند.برای چیدن پشم گوسفندان، آنها را در جوی آب یا داخل استخر میشویند،پشم چینی توسط افراد خبره و با وسیله ای بنام"دوکارد" انجام می شود که کار کردن با آن هر چند ساده به نظر می رسد ولی باید با دقت زیادی انجام گیرد تا پوست گوسفند را زخمی نکنند.