تابلوي شام آخر ، منشا چاقي

نتايج تحقيقات دو دانشمند آمريکايي نشان مي دهد که شام آخر مسيح که زماني بسيار ساده بوده است در گذر قرنها به سفره اي بسيار تشريفاتي تبديل شده و به اين ترتيب چاقي مفرط به وجود آمده است.

در کتاب عهد جديد آمده که شام آخر مسيح بسيار ساده بوده است اين درحالي است که در روي ميزي که لئوناردو داوينچي از صحنه شام آخر مسيح به تصوير کشيده است غذاهاي متنوع ديگري از جمله ماهي و سبزيجات نيز به چشم مي خورد.

به همين منظور دو برادر دانشمند به نام هاي «برايان و کريگ وانسينک» به ترتيب استاد بازاريابي و اقتصاد «دانشگاه کورنل» و استاد فناوري «کالج وسليان ويرجينيا» با بررسي هزار سال اخير از تاريخ مسيحيت دريافتند که در طول اين سال ها مواد خوراکي که روي ميز شام آخر بيشتر و بيشتر شده اند.

اين دو محقق با بررسي 52 تابلويي که در مدت هزار سال از شام آخر مسيح کشيده شده است نشان دادند که در اين تابلوها که هر يک به فاصله حدود 20 سال از ديگري کشيده شده اند در بشقابهاي حواريون مسيح ميزان و تنوع غذا بيشتر شده است.

به اعتقاد اين دو برادر پژوهشگر ، افزايش ميزان خوراکي هاي شام آخر نشان مي دهد در اين مدت رفتار اجتماعي در خوردن غذاهاي متنوع تغيير کرده و به اين ترتيب چاقي مفرط ايجاد شده است.

اين محققان با استفاده از يک نرم افزار ويژه تمام غذاهايي را که در 52 تابلوي صحنه شام آخر مسيح طراحي شده اند اسکن کرده و دريافتند که در مدت يک هزاره از زمان نقاشاني چون «پيترو لورنزتي» و «لئوناردو داوينچي» تا آثار نقاشان مدرن تر ميزان غذاي موجود بر روي ميز شام آخر 62.2 درصد افزايش يافته است.

براساس گزارش نيويورک تايمز، همچنين از حدود سال 1500 ميلادي تاکنون بزرگي بشقاب ها 65.6 درصد و بزرگي تکه هاي نان 23.1 درصد افزايش داشته اند.